Resultaten voor hapjes bij champagne
http://saskookt.blogspot.be/2015/07/hapjes-van-de-barbecue.html
... eer. Het werd een gezellige zomeravond met vrienden, net als toen. Wat wel wat anders was, was dat ik nu zelf voor de drank en de hapjes moest zorgen. Gelukkig heb ik lieve vrienden die een handje helpen en het niet erg vinden om zelf hun drinken in te schenken. En voor de hapjes hadden we de barbecue aangestoken. Makkelijk en altijd lekker.We hadden mini-brochettes met kip en lamsvlees, mini-wo ...
Champagne en andere mousserende wijnen | | Onno KleynOnno Kleyn
http://www.onnokleyn.nl/champagne-en-andere-mousserende-wijnen/
... . Bubbels drink je bij Niks, vinden de meeste Nederlanders. Niet terecht, mousserende wijn kun je bij bijna alles drinken, hapjes, vis, wit vlees, hele maaltijden. bij bijna alles, behalve oliebollen. Bewaren Bubbelwijn moet je niet bewaren, die moet je opdrinken. Van wegleggen in de kelder wordt hij niet beter. Aangebroken flessen: hoe groter de rest in de fles, hoe beter hij blijft (geldt voor alle wijn). Een lepeltje in de fles hangen doet niks. Een vacuvindop werkt ook niet, omdat de wijn zelf druk maakt, die het ding eruit doet schieten. Wel effectief zijn speciale stoppen die je vastklemt of aandraait. Ze houden het vervliegen van de koolzuur aardig tegen. Maar ook een open fles blijft in de koelkast wel een dag goed. Aanraders Cava Copa Sabia Rosado, Spanje Hoe maken ze het voor het geld? Een rosé Cava met spierballetjes, met sap, met frisheid. De invloed van de rode druiven blijkt uit het vleugje kers dat in het aroma meedoet. Weinig pretentie, gewoon lekker. De ook leverbare witte brut vonden we wat flauw. Hema, 7,50 euro. Crémant de Bourgogne, Blanc de Noirs, Cave de Marsigny Er is Crémant van de Loire, uit de Bourgogne, de Elzas, zelfs uit Bordeaux. Ze worden allemaal volgens methode nummer 3 gemaakt. Sommige zijn flauw, andere beter, zelden halen ze het niveau van goede champagne. De Blanc de Noirs van de coöperatie van Marsigny, bij Auxerre, smaakt aangenaam kruidig. Hun rosé is minder goed. C1000, 9,99 euro. Mumm Cuvée Napa Brut, Californië Het Franse Champagnehuis Mumm heeft ook een immens wijngoed in Californië. Daar komt deze Cuvée Napa Brut vandaan. De wijn heeft een echt Champagnekarakter, is dan ook van de gebruikelijke druiven chardonnay en pinot noir gemaakt. Sappig, vriendelijk, en bescheiden van prijs vergeleken met de Franse grote broers. Gall & Gall, 15,99 euro. Oudinot Cuvée Brut Een instap-Champagne met karakter. Fris, flink veel mousse en een bijzonder roosteraroma dat ons aan, jawel, cacao deed denken. En dat misstaat niet! Gall & Gall, 22,99 euro. Moët Brut Impérial Een vaste waarde, noem het een referentie-Champagne. Heeft een vol aroma met de voor champagne kenmerkende geur van gist en rijping. Moet je geproefd hebben als je de Prosecco voorbij bent. bij Albert Heijn en wijnhandels, vanaf 35 euro. Moët Nectar Impérial Als voorbeeld van een goede zoetere champagne deze weelderige, beslist niet plakkerige wijn, die bescheiden naar tropisch fruit ruikt. Verdraaid lekker; zeker wanneer er hapjes in de buurt komen. Zo’n demi-sec verbleekt ook niet in het gezelschap van exotische smaken. Maar nee, ook hier liever geen oliebollen bij. Breed verkrijgbaar, vanaf 35 euro. Dom Pérignon Vintage 2000 Mousserende wijnen hebben over het algemeen geen jaartal; wijnen van verschillende jaren worden gemengd om een zo constant mogelijke smaak te krijgen. Maar er zijn uitzonderingen, zoals de Champagnes millésimés. Dom Pérignon, in de oudere films de lijfchampagne van James Bond (later werd het Bollinger), is zo’n topwijn, vernoemd naar de monnik die in de 17e eeuw diverse kwaliteitsverbeteringen in de champagne bedacht. Zeer duur, zeer verfijnd, met een scala aan indrukken die komen en gaan, witte peper, peer, toast. Maar dan, voor wie is het zo veel geld waard? Allereerst snobs, hoewel dan de fles telt, niet de inhoud. Vervolgens mensen die vaak en graag mousserende wijn drinken en zichzelf eens willen kietelen. Dom Pérignon verhoudt zich tot de goedkope alternatieven als echte truffel tot truffelolie. Wijnhandels en AH Wijndomein, vanaf 119 euro. O ja, Prosecco… Vind ik te flauw, te slap voor december. ...
http://lepeltjeliefde.blogspot.be/2012/03/heerlijke-hapjes-in-een-handomdraai.html
... Heerlijke hapjes in een handomdraai Of ik in het weekend ook weleens een zak chips opentrek? Jazeker. Maar soms ben ik stijlvoller en zet ik zoiets op tafel: bruschetta met gorgonzola en peer, en partjes kakifruit omwikkeld met flinterdunne rauwe ham. Wijntje erbij, ...
Limoncello met spumante | VTM Koken
https://koken.vtm.be/piet-speelt-met-vuur/recept/limoncello-met-spumante
... Limoncello met spumante - Schil de citroenen met een dunschiller (zeste). Voeg de sliertjes bij de alcohol. Laat een week rusten in het donker en van de lucht afgesloten. Kook na die week het water met de suiker. Voeg daarna de alcohol met de citroen er aan toe. Laat ...
Gebakken pijlinktvis, Aziatisch gegrilde kokkels, kastanjes en visgratin | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gebakken-pijlinktvis-aziatisch-gegrilde-kokkels-kastanjes-en-visgratin
... Lust Jo Hens het of niet? Jo Hens is geen grote visspecialist. Hij bakte nog nooit een vis. Daarom leert Sofie toont drie lekkere hapjes met vis. Bovendien maakt ze ook gepofte kastanjes. Nog geen inspiratie voor Oudjaar? Bekijk dan zeker dit recept opnieuw. Voor de kastanjes: Leg de kastanjes in water om te kijken of ze niet hol zijn. Al ...
Aardappelen met kaviaar - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/aardappelen/meer-aardappelen/aardappelen-kaviaar
... Aardappelen met kaviaar 4 personen 0 min voorbereiden 20 min bereiden 0 min wachten waardering7.5obv 11 waarderingen HapjeVisFrans Ingrediënten 4 luxe aardappelen (ratte de Touquet, Roseval) 4 eetlepels crème fraîche kaviaar Bereiden Kook de aardappelen in de ...
Panna cotta van pesto met kerstomaatjes en pijnboompitten - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/toetjes/panna-cotta/panna-cotta-pesto-kerstomaatjes-pijnboompitten
... maatjes en pijnboompitten' is afkomstig uit het kookboek... 100 feestelijke verrinesSylvie Aït-AliVergeet de toastjes, de lepelhapjes en de bakjes met nootjes of chips en ga met je tijd mee: serveer je hapjes in een glaasje en noem ze 'verrines'. Deze hapjes... lees verder© Standaard Uitgeverij. ...
De keuken van Johanna: Wrap met gerookte Noorse zalm en Petrella met bieslook
http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2012/09/wrap-met-gerookte-noorse-zalm-en.html
... het op een makkelijke maaltijd. Als je van een maaltijd mag spreken dan. Een glaasje heerlijke Chileense rode wijn met een aantal hapjes, of wel tapas. Eén van de hapjes was eenvoudig te maken van ingrediënten die altijd wel in huis zijn. Snel en gemakkelijk maar erg smakelijk. Petrella is een combinatie van verse kaas, mascarpone en room. In deze variant met verse bieslook extra toegevoegd. Deze combinatie is bij een goede kaaswi ...
https://www.prinsessenboontjes.be/post/komkommer-sushi-hapjes
... Komkommer sushi hapjes Een snel en lekker hapje met een restje sushirijst. Sushi is net iets lekkerder, maar deze is dan weer sneller, en gezond! Ingrediënten:Bereidingswijze:Gebruik een restje (sushi)rijst of kook 50g sushirijst volgens de verpakking.Meng de rijst ...
Yakitori van gefrituurde tofu met twee soorten sesamzaad - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/meer-groepen/tofu/yakitori-gefrituurde-tofu-twee-soorten-sesamzaad
... e 5 Ã 7 minuten frituren.Haal ze uit de olie en bestrooi ze met zout en peper; prik ze aan houten minispiesjes. Je kunt ze als hapjes of als voorgerecht opdienen. Extra benodigd Minispiesjes of cocktailprikkers KookboekHet recept 'Yakitori van gefrituurde tofu met twee soorten sesamzaad' is afkomstig uit het kookboek... YakitoriSandra MahutOverheerlijke Japanse hapjes, allemaal geserveerd op een stokje! Yakitori, zoals deze saté-achtige stokjes in Japan worden genoemd, zijn prachtig als... lees verder© Uitgeverij Becht. ...