Zoetzure vinaigrette | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/zoetzure-vinaigrette

... Zoetzure vinaigrette - Doe de suiker en de azijn in een kookpot op het vuur. Laat de suiker smelten. Laat het mengsel lauw worden door er 6 eetlepels water bij te voegen. Voeg vervolgens de groentebouillon, kurkuma en curry-poeder toe. De hoeveelheid curry kies je naar ...

Jeroen Meus - Belgische pickles - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/belgische-pickles

... t of op de boterham. Een ‘pistolet met gekapt en pickles’ was Jeroens vaste prik als hij ’s ochtends heel vroeg groenten ging kiezen op de Brusselse vroegmarkt. - 0. Doe de zilveruitjes in een kom en giet er kokend water over. Dat maakt het gemakkelijker om ze te pellen. 1. Snijd de bloemkool in kleine roosjes. Pel de zilveruitjes. 2. Smelt een klontje boter in een hoge pan ...

Aardappelsalade met koolrabi, courgette en geitenkaas

http://saskookt.blogspot.be/2015/06/aardappelsalade-met-koolrabi-courgette.html

... ruime slakom 2 el olijfolie met eetlepel sherryazijn, een beetje mosterd en de peper en zout tot een vinaigrette.Doe de gegrilde groenten bij de vinaigrette en laat ze daarin afkoelen.Snijd de geitenkaas in plakjes.Doe de aardappels bij de gegrilde groenten en meng g ...

Piccalilly met mosterd - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/sauzen/saus/piccalilly-mosterd

... osterdzaad 1 theelepel gemberpoeder 2 kleine, gedroogde chilipepers 40 g maïzena 2 eetlepels geelwortel Voorbereiden Meng alle groenten en schik ze om en om met telkens een laagje zout in laagjes in een ruime kom. Laat een nacht trekken. Bereiden Giet de volgende dag de groenten af en spoel ze grondig onder de koude kraan om al het zout te verwijderen. Laat de groenten opnieuw goed uitlekken.Giet de moutazijn in een pan en roer er de suiker, het mosterdpoeder, mosterdzaad, gemberpoeder en de gesnipperde, gedroogde chilipepers door. Voeg de groenten toe en laat alles sudderen tot de groenten bijtgaar zijn. Je kunt natuurlijk ook zelf bepalen hoe gaar je de groenten wilt; dat wil zeggen, bijtgaar of door en door gaar.Meng de maïzena met de geelwortel en een paar eetlepels azijn uit ...

Kalkoensoep | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/kalkoensoep

... de raap in stukken en voeg toe aan de bouillon. Snij de venkel in lange reepjes en voeg toe aan de bouillon. Laat sudderen tot de groenten gaar zijn. Trek de vulling van het vlees van de kalkoen. Het vlees snij je in fijne sneetjes om als afwerking in je soep te leggen. Voeg de mosterd bij een eidooier. Kruid met peper en zout en giet er straalsgewijs wat olie bij. Snij wat lof van venkel fijn en voeg toe. Snij een rode ui fijn en voeg toe. Doe er een scheut azijn bij en meng alles samen tot een mayonaise. Snij de kalkoenvulling in stukjes en meng die onder de zelfgemaakte ...

Couscousslaatje met zalm | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/couscousslaatje-met-zalm

... Couscousslaatje met zalm - Leg de zalm op een bord en besprenkel hem met de azijn en peper. Kook de instant couscous gaar en laat afkoelen. Snijd het pijpajuintje zeer fijn, ontvel de tomaat en ontpit ze. Meng de couscous, look, bieslook, pijpajuin en tomaat met de olie ...

Pladijsspiesjes met groenten en krieltjes

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/gestoomde-pladijsspiesjes-met-gegrilde-groenten-en-krieltjes

... Gestoomde pladijsspiesjes met gegrilde groenten en krieltjes - Deze spiesjes van pladijs zijn lekker licht maar extra smaakvol dankzij verse kruiden. Serveer met gegrilde groenten en krieltjes voor een heerlijk zomers gerecht. - Snijd de pladijsfilets overlangs in twee. ...

Gebakken haring | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gebakken-haring

... de haringfilets in het paneermeel. Doe olijfolie in de pan en bak de haringfilets kort aan. Voeg op het einde de garnalen bij de groenten en dien op met de haring. Ingrediënten 250 gr gekookte aardappelen 4 haringfilets 1 ui 1 rode paprika 1 groene paprika 1 gele paprika 150 gr grijze garnalen 1 dl room 3 el frambozenazijn paneermeel ...

Prei met vinaigrette | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/prei-met-vinaigrette

... Prei met vinaigrette - Stoom de prei op zijn geheel in de stoomoven op 100°, zo'n 4 min tot die helemaal gaar is. Ontvel de rode peper of paprika en snij deze in brunoise. Maak de vinaigrette door peper en zout, xeres azijn, mosterd en 2 eieren te mixen en op te werken ...

Varkenshaasje met koffiesaus en gebakken groenten | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/varkenshaasje-met-koffiesaus-en-gebakken-groenten

... Varkenshaasje met koffiesaus en gebakken groenten - Varkenshaasje in schijfjes van 1,5 cm snijden en bakken aan beide kanten in boter. Blus met een tas koffie, voeg suiker en room toe en laat inkoken. Kruid met peper en zout. Snijd alle groenten in kleine blokjes en stoof ...