Soep! | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/soep/

... ten soep soep, net als veel andere Europeanen; de Franse keuken hanteert verschillende termen: consommé – krachtige heldere bouillon purée – gepureerde groentesoep potage – eigenlijk alle soepen die geen soupe zijn, maar doorgaans gebruikt voor gepureerde groentesoep, een purée dus crème – roomsoep vélouté – soep gebonden met ei en room bisque – romige soep van schaal- of schelpdieren soupe – maaltijdsoep of vissoep Versterkend Soep, en dan vooral bouillon van echt vlees, heeft een ijzersterk imago. Soep zou ‘versterkend’ zijn. Dat is deels bijgeloof, gebaseerd op de gedachte dat vlees van een levend dier een essentie heeft die in het vocht ging zitten en door eten of drinken overgebracht kon worden, denk maar aan ‘krachtbouillon’. Ten aanzien van vlees in dat dus onzin. Bij groenten is er wel een voordeel: anders dan bij het koken wordt er geen kookwater weggegooid. Groentesoep gemaakt van een bepaalde hoeveelheid groenten bevat meer voedingsstoffen dan diezelfde groenten gekookt en afgegoten. Gemak Soep is uiterst nat en bevat relatief weinig vaste bestanddelen. Het hoeft niet te verbazen dat de voedselindustrie verzon om het water er deels of helemaal uit te halen, om redenen van gemak, bewaarbaarheid en transport. Het was ...

Hobbykok Pluis: Amuse: makkelijk soepje

http://hobbykokpluis.blogspot.be/2012/04/soep-geserveerd-in-amuse-glaasjes.html

... Amuse: makkelijk soepje Ingrediënten: 1 blik of zak champignonsoep 200 g Hollandse garnalen 2 eetl. gehakte verse bieslook (100 ml kookroom) 2 eetlepels tomatenpuree scheutje sherry 6 minisoepkommetjes of bakjes Bereiden: Verwarm de soep met de room en voeg de tomatenpuree ...

Thaise pompoensoep » Snel met maar 3 ingrediënten

https://www.kokerellen.be/thaise-pompoensoep/

... Soep smaakt mij altijd. Ik ben een echt soepmens, ik zou het elke dag kunnen eten! Maar natuurlijk niet elke dag dezelfde saaie groentensoep. Oké, misschien als er balletjes in zitten. Als echte soepeter heb ik al heel wat soepen uitgetest. Soep is alvast een van de ...

Jeroen Meus - Kippenbouillon - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kippenbouillon-0

... Kippenbouillon - Deze kippenbouillon is de ideale basis voor allerhande van Jeroens favoriete soepen en sauzen. Een tip: voorzie altijd een grote portie. Wat je niet meteen nodig hebt, vries je in voor latere bereidingen. - Kippenbouillon Kopieer het recept voor gro ...

Linzensoep met stukjes kruidkoek met paté - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/linzensoep/linzensoep-stukjes-kruidkoek-pate

... Linzensoep met stukjes kruidkoek met paté 4 personen 0 min voorbereiden 1 uur bereiden 0 min wachten waardering7.9obv 15 waarderingen VoorgerechtGevogelteHollands Ingrediënten 2 kruidnagels 1 ui, in grove stukken 1 bouquet garni 400 g groene linzen, afgespoeld 1 ...

Vietnamese Pho (noedelsoep met kip) | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/vietnamese-pho-noedelsoep-met-kip

... iet af. Verdeel de soep over de kommen, doe er de noedels bij en werk af met wat munt, koriander en basilcum. Ingrediënten 1½ l heldere kippenbouillon 2 kipfilets 100 gr rijstnoedels (rijstvermicelli) 2 grote wortelen 5 bosuitjes 100 gr sluimererwten 2 cm gember ½ chilipeper 10 blaadjes munt ½ bosje koriander ½ bosje (Thaise) basilicum 1 limoen 2 el Thaise vissaus (nam pla) ...

Beurre manié | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/beurre-mani/

... Er liggen er altijd wel een paar in de vriezer. Voor het binden van soepen en sauzen. Op het laatste moment nog even een beurre manié erbij. Niet meer echt lang laten koken daarna maar nog wat pruttelen. Je kunt er ook meerdere bijsmijten als het resultaat nog niet is ...

Hobbykok Pluis: Italiaanse groentesoep met perline

http://hobbykokpluis.blogspot.be/2012/09/italiaanse-groentesoep-met-perline.html

... Italiaanse groentesoep met perline Ingrediënten: 1 zak Italiaanse wokgroenten (diepvries, 750 g) 4 rundvleesbouillontabletten 1 pak verse perline met rauwe ham (pasta, 250 g) 1/2 zakje verse salie (a 15 g)   Bereiden: In diepe pan groenten met 2 l water en tabletten ...

Mosterdsoep - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/mosterdsoep/mosterdsoep

... kookboek... Soep boekboxLineke BarendregtIn deze cadeaubox vind je een kookboek met 24 recepten voor je eigen soepmoment. Van een heldere bouillon of een goedgevulde borsjtsj tot een Indiase... lees verder© Mo'Media. ...

Linzen met flespompoen en feta

https://www.prinsessenboontjes.be/post/linzen-met-flespompoen-en-feta

... Linzen met flespompoen en feta Geloof me, als je iets test, zou het deze wel mogen zijn. Want dit is zo’n lekker smaakbommetje. En je mist het vlees niet. Het is ook snel klaar. De oven doet het meeste werk terwijl je de opruim doet.Ingrediënten Bereidingswijze:naar ...