Foodblogswap augustus 2013: Kip met champignons en witte wijnsaus

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.com/2013/09/foodblogswap-augustus-2013-kip-met.html

... Foodblogswap augustus 2013: Kip met champignons en witte wijnsaus Ja, ik weet het, ik ben te laat. En dan ook nog eens een recept zonder foto. Excuses aan Pien van de blog De pan van Pien. Want dat was het blog dat ik in augustus kreeg toegewezen voor de Foodblogswap. Dit ...

Zeetong Duglèré | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/zeetong-duglere

... Zeetong Duglèré - Verwarm de oven voor op 200°C.Garnalenbouillon: Pel de garnalen en laat de koppen ervan met een gesneden sjalot aanstoven. Voeg de selderbladen en de champignonstengels toe. Zet alles onder in water, breng aan de kook en laat +/- 10 minuten infuseren ...

Recept voor varkenshaasje met reductiesaus van rode wijn | njam!

http://www.njam.tv/recepten/varkenshaasje-met-reductiesaus-van-rode-wijn

... bereiden: Was de aardappelen en snijd ze doormidden. Pel de sjalotten. Stoom de aardappelen samen met de sjalotten even voor zodat ze al half gaar zijn. Verwarm de oven voor op 170°C. Smelt een klontje boter in de pan en kleur hierin het vlees aan. Kruid het vlees bij met ...

Jeroen Meus - Griet met aardappelschubben, gepocheerde prei en witte wijnsaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/griet-met-aardappelschubben-gepocheerde-prei-en-witte-wijnsaus

... Griet met aardappelschubben, gepocheerde prei en witte wijnsaus - Griet is een stevige vis die wat doet denken aan tarbot. Jeroen serveert hem met ‘aardappelschubben’ en een saus op basis van vermout. - 0. Verwarm de oven voor tot 180 °C. 1. Smelt een klont ...

Recept karbonaadjes met spekjes, snippertjes augurk en wijnsaus | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-karbonaadjes-met-spekjes-snippertjes-augurk-en-wijnsaus/

... Recept karbonaadjes met spekjes, snippertjes augurk en wijnsaus Rustig was het, reuze rustig en kalm. Er komen nu eenmaal niet veel toeristen in de Tonnerrois. Waar dat is? Nou, dat bedoel ik. In de Tonnerrois worden geen deux chevaux verhuurd aan buitenlanders. Ze rijden ...

Jeroen Meus - Rode poon met puree van zoete aardappel en preisaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rode-poon-met-puree-van-zoete-aardappel-en-preisaus

... rode poon met puree van zoete aardappel en preisaus - Jeroen zet echte, degelijke Dagelijkse kost op het menu in de vorm van een lekker stukje gebakken vis, een smeuïge puree met zoete aardappel en een witte wijnsaus met veel prei. - Schil de zoete en de gewone aardappelen, ...

Jeroen Meus - Stoofpotje van rog in witte wijnsaus met fettuccine van courgette en wortel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/stoofpotje-van-rog-in-witte-wijnsaus-met-fettuccine-van-courgette-en-wortel

... Stoofpotje van rog in witte wijnsaus met fettuccine van courgette en wortel - We gaan de culinaire toer op met een fijn stukje vis van topkwaliteit! De rogvleugel wordt van de graat gehaald en geserveerd met lintpasta, fijne sliertjes courgette en wortel en een romig sausje ...

Witlof, erwtjes, prei en garnalen in romige dille-wijnsaus

http://lepeltjeliefde.blogspot.be/2015/03/witlof-erwtjes-prei-en-garnalen-in.html

... Witlof, erwtjes, prei en garnalen in romige dille-wijnsaus Ziet dit er lekker uit of niet? Prei, witlof en (diepvries)erwtjes vormen een perfect groententrio. Tel daarbij garnalen en een roomsaus en het wordt nog zaliger. Het mooie is dat je dit makkelijke gerecht in één ...

Jeroen Meus - Pladijs met selderpuree en wijnsaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pladijs-met-selderpuree-en-wijnsaus

... Pladijs met selderpuree en wijnsaus - De geur van een ‘sauce au vin blanc’ roept meteen herinneringen op aan de levendige keukens van de hotelschool. De saus is zonder meer een gouden klassieker die van een stukje verse vis een koningsmaal maakt. En voor u denkt ...

Jeroen Meus - Kersthapjes en aperitief - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kersthapjes-en-aperitief

... in het glas.Snijd een limoen in plakjes. Werk de cocktail af met een plakje limoen en een takje munt.Carpaccio van hert Snijd de hertenfilet in dunne plakjes. Leg de plakjes eventueel tussen twee vellen bakpapier en klop ze wat platter.Verdeel de plakjes hertenfilet op een bord. Kruid met wat grof zout en peper.Meng de truffelpasta met de mayonaise en de yoghurt. Lepel een beetje truffelmayonaise over de carpaccio.Verwarm een flinke scheut olijfolie in een pan.Snijd de korst van de ciabatta. Snijd het kruim in blokjes. Bak de blokjes krokant in de olijfolie. Laat ze uitlekken op keukenpapier.Werk de carpaccio af met enkele blaadjes rucola.Strooi wat crouto ...