Boerenkoolstamppot onder de loep | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/boerenkoolstamppot-onder-de-loep/

... sie en doe je hem pas in de pan als de aardappels al 10 minuten koken. Dat geeft niet alleen steviger kool, maar je krijgt meer groene kleur en minder koolgeur. Hoeveel kool moet er bij hoeveel aardappels? Het gemiddelde is de helft kool, in gewicht. Wie groener wil, neemt iets meer. Voor gladde stamppot neem je kruimige aardappels, voor iets happiger, vastkokers. Spekjes, we willen er spekjes door. Jammer dat ze er doorheen gemengd altijd weer zacht worden, ook al bak je ze uit tot donkerbruin. Wat je overigens beter niet kunt doen, want dat is niet gezond. Wie nog iets van knapperigheid wil behouden, strooit ze vlak voor het serveren over de stamppot, zodat iedereen ze zelf kan onderspitten. Er is nattigheid nodig om de stamppot smeuïg te krijgen na het stampen. Kookvocht maakt het doorgaans nogal schraal, hete melk is lekkerder. En zeker als je, zoals ik, geen jus hebt en het vertikt om nepjus te gebruiken, moet er iets van vet gebruikt worden. Ik neem eendenvet, maar boter is ook goed. Olijfolie lijkt mij de zaak wel heel afwijkend maken, dat moet ik nog een keer proberen. Sommige mensen doen er nog een drup azijn door, of wat mosterd. Ik zet die er liever naast, samen met augurkjes. Met een rookworst van de slager natuurlijk, die bovenop de boerenkool heeft gewarmd. Boerenkool ...

Boerenkool stamppot - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/boerenkool/boerenkool-stamppot

... Boerenkool stamppot 4 personen 0 min voorbereiden 40 min bereiden 0 min wachten waardering7.5obv 30 waarderingen HoofdgerechtVegetarischHollands Ingrediënten 1 kg aardappelen, in stukken 500 g panklare boerenkool 25 g boter of margarine 1-2 eetlepels azijn Bereiden ...

Jeroen Meus - Soep van groene kool ‘in brodo’ - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/soep-van-groene-kool-in-brodo

... Soep van groene kool ‘in brodo’ - Op koudere dagen zal je blij zijn als deze stevige herfstbouillon op het menu staat. ‘In brodo’ betekent letterlijk ‘in bouillon’. Deze soep maak je dan ook op basis van een verse bouillon van kippenvleugels en een handvol ...

Jeroen Meus - Bonensoep met tomaat, chorizo, groene kool en lookbroodjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/bonensoep-met-tomaat-chorizo-groene-kool-en-lookbroodjes

... Bonensoep met tomaat, chorizo, groene kool en lookbroodjes - Deze zuiderse maaltijdsoep met chorizo, boontjes in tomatensaus en groene kool is en waar feestmaal. Als kroon op het werk maakt jeroen lookbroodjes met gekonfijte knoflook. - Laat een flinke scheut olijfolie ...

Italiaanse broccoli stamppot - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/broccoli/italiaanse-broccoli-stamppot

... Italiaanse broccoli stamppot 4 personen 0 min voorbereiden 30 min bereiden 0 min wachten waardering7.9obv 22 waarderingen HoofdgerechtVleesItaliaans Ingrediënten 1¼ kg kruimige aardappelen 750 g broccoli 200 ml melk 3 eetlepels rode pesto (of tapenade van zwarte ...

Recept voor Patrijs met groene kool | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/patrijs-met-groene-kool/

... id: Lage moeilijkheidsgraad Prijs: Gemiddelde kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen 2 patrijzen Toevoegen 1/2 groene kool Toevoegen 2 dikke wortelen Toevoegen 250 g gezouten spek Toevoegen 2 blaadjes laurier Toevoegen 1 takje tijm Toevoegen enkele sjalotten m ...

Spruitjes stamppot met appel en kerrie - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/spruitjes/spruitjes-stamppot-appel-kerrie

... Spruitjes stamppot met appel en kerrie 4 personen 0 min voorbereiden 45 min bereiden 0 min wachten waardering7.5obv 14 waarderingen HoofdgerechtVegetarischHollands Ingrediënten 1 kg aardappelen 1 kg spruitjes 2 stevige appels 2 theelepels kerriepoeder 50 g boter 100 ...

Wellingtons met geroosterde pastinaak en groene kool - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/partners/alpro-soya/wellingtons-geroosterde-pastinaak-groene-kool

... Wellingtons met geroosterde pastinaak en groene kool 4 personen 0 min voorbereiden 50 min bereiden 0 min wachten waardering7.4obv 7 waarderingen HoofdgerechtVegetarischOverige keukens Ingrediënten 1 groene kool of spitskool 400 g gemengde paddenstoelen (bv oesterzwammen ...

Zelf maken | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/category/zelf-maken/

... l met een kaaskorstje erop is het de manier om kinderen aan de spruitjes te krijgen. Je noemt het dan geen spruitjesstamppot maar groene winterstamppot. De andere stamppotten: stamppot courgette stamppot boerenkool stamppot peen en uien de luxe stamppot snijbonen en de rest stamppot broccoli ...

Pompoen zuurkool stamppot - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/pompoen-zuurkool-stamppot/

... Pompoen zuurkool stamppot Wat is jouw favoriete stamppot? Binnenkort deel ik hier mijn favorieten! Vooral als de dagen korter en kouder worden, vind ik het lekker om zo af en toe eens een stamppotje te eten. Vaak kun je ze in één pan maken en zijn ze eenvoudig te maken. ...