Jeroen Meus - Heek met peperonata en polenta - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/heek-met-peperonata-en-polenta

... heek met peperonata en polenta - Een heerlijk visgerecht met een zuiders temperament. Bak de ‘mooie meid’ of heek op het vel voor een krokante beet. Garneren doet Jeroen met twee typisch Italiaanse deelgerechten: polenta en peperonata met paprika, tomaat en ajuin. ...

Gemarineerd Witblauw rundvlees met couscous en kruidenslaatje

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/gemarineerd-witblauw-rundvlees-met-couscous-en-kruidenslaatje

... gemarineerd Witblauw rundvlees met couscous en kruidenslaatje - gemarineerd Witblauw rundvlees met couscous en kruidenslaatje - Kook het water en voeg de couscous toe.Hak de gedroogde tomaat fijn. Breng de couscous op smaak met olijfolie de gedroogde tomaat grof zout ...

Jeroen Meus - Fish pie met heek en prei - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/fish-pie-met-heek-en-prei

... Fish pie met heek en prei - Fish pie is een traditioneel gerecht uit Groot-Brittanië. De ‘vistaart’ is een ovenschotel die bestaat uit verschillende lagen. Jeroen start met een bedje van gepocheerde heek, schikt daar de gestoofde prei in kaassaus bovenop ...

Recept voor gegratineerde heek met andijvie | njam!

http://www.njam.tv/recepten/gegratineerde-heek-met-andijvie

... voorbereiden: Kuis de heek, snijd de filets in tot op de graat en verwijder de zijgraten. Haal het vel eraf en spoel onder koud stromend water. Versnijd de filets in stukken van ca.5 cm en blancheer kort in gezouten kokend water. Laat de heek uitlekken op een propere ...

Jeroen Meus - Heek 'Florentine' met sabayon - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/heek-florentine-met-sabayon

... r de sabayon. 6. Breng de saus op smaak met zout, citroensap en een snuifje cayennepeper. 7. Haal met een pincet de graten uit de heek en verdeel de vis in stukken. 8. Smelt een klont boter in een pan. Bak de vis op de velkant. Kruid met peper en zout. 9. Draai de vis om als hij bijna gaar is. 10. Maak de spinazie schoon en smelt een klontje boter in een pan. 11. Kneus en pel de knoflook. Prik het teentje op een vork. 12. Doe de spinazie in de pan en roer met de knoflook tot de blaadjes geslonken zijn. Kruid met peper en zout. 13. Verwarm de grill van de oven voor tot 240 °C. 14. Schep puree in een bord en maak een kuiltje in het midden. Doe er spinazie in en leg er een stuk vis op met het vel naar beneden. 15. Lepel sabayon over de vis. 16. Zet 5 minuten onder de grill tot de saus goudbruin kleurt. 17. Serveer meteen. ...

Jeroen Meus - Gebakken heek met broccoli, bloemkool en Belgische pickles - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-heek-met-broccoli-bloemkool-en-belgische-pickles

... Gebakken heek met broccoli, bloemkool en Belgische pickles - heek is een prachtige vis van eigen bodem. Qua textuur en smaak lijkt hij op de kabeljauw. Ideaal als je van afwisseling op het bord houdt. Jeroen serveert er een picklessaus bij, waardoor het echte ...

Gemarineerd varkensvlees in de wok - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/meer-groepen/leden/gemarineerd-varkensvlees-in-de-wok

... gemarineerd varkensvlees in de wok 2 personen 10 min voorbereiden 15 min bereiden 30 min wachten waardering7.4obv 7 waarderingen HoofdgerechtVleesOosters Ingrediënten 3 eetlepels honing 2 eetlepels sojasaus 4 eetlepels curry 1 teentje knoflook, geperst 300 g hamlappen, ...

Gegrilde ananas gemarineerd in rooibosthee - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/toetjes/ananas/gegrilde-ananas-gemarineerd-rooibosthee

... Gegrilde ananas gemarineerd in rooibosthee 4 personen 15 min voorbereiden 10 min bereiden 2 uur wachten waardering6.6obv 11 waarderingen NagerechtVegetarischOverige keukens Ingrediënten 100 g (Luikse) stroop 1 kop rooibosthee 100 g boter 2 babyananassen, in schijven ...

Jeroen Meus - Heek met stoemp van erwten en kropsla - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/heek-met-stoemp-van-erwten-en-kropsla

... van erwten en kropsla - Vandaag ligt er een smakelijke ‘mooie meid’ op het bord. Da’s een andere benaming voor heek. Deze witte vis is een heel goed alternatief voor kabeljauw. Samen met een eigenzinnige stoemp, kropsla en een zachte botersaus is dit een stevig ...

Gemarineerde varkensreepjes gemarineerd met witte kool en zure room | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gemarineerde-varkensreepjes-gemarineerd-met-witte-kool-en-zure-room

... Gemarineerde varkensreepjes gemarineerd met witte kool en zure room - Marineer het vlees met de olijfolie, komijn, de koriander en de gehakte knoflook. Snijd de kool flinterdun, spoel in ruim water en laat uitlekken. Kruid de room met zout en sambal. Bak het vlees ...