Jeroen Meus - Gebakken griet met hutsepot en vinaigrette met spekjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-griet-met-hutsepot-en-vinaigrette-met-spekjes

... Gebakken griet met hutsepot en vinaigrette met spekjes - Hutsepot was in een ver verleden misschien ‘arme mensenkost’, maar intussen zijn we tot de jaren van verstand gekomen. Dit is winterse kost op z’n best, met een heerlijk stukje gebakken griet ...

Griet met dijonaise-saus, champignons en spinazie

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/gepocheerde-griet-met-dijonaisesaus-en-jonge-spinazie

... Gepocheerde griet met dijonaisesaus en jonge spinazie - Bart Tastenhoye: "Volgens de echte keukenregels moet het vel van een vis altijd verwijderd worden tenzij gebakken. Uit esthetische overwegingen en omwille van de gaarwijze omzeil ik dat graag." - Maak voor de duxelle ...

Recepten - Gepocheerde griet met primeurgroenten

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Gepocheerde_griet_met_primeurgroenten

... en blijft hij lekker sappig. Snijd flink wat bieslook, kervel en bieslook fijn. Doe de gestoomde groenten in een kookpan. Haal de griet uit het kookvocht en doe 2 kleine pollepels ervan bij de groenten. Breng nog even aan de kook en bind met in wat water opgelost a ...

Jeroen Meus - Gebakken griet met warme groentevinaigrette en aardappelmousseline - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-griet-met-warme-groentevinaigrette-en-aardappelmousseline

... Gebakken griet met warme groentevinaigrette en aardappelmousseline - griet is eigenlijk de vis van de toprestaurants. Een bordje met griet is ‘la bonne cuisine’, gastronomie voor een speciale dag. De vis is niet goedkoop, maar niets of niemand houdt je tegen ...

Recept voor griet in witte wijnsaus | njam!

http://www.njam.tv/recepten/griet-witte-wijnsaus

... bereiden: bak de vis in de oven: Verwarm de oven voor op 180°C. Knip de vinnen en verwijder de kieuwen, spoel de vis onder koud stromend water. Verdeel de gesnipperde sjalot over een ingevette ovenschaal, leg de vis erop en kruid met peper en zeezout. Voeg de v ...

Gebakken asperges met gemengde vis | Jamie Oliver

https://koken.vtm.be/jamie-home/recept/gebakken-asperges-met-gemengde-vis

... Gebakken asperges met gemengde vis - Zet een heel grote braadpan of twee kleinere op het vuur en doe er wat olijfolie in. Maak inkepingen van zo’n centimeter diep in het vel van je visfilets en kruid ze. Leg de visfilets in de pan met het vel naar beneden, samen met ...

Steak tartaar met langoustine van Meat & Griet | VTM Koken

https://koken.vtm.be/mijn-pop-uprestaurant/recept/steak-tartaar-met-langoustine-van-meat-griet

... Bereiding Snij vlees in reepjes en dan in blokjes, in tartaar dus. Snij sjalot en augurk fijn. Meng tartaar met sjalot, augurk, pezo, mayonaise, tabasco, eigeel, worchestersaus, olijfolie, mosterd. Meng mayonaise met mierikswortelpasta en cayennepeper. Zeven en spuitflesje. ...

Op vel gebakken vis | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/op-vel-gebakken-vis

... Op vel gebakken vis - Ontdoe het vel van eventuele schubben door er met een mes in tegengestelde richting over te schrapen.   Maak kruislings inkervingen in het vel (niet te diep). Zo zal de visfilet niet krullen bij het bakken.  Verwarm de olijfolie 3-COOK op een ...

Jeroen Meus - Apero tapas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/apero-tapas

... Apero tapas - De zomervakantie afsluiten doen we in stijl. Met een tafel vol lekkere kleine gerechtjes om te delen met vrienden en familie. - Maak de sardines een voor een schoon onder koud stromend water.Wrijf de schubben van het visvel. Wrijf zorgvuldig en tegen de ...

Klakkaerts of wentelteefjes met peperkoek en blauwe bes van Meat & Griet | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/klakkaerts-wentelteefjes-met-peperkoek-en-blauwe-bes-van-meat-griet

... Bereiding Voor de klakkaerts:Leg peperkoek tussen twee sneetjes toastbrood. Rol uit en duw er vierkantjes uit. Snij in driehoekjes klop de eitjes los met de melk. Week de driehoekjes in ei en melk. Smelt de vetstof en bak de driehoekjes. Voor de espuma van yoghurt:Meng ...