Jeroen Meus - Fajita met seitan fritti - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/fajita-met-seitan-fritti

... ita. Schrik niet af van Seitan, want het lijkt enorm op eekhoorntjesbrood. Overheerlijk met in combinatie met een frisse guacamole en een pittig slaatje. - Verwarm de oven voor op 200°C.Schil de avocado’s en snijd in kwartjes. Leg ze in de keukenrobot en giet er wat olijfolie bij. Mix de avocado tot een gladde guacamole.Kruid de guacamole met zout, caye ...

Hartige macaron met grijze garnalen en guacamole | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/hartige-macaron-met-grijze-garnalen-en-guacamole

... Hartige macaron met grijze garnalen en guacamole - Voor de makarons: zeef 250 g ‘temps pour temps’ (50 % amandelpoeder en 50 % S0) met 75 g S0 (bloemsuiker). Klop 3 eiwitten op met 30 g S2-suiker. Zeef het poeder een tweede keer over de opgeklopte eiwitten en voeg een ...

Wraps met lamsvlees en guacamole | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/wraps-met-lamsvlees-en-guacamole

... Wraps met lamsvlees en guacamole - Meng de olie en de kruiden in een schaal, voeg de lamssteaks eraan toe en omwentel ze goed met de marinade. Dek de schaal af en laat het vlees 30 minuten rusten op kamertemperatuur. Prak het vruchtvlees van de avocado's samen met het limoensap ...

Recept voor guacamole | njam!

http://www.njam.tv/recepten/guacamole

... (recept uit aflevering 3) bereiden: Haal het vruchtvlees uit de avocado’s en mix glad met de koriander, het limoensap en een snuifje peper en zout. Mix het eiwit eronder, voeg de olijfolie toe en mix nog even door. Lekker met: gelakt buikspek en zomersla. Alle ingrediënten ...

Jeroen Meus - Pintxos - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pintxos

... oer onder het mengsel van ham en ei. Voeg het sap van de limoen toe.Smeer de mimosa van ei en ham op 1/4 van de broodjes.De toast guacamole Snijd de avocado overlangs in tweeën. Snijd tot tegen de dikke pit en breek de vrucht in helften. Trek de avocado los en verwijder de pit. Snijd de avocado nog eens in tweeën en trek de schil eraf.Plet het vruchtvlees met een vork, maar maak er geen puree van.Voeg een snuif zout, peper en het sap van de limoen toe. Roer goed.Smeer de guacamole op 1/4 van de broodjes.Werk af met ansjovis, fijngesnipperde groene peper en een dun reepje gepelde tomaat.De toast sobrasada met geitenkaas Doe de sobrasada in een kom en plet.Smeer de sobrasada op 1/4 van de broodjes.Brokkel er wat geitenkaas over en werk af met een lik honing.Rooster de broodjes kort in de oven.Werk af met fijngesnipperde basilicum. ...

Jeroen Meus - Lamskroon met kruidenkorstje - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lamskroon-met-kruidenkorstje

... Lamskroon met kruidenkorstje - Een lamskroon is het favoriete stukje vlees van heel veel mensen. Het is mals en ziet er tegelijk altijd feestelijk uit. Bovendien is peuzelen toegestaan. jeroen stopt de lamskroon in de oven met een heerlijke kruidenkorst, hij serveert daarbij ...

Tortillataart met makreel en tomaat - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/tortillataart-makreel/

... minuten. Voeg de oregano, paprikapoeder, tomatenblokjes en passata toe en laat enkele minuten op laag vuur stoven. Maak intussen guacamole door de avocado's met limoen en peterselie te pureren. Ik voegde geen zout toe, omdat de vis al vrij zout is. Roer de makreel door de tomaten-paprikasaus en draai het vuur uit. Leg een wraps op de bakplaat. Smeer deze in met het makreelmengsel. Leg hier een wrap op en smeer deze in met guacamole. Vervolg met een wrap die je weer bedekt met makreel en ga zo om-en-om door totdat de wraps op zijn. Garneer eventueel met kaas (optioneel) en bak de tortillataart 10 minuten. ...

Jeroen Meus - Aperitiefverrassingsbrood - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/aperitiefverrassingsbrood

... Aperitiefverrassingsbrood - Didier groeide op in de bakkerij van zijn ouders en zet de stiel nu voort. Elke dag bakt hij verse broden waarvan hij er een paar aflevert in Jeroens keuken.Jeroen tovert een multigranenbrood om tot een verrassingsbrood gevuld met ‘salsa ...

Mexicaanse burrito bowl met entrecote, bonen, maïs en guacamole | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/mexicaanse-burrito-bowl-met-entrecote-bonen-mais-en-guacamole

... Mexicaanse burrito bowl met entrecote, bonen, maïs en guacamole - Tip: het vlees moet 12 uren marineren. Heb je liever een veggie versie, dan laat je het vlees gewoon weg.Tip: tahin of sesampasta vind je in Oosterse of Turkse winkels en in een aantal supermarkten. Sofie ...

Jeroen Meus - Taco met chili van varkensspiering, cheddar en yoghurtdip - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/taco-met-chili-van-varkensspiering-cheddar-en-yoghurtdip

... een kom. Pers er limoensap bij en breng op smaak met peper en zout. Pel vervolgens nog een teentje look en rasp het erbij. Hou de guacamole apart.Neem een ovenschaal. Vul de taco’s met chili, strooi er gemalen cheddar over en schik ze in de ovenschaal.Schuif de t ...