Jeroen Meus - Crème van geitenkaas en gemarineerde groenten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/creme-van-geitenkaas-en-gemarineerde-groenten

... Crème van geitenkaas en gemarineerde groenten - Dit frisse vegetarische voorgerecht op basis van verse geitenkaas en biogroenten is de perfecte start voor een zomers menu of een barbecuefeestje. Nog niet zo veel honger? Dan brengt dit kleurige bordje pit daar wel ...

Jeroen Meus - Boerenworst met gestoofde groenten, spek en broodcroutons - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/boerenworst-met-gestoofde-groenten-spek-en-broodcroutons

... Boerenworst met gestoofde groenten, spek en broodcroutons - Lang leve de lekkere boerenworst. Grof gemalen vlees, perfect gekruid en verpakt in een stevige verse braadworst. Bij zo’n stuk eerlijk vlees serveert jeroen een pan boordevol gezonde seizoensgroenten met ...

Jeroen Meus - Spiering met noedels, groenten en nori - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/spiering-met-noedels-groenten-en-nori

... Spiering met noedels, groenten en nori - We kennen allemaal de sushi gevuld met rijst en een stukje rauwe vis. Maar ooit al sushi gegeten die gevuld is met noedels? Dit gerecht combineert deze variant van de Japanse keuken met heerlijk gemarineerd varkensvlees. - Verwarm ...

Jeroen Meus - Volkoren capellini met hamblokjes, groenten en erwtenpesto - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/volkoren-capellini-met-hamblokjes-groenten-en-erwtenpesto

... Volkoren capellini met hamblokjes, groenten en erwtenpesto - Erwten en gekookte ham zijn een geslaagd duo in de keuken. jeroen bakt de blokjes ham en voeg er beetgare erwten, boontjes en broccoli aan toe. De pastaschotel wordt smeuïg dankzij een smaakvolle pesto op basis ...

Jeroen Meus - Gemarineerde varkenscarré met groenten en specerijen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gemarineerde-varkenscarre-met-groenten-en-specerijen

... Gemarineerde varkenscarré met groenten en specerijen - Vanuit de Noord-Afrikaanse keuken zijn de meest geurige en smakelijk specerijen overgewaaid naar onze Westerse wereld. jeroen maakt er dankbaar gebruik van om een malse varkenscarré te marineren en daarbij er een ...

Jeroen Meus - Tofoe op z'n Indiaas met groenten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tofoe-op-zn-indiaas-met-groenten

... Tofoe op z'n Indiaas met groenten - Wie met ervaring veggie eet weet maar al te goed wat tofoe is, maar veel mensen beschouwen het product als een culinaire ver-van-mijn-bed-show. Tofoe is in geen geval gereserveerd voor wie de geitenwollen sok hoog in het vaandel draagt. ...

Gehakt recept - Gehakt-buideltjes van filodeeg - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/gehakt/gehakt-buideltjes-filodeeg

... Gehakt-buideltjes van filodeeg 15 stuks 0 min voorbereiden 25 min bereiden 0 min wachten waardering7.3obv 7 waarderingen HapjeVleesHollands Ingrediënten 3 velletjes filodeeg ½ eetlepel olie 150 g kalfsgehakt 1 kleine prei, in dunne ringen 1 teentje knoflook, gesnipperd ...

Jeroen Meus - Lamsbout in de oven met gratin dauphinois - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lamsbout-in-de-oven-met-gratin-dauphinois

... er de sjalot fijn en stoof de stukjes glazig. 15. Doe de gekookte boontjes in de stoofpot en roer ze door de hete boter. Kruid de groenten met verse nootmuskaat, peper van de molen en een snuifje zout.Voeg op het einde enkele druppels natuurazijn toe en roer de groentjes een laatste keer om. 16. Neem een kookpot en giet er de melk en de room in. Gebruik evenveel melk als room. 17. Voeg er de rozemarijn, de gekneusde en ongepelde teentjes look, de laurier en de tijm bij. Kruid het mengsel met voldoende peper van de molen, een snuif zout en vers geraspte nootmuskaat.  18. Verwarm het mengsel op een zacht vuur en laat alle kruiden hun smaak afgeven aan de room en de melk. Het mengsel mag heet worden, maar het hoeft niet te koken. 19. Schil de aardappelen en snij ze vervolgens in dunne plakjes van ongeveer 3 mm. Gebruik hiervoor een mandoline (snijtoestel) of snij de plakjes zorgvuldig met een scherp aardappelmesje.  20. Smelt een klontje boter en smeer hiermee de binnenzijde van de vuurvaste potjes in, met behulp van een keukenpenseel. Schik in elk potje een portie aardappelschijfjes. Schrank ze over mekaar. (Vul de potjes voor ongeveer 2/3 met aardappel.)  21. Zeef het mengsel van melk en room. Schenk daarvan een portie in elk potje met aardappelschijfjes. (Zodat alle aardappelschijfjes onderstaan.)  22. Werk elk potje gratin af met een flinke toef gemalen kaas. 23. Plaats de potjes in de oven, bij de lamsbout (160°C). Laat ze zo’n 25 à 30 minuten garen, tot er een goudbruin kaaskorstje op ligt. Elke oven is anders, dus controleer de gaarheid door met een mesje in de schijfjes aardappel te prikken. 24. Serveer de potjes recht uit de oven. ...

Varkensfilet met groenten uit de oven - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/varkensfilet/varkensfilet-groenten-oven

... Varkensfilet met groenten uit de oven 5 personen 0 min voorbereiden 1 uur bereiden 0 min wachten waardering7.4obv 7 waarderingen HoofdgerechtVleesHollands bevat per portie559 kcal 29 g eiwit 35 g vet 31 g koolhydraten Ingrediënten 500 g geschilde aardappelen, in blokjes ...

Jeroen Meus - Souvlaki van lamsvlees met groenten en Griekse pasta - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/souvlaki-van-lamsvlees-met-groenten-en-griekse-pasta

... Souvlaki van lamsvlees met groenten en Griekse pasta - jeroen serveert spiezen met daarop blokjes gemarineerd en gegrild lamsvlees. Bij deze klassieke Griekse vleesbrochette serveert hij een rijke salade met die typische Griekse pasta in de vorm van rijstkorrels (orzo), ...