Jeroen Meus - Ropa Vieja - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/ropa-vieja

... Ropa Vieja - Moros y cristianos is de Cubaanse versie van rijst met zwarte bonen. Je kunt het in zo goed als elk restaurant in Cuba krijgen. Jeroen maakt er Ropa Vieja bij. Letterlijk vertaald betekent de naam ‘oude kleren’, maar het is traag gegaard rundvlees dat in stukken ...

Jeroen Meus - Langoustine met gekonfijte aardappel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/langoustine-met-gekonfijte-aardappel

... Langoustine met gekonfijte aardappel - Vastkokende aardappelen kun je uitstekend konfijten. Dat heeft niets met zoetigheid te maken, maar betekent: ‘traag garen in vloeistof’. In dit recept gebruikt Jeroen olijfolie die hij infuseert met knoflook en rozemarijn. Hij ...

Jeroen Meus - Lamskoteletjes met seldertzatziki en gekonfijte aardappel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lamskoteletjes-met-seldertzatziki-en-gekonfijte-aardappel

... Lamskoteletjes met seldertzatziki en gekonfijte aardappel - Konfijten betekent traag garen in een vloeistof. Dat doen we in dit gerecht met de nieuwe aardappeltjes die we konfijten in olijfolie. Daarbij komen lamskoteletjes en een tzatziki op basis van selder – een heerlijk ...

Traaggegaarde lamsbout uit de oven | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/traaggegaarde-lamsbout-uit-de-oven

... Traaggegaarde lamsbout uit de oven - Leve de oven. Kies je grootste braadslee of ovenschotel. Een lamsbout van om en bij de 3kg is perfect om in de oven te garen. Doe er de groentjes en aardappelen bij en je hebt een volwaardige maaltijd. traag en langzaam. Ideaal om met een ...

Valse pappardelle met traag gesmoorde prei en krokante pangrattato van eekhoorntjesbrood | Jamie Oliver

https://koken.vtm.be/jamie-home/recept/valse-pappardelle-met-traag-gesmoorde-prei-en-krokante-pangrattato-van

... Valse pappardelle met traag gesmoorde prei en krokante pangrattato van eekhoorntjesbrood - Snij de preien in de lengte doormidden en snij ze schuin in schijfjes van 1 cm. Verwarm een brede steelpan en doe er een scheutje olie en een klont boter in. Wanneer je het lichtjes hoort ...

Sas Kookt!: Kippenburgers met feta en munt

http://saskookt.blogspot.be/2012/08/kippenburgers-met-feta-en-munt.html

... Kippenburgers met feta en munt Nog een recept dat nog niet op m'n blog geraakt was. Het komt van de Get into my kitchen blog van Evelien, die onlangs eindelijk terug begonnen is met bloggen, jeej! Oorspronkelijk was het recept trouwens bedoeld voor aperitiefhapjes. Je kan er ...

Gesauteerde champignons met tonijn

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/433/gesauteerde-champignons-met-tonijn

... Gesauteerde champignons met tonijn - Een heerlijke champignonschotel - Maak de champignons schoon en halveer de grote exemplaren. Snipper de ui. Pers de knoflook. Hak de peterselie fijn. Verhit 2 el olijfolie en bak er de champignons in, blus met azijn. Zet een deksel op de ...

De enige echte: Pulled Pork, een Amerikaanse klassieker | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/de-enige-echte-pulled-pork-een-amerikaanse-klassieker

... De enige echte: Pulled Pork, een Amerikaanse klassieker - Het klopt, pulled pork maak je normaal in een rookoven. Heb je dit niet? Dan kan je het ook gewoon in de oven. Het is niet helemaal hetzelfde, maar het werkt wel. En het resultaat mag er zeker wezen! We geven je alle ...

Jeroen Meus - Venkelworst, tomatensla en puree met lente-ui en basilicum - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/venkelworst-tomatensla-en-puree-met-lente-ui-en-basilicum

... Venkelworst, tomatensla en puree met lente-ui en basilicum - De ‘salsiccia’ is een smakelijke Italiaanse braadworst, eerder grof gemalen en gekruid met o.a. venkelzaad. Zo wordt een simpele braadworst toch een beetje een delicatesse. Jeroen serveert ze met een frisse ...

Jeroen Meus - Runderwangen bourguignon met warme groenten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/runderwangen-bourguignon-met-warme-groenten

... Runderwangen bourguignon met warme groenten - Tijd is het beste ingrediënt. En dat geldt zeker voor dit bourgondisch stoofgerecht. Het meeste werk doe je namelijk al de dag op voorhand zodat de runderwangen een hele nacht lang de smaak van de rodewijnmarinade kunnen opnemen. ...