Resultaten voor haas wild
Van de barbecue: Asturische biefstuk met blauwe kaas | | Onno KleynOnno Kleyn
http://www.onnokleyn.nl/van-de-barbecue-asturische-biefstuk-met-blauwe-kaas/
... e je naar adem doet happen. Roquefort is er niks bij. In een restaurantje bij een rivier eet ik een solomillo al Cabrales, ossenhaas met kaassaus. Een aanbevelertje. Prak de kaas met de boter tot een crème, en meng er dan de brandy en de room door. Zout hoeft zeker niet, de kaas heeft genoeg, en peper lijkt me ook ontzettend overbodig. Bak de biefstuk in de pan of op de barbecue. De saus kan lichtjes opgewarmd worden, gewoon, in een steelpannetje op het rooster, maar het hoeft niet eens. En cider erbij? Mwah. Liever een kanon van een Rioja of Ribera del Duero, crianza of reserva. Ossenhaas met Cabrales Voor 4 personen: 150 gram Cabrales (of een andere blauwe kaas) 25 gram boter 2 eetlepels brandy of andere sterke drank 2 dl slagroom 4 biefstukken van de haas (of de kogel) ...
Het is bijna december #decemberglutenvrij!
http://glutenvrijemama.blogspot.be/2014/11/het-is-bijna-december-decemberglutenvrij.html
... Het is bijna december #decemberglutenvrij!Ken je die adventkalenders waar je vanaf 1 december tot en met kerstavond elke dag een luikje openmaakt met een plaatje of chocolaatje erachter? Het is een soort aftelkalender tot de kerst. Net als vorig jaar hebben wij weer ...
Fazant met kastanjes, nieuwe aardappelen, cranberry's en kool - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/kip-gevogelte/fazant/fazant-kastanjes-nieuwe-aardappelen-cranberrys-kool
... Fazant met kastanjes, nieuwe aardappelen, cranberry's en kool 4 personen 0 min voorbereiden 1 uur bereiden 0 min wachten waardering8.0obv 3 waarderingen HoofdgerechtGevogelteHollands Ingrediënten olijfolie 2 fazanten 2 uien, grof gehakt 1 laurierblaadje 1 takje tijm ...
Recept ‘longhaas’ met gefruite sjalotjes | | Onno KleynOnno Kleyn
http://www.onnokleyn.nl/recept-longhaas-met-gefruite-sjalotjes/
... Recept ‘longhaas’ met gefruite sjalotjes Hoe lang kom en kook ik nu al in Frankrijk? Toch zijn er af en toe weer verrassingen. De ene streek is de andere niet, gewoonten verschillen, zelfs in winkels. Gisteren kocht ik een stel fraaie zeebaarzen. Ze blonken ...
Recept Spaanse kalfsbiefstuk – Volkskeuken van 24 januari | | Onno KleynOnno Kleyn
http://www.onnokleyn.nl/recept-spaanse-kalfsbiefstuk-volkskeuken-van-24-januari/
... , en de witte wijn ook. Nou ja, die staat op tafel. Koele Rias Baixas uit zijn geboortestreek, Galicië. Doro’s kalfshaas, solomillo de ternera: zout het vlees en laat een kwartier buiten de koelkast staan. Verhit de olijfolie en bak er de biefstukken om en om in; afhankelijk van de dikte zo’n 4-6 minuten totaal. Haal uit de pan en houd ze warm in aluminiumfolie. Bak in de achtergebleven olie de ui, knoflook, peterselie tot de ui glazig is. Doe de champignons erbij en bak een paar minuten mee. Voeg de bouillon en de mosterd toe en laat indikken tot een saus. Gooi het lekvocht van het vlees weg en serveer de biefstukjes met saus. Doro’s kalfshaas voor 4: 4 kalfsbiefstukjes (haas of iets anders) 1 grote scheut olijfolie 1 ui, gesnipperd 3 tenen knoflook, gehakt 1 bosje (platte) peterselie, gehakt 200 gram champignons, in stukken 1 dl kippenbouillon 2 eetlepels mosterd ...
Italiaanse hazenpeper met brede lintpasta - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/hazenpeper/italiaanse-hazenpeper-brede-lintpasta
... bij de hazenpeper en meng voorzichtig ½ minuut. Gebruik kookwater als het te droog wordt. Serveer. OpmerkingIn Toscane eet men haas graag met pappardelle, brede lintpasta. Je vindt die bij (Italiaanse) delicatessenwinkels. Dit gerecht wordt, net als heel veel s ...
http://eetplezier.blogspot.be/2011/07/het-moet-maar-eens-gezegd-ik-ben-trots.html
... Moedereten Het moet maar eens gezegd: ik ben trots op mijn moeder. Zij is van ver voor de oorlog en heeft in veel gevallen een ijzeren discipline. Al meer dan 10 jaar dekt ze een halve tafel. Voor haar alleen, want papa eet helaas al 13 jaar niet meer mee. Ze heeft ...
Recept voor fazant volgens het recept van mama colette | njam!
http://www.njam.tv/recepten/fazant-volgens-het-recept-van-mama-colette
... (recept uit aflevering 7) bereiden: maak de fazant: Verwarm de oven voor op 140°C. Kruid de fazanten aan de binnenkant met peper en zout en vul ze met de uien met kruidnagel, laurierblad en tijm. Bind ze op en wrijf het ruggetje in met mosterd. Bak ze aan alle kanten ...
De keuken van Johanna: Cranberry chutney met peer en gember
https://dekeukenvanjohanna.blogspot.com/2018/01/cranberry-chutney-met-peer-en-gember.html
... Cranberry chutney met peer en gember De gedroogde cranberry's kom je het hele jaar wel tegen in het schap bij de andere gedroogde vruchten zoals abrikozen, pruimen en vijgen. Maar tegen het eind van het jaar liggen er volop verse cranberry's in de supermarkt of bij ...
De keuken van Johanna: Cranberry chutney met peer en gember
https://dekeukenvanjohanna.blogspot.com/2018/01/cranberry-chutney-met-peer-en-gember.html
... Cranberry chutney met peer en gember De gedroogde cranberry's kom je het hele jaar wel tegen in het schap bij de andere gedroogde vruchten zoals abrikozen, pruimen en vijgen. Maar tegen het eind van het jaar liggen er volop verse cranberry's in de supermarkt of bij ...