Jeroen Meus - Tarwekorrels met lentegroenten en een koude kruidensaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tarwekorrels-met-lentegroenten-en-een-koude-kruidensaus

... 8. Strooi de stukken groenten in de warme bouillon en kook ze beetgaar. (in ong. 7 tot 10 minuten) 9. Spoel de kruiden en doe de groene takjes in de beker van de blender. 10. Schenk de fijne en ijskoude olijfolie in de beker en laat alles op volle snelheid draaien, tot je een fijne grasgroene salsa hebt. 11. Proef het kruidensausje en breng het op smaak met wat peper van de molen en een snuifje zout. 12. Laat de boter smelten in een ruime stoofpot op een matig vuur. 13. Schep de bloem bij de hete boter en roer met de garde tot je een roux krijgt. Laat het korrelig mengsel heel kort ‘bakken’ tot je een biscuitgeur ruikt. 14. Schenk een vijfde van de hete bouillon erbij en blijf roeren met de garde tot je een gladde bechamelsaus krijgt, vrij van klontertjes. Voeg meer bouillon toe als de saus te compact is. 15. Een rest bouillon kan je later gebruiken om bijvoorbeeld soep te bereiden. 16. Roer de gare groenten doorheen de bechamelsaus op basis van groentebouillon. 17. Voeg ook de tarwekorrels toe en proef. Kruid de bereiding naar smaak met peper van de molen en wat zout. 18. Serveer het vegetarisch gerecht met een schep groene kruidensaus erbovenop. ...

Pompoensoep uit Jamaica met kokosmelk - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/pompoensoep/pompoensoep-jamaica-kokosmelk

... aardering8.1obv 16 waarderingen VoorgerechtVegetarischOverige keukens Ingrediënten 1 middelgrote ui, gesnipperd 1 kleine rode of groene peper, in reepjes 650 g melig pompoenvruchtvlees, in blokjes 2 eetlepels olijfolie extra vierge 2 middelgrote kruimige aardappelen, in blokjes 5 cm verse gemberwortel, geraspt 1 stengel citroengras 600 ml groentebouillon 400 ml kok ...

Jeroen Meus - Soep van groene kool ‘in brodo’ - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/soep-van-groene-kool-in-brodo

... soep van groene kool ‘in brodo’ - Op koudere dagen zal je blij zijn als deze stevige herfstbouillon op het menu staat. ‘In brodo’ betekent letterlijk ‘in bouillon’. Deze soep maak je dan ook op basis van een verse bouillon van kippenvleugels en een handvol ...

Warme of koude aardappel-preisoep (vichyssoise) - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/preisoep/warme-koude-aardappel-preisoep-vichyssoise

... Warme of koude aardappel-preisoep (vichyssoise) 4 personen 0 min voorbereiden 45 min bereiden 0 min wachten waardering7.6obv 7 waarderingen VoorgerechtVegetarischHollands Ingrediënten 25 g boter 1 ui, in vieren 400 g wit van prei, in dunne ringetjes 300 g kruimige ...

Groene doperwtensoep met munt - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/groene-doperwtensoep-met-munt/

... groene doperwtensoep met munt Dit recept maakte ik omdat ik een overschot had aan diepvriesdoperwten. In het kader van besparen was het ook nog eens een keer een topper, want je hebt er bar weinig voor nodig! De witte wijn maakt de soep net wat frisser. Je kunt hier ...

Jeroen Meus - Soep van groene kool met beenham - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/soep-van-groene-kool-met-beenham

... soep van groene kool met beenham - groene kool of savooikool is een van de oudste koolsoorten, en volgens Jeroen ook de mooiste groente die er bestaat. Hij maakt er een winterse kom soep mee, afgewerkt met fijngesneden beenham. - Verwarm de groentebouillon. Een recept ...

Turkse koude yoghurt-komkommersoep - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/komkommersoep/turkse-koude-yoghurt-komkommersoep

... Turkse koude yoghurt-komkommersoep 4 personen 0 min voorbereiden 20 min bereiden 30 min wachten waardering7.6obv 7 waarderingen VoorgerechtVegetarischMediterraan Ingrediënten 1 komkommer, geschild en grof geraspt 800 ml Bulgaarse yoghurt 2 teentjes knoflook 2 eetlepels ...

Koude komkommersoep | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/koude-komkommersoep

... koude komkommersoep - Rasp de komkommer boven een zeef en laat een kwartier uitlekken. Druk zo veel mogelijk vocht weg. Meng alle ingrediënten, met uitzondering van de zalm. Kruid naar smaak met peper. Zet 2 uur koel. Snij de gerookte zalm in reepjes. Verdeel de soep ...

Carolines blog: Koude komkommersoep

http://carolinebrouwer.blogspot.be/2010/06/koude-komkommersoep.html

... koude komkommersoep Ingrediënten:- 3 grote komkommers, elk ca 650 g, zo uit de koelkast- citroensap naar smaak- 1 el olijfolie- een handvol verse takjes dille, grofgehakt, plus wat voor garnering- 500 ml yoghurt- 1 - 2 tl mierikswortelroom, naar smaak Bereiden:1. Schil ...

Kalfsfilet met fijne kruiden en shiitakepaddenstoelen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/kalfsfilet-met-fijne-kruiden-en-shiitakepaddenstoelen

... Kalfsfilet met fijne kruiden en shiitakepaddenstoelen - Bereid de kruidenchapelure: meng de boter met paneermeel, peperkoekpoeder, Chinese kruiden, piment espalette en chilipoeder. Maak de olie van shiitake: zet shiitakepoeder en olijfolie op een laag vuurtje, mix en ...