Jeroen Meus - Rigatoni met wintergroenten en boschampignons - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rigatoni-met-wintergroenten-en-boschampignons

... or de pasta. 1. Maak de boschampignons schoon. Schil de aardperen en de rapen en snijd ze in blokjes. 2. Snijd de bladeren van de groene kool grof. 3. Doe de pasta in het kokende water. Voeg er 5 minuten voor het einde van de kooktijd de aardperen, rapen en groene kool aan toe. 4. Smelt een grote klont boter in een pan.  5. Bak de champignons in de boter. 6. Pel de sjalotten en snijd ze in dunne plakjes. Kneus en pel de knoflook. Snipper de tenen fijn en plet ze ...

Rode kool met boerenworst | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/rode-kool-met-boerenworst

... Rode kool met boerenworst - Schil de aardappelen. Stoom ze gaar met een snuif zout.   Snij het spek in stukjes en kleur samen met de fijngesneden ajuin aan in een klontje smout. Snij de rode kool en de appeltjes fijn. Spoel de rode kool in water met een scheut azijn.  ...

Vegetarische okonomiyaki met kool - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/vegetarische-okonomiyaki-met-kool/

... Vegetarische okonomiyaki met kool Er stond al een okonomiyaki op de site, maar ik had wel weer in in een nieuwe variant. Dit keer maakte ik deze Japanse omelet helemaal glutenvrij. Bovendien is deze helemaal vegetarisch. Okonomiyaki is een bekend Japans gerecht wat ...

Jeroen Meus - Gebraden kip met coleslaw - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebraden-kip-met-coleslaw

... ven.Zet de kip gedurende 1 uur in de voorverwarmde oven. Arroseer tijdens het braden regelmatig met braadjus.De coleslaw Snijd de groene kool in kwarten. Verwijder de harde kern en de buitenste bladeren. Rasp de kool in dunne sliertjes. Gebruik hiervoor een mandoline of een scherp koksmes.Breng water aan de kook. Voeg een snuif bicarbonaat toe om de groene kleur van de kool te fixeren. Blancheer de slierten kool.Pel de sjalot en snipper ze fijn. Verzamel de sjalotsnippers in een grote mengkom.Giet de groene kool af en koel onder koud stromend water. Laat uitlekken.Verwijder de harde kern van de rodekool en rasp de groente bij de sjalot.Schil de appel en rasp het vruchtvlees bij de groenten.Roer de mayonaise en de zure room door de sla. Meng er ook de uitgelekte slierten groene kool onder.Verzamel de takjes peterselie, dragon en bieslook op je snijplank. Hak de groene kruiden fijn en strooi ze over de coleslaw.Hak ook de pistachenoten fijn en doe ze bij de sla.Breng verder op smaak met peper en zout, een scheutje appelazijn en fijngesnipperde chilipeper.Werk de coleslaw (of koolsla) af met rozijnen.Afwerken en serveren Giet de aardappelen af en verwijder het vel. Snijd de aardappelen in stukjes en meng ze mee onder de coleslaw.Haal de gegaarde kip uit de oven. Gebruik een scherp vleesmes om de kip te trancheren. Snijd eerst het elastiekje weg. Ook de aromaten in de kip mogen eruit.Serveer iedereen een sappig stukje kip met verse coleslaw erbij ...

Jeroen Meus - Soep met witte kool, rookworst en een beschuit met kaas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/soep-met-witte-kool-rookworst-en-een-beschuit-met-kaas

... Soep met witte kool, rookworst en een beschuit met kaas - Dagelijkse kost blijft nog even in winterse sferen en dat met een stevige pot soep op het menu. De kolen zijn momenteel volledig in seizoen, dus is een soep van witte kool ideaal voor deze tijd van het ...

Jeroen Meus - Salade met venkel, salsiccia en polenta - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/salade-met-venkel-salsiccia-en-polenta

... Salade met venkel, salsiccia en polenta - Een salsiccia is een Italiaanse worst die gekruid is met venkel. Jeroen maakt er een salade bij van witte kool, venkel en radicchio. De romige polenta op smaak gebracht met truffelpasta maakt het gerecht helemaal af. - 0. Haal ...

Vegetarische borrelplank (borrelplank voor kerst!) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/vegetarische-borrelplank-borrelplank-voor-kerst/

... Vegetarische borrelplank (borrelplank voor kerst!) Een borrelplank heeft altijd iets gezelligs. Het kan altijd, maar extra gezellig vind ik hem in deze wat donkerdere maanden. Ik heb speciaal voor deze tijd van het jaar een vegetarische borrelplank gemaakt. Ook lekker ...

Groene kool pakketjes met gerookte schelvis en rode-bessensaus - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/groene-kool/groene-kool-pakketjes-gerookte-schelvis-rode-bessensaus

... deringen HoofdgerechtVisHollands Ingrediënten 200 g vastkokende aardappelen, in blokjes 200 g pompoen, in blokjes 4 grote bladen groene kool 400 g gerookte schelvisfilet 400 ml halfvolle of volle melk 4 theelepels heel fijn gesnipperde bieslook voor de saus 400 g rode bessen het sap van 2 sinaasappels 50 g fijne tafelsuiker 300 ml appelsap voor de bouillon 1 blokje groentenbouillon Bereiden Vul voor de bouillon ...

Varkensspiering met sojasaus

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/varkensspiering-met-sojasaus

... Varkensspiering met sojasaus - Een zomers gerechtje van varkenspiering met een lekker, krokant paneerlaagje gelegd op een bedje van witte kool.  - Maak de witte kool schoon en snijd fijn. Dompel de fijngesneden witte kool 5 minuten onder in ijswater. Laat de kool ...

Vegetarische brochette met frietjes | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/vegetarische-brochette-met-frietjes

... Vegetarische brochette met frietjes - Snijd de frieten naar wens en bak ze voor op 170 graden. Snijd de vegetarische worst in schijven en de ui in stukken. Prik de worst en de ui op een stokje en leg ze op de grill. Bak de worstjes goudbruin op 180 graden. Serveer de ...