Zelf kroketten maken | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/kroketten-maken

... Zelf kroketten maken - Schil de aardappelen en kook ze goed gaar. Pureer ze door een roerzeef en kruid met peper en zout. Voeg ei toe, roer tot een homogene massa. Vul de krokettenmachine en duw goed aan. De kroketten in gelijke grootte snijden en een nacht koud zetten. ...

Groentjes in de wok - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/recept/groentjes-in-de-wok

... Groentjes in de wok By: piet Huysentruyt Gepubliceerd: 15 September 2011 Totale tijd: 15 - 30 minuten Yield: 4 persons Ingredients: tomaten : 2 fijne groene asperges : 1 bot kool : 1/2 kleine sjalot : 1 pindanooten : 2 el rijstnoedels peperoni : 2 pijpajuin : 1 bot gember ...

Oesters op Oostendse wijze - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/oesters-op-oostendse-wijze

... Oesters op Oostendse wijze By: piet Huysentruyt Gepubliceerd: 20 September 2011 Totale tijd: 15 - 30 minuten Yield: 4 persons Ingredients: champagne oesters Directions: 1. Open de oesters en maak het vlees los. Vang het sap op. Kook de champagne samen met de azijn, de ...

Rode poon uit de oven - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/recept/rode-poon-uit-de-oven

... Rode poon uit de oven By: Gepubliceerd: 14 mei 2012 5 of 5 stars 1 5 5 Totale tijd: 30 - 60 minuten Yield: 4 persons Ingredients: aardappelen, gewassen maar niet geschild : 3-4 grote gele of groene courgettes : 2 rode poonfilets : 4-8 look, fijngehakt : 2 teentjes rozemarijn ...

Jeroen Meus - Tartiflette - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tartiflette

... rdappelen, kaas, spek en witte wijn. Kies middelgrote, vastkokende aardappelen die je in heel fijne plakjes snijdt zoals voor een gratin. Je kunt veel soorten kaas gebruiken maar hij moet wel veel smaak hebben. Ideaal bijvoorbeeld om de restjes van een kaas- en wijnavond op te maken. - 0. Verwarm de oven voor tot 190 °C. 1. Snijd de zwoerd (de harde zijkant) van het spek en snijd het in reepjes. ...

Ovenkoeken - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/recept/ovenkoeken

... Ovenkoeken By: piet Huysentruyt Gepubliceerd: 15 September 2011 Totale tijd: 30 - 60 minuten Yield: 4 persons Ingredients: gist : 35 gr lauw water : 180 gr boter : 70 gr zout : 7 gr bloem : 375 gr Directions: 1. Meng de gist met lauw water. 2. Meng de bloem, het zout ...

Witloofkroketten | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/witloofkroketten

... Witloofkroketten - Schil de aardappelen en snij ze in gelijke delen. Spoel ze af onder water en kook ze gaar. Snij het bittere deel van de witloof en snij hem in halve maantjes. Smelt boter in een kookpot en stoof de witloof aan. Kruid met peper, zout, muskaatnoot en ...

Op kamp: spaghetti bolognaise voor 30 personen | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/spaghetti-bolognese-voor-30-personen

... Op kamp: spaghetti bolognaise voor 30 personen - Snijd de uien fijn en stoof aan in de boter. Snijd alle groenten zeer fijn en stoof mee aan. Voeg het gehakt toe en stamp met een stamper fijn tot het gaar is. Voeg de gepelde tomaten toe en stamp mee fijn. Vul 3 blikken ...

Rode bieten stoemp | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/rode-bieten-stoemp

... Rode bieten stoemp - Schil de verse bieten, snij ze in stukken en doe ze in koud water op het vuur. Voeg een deel van de suiker toe en laat ze opkoken.Giet ze af, spoel onder koud water en laat ze terug opkoken met wat suiker. Herhaal dit drie keer en laat ze dan doorkoken ...

Recepten - Aardappelgratin met lamsvlees en groene boontjes

http://www.lekkervanbijons.be/recept/aardappelgratin-met-lamsvlees-en-groene-boontjes

... nschaal in met een lepel boter en de knoflook. - Schik de aardappelschijfjes in de schaal en overgiet met de room en melk. - Laat gratineren in de oven gedurende 20 à 30 minuten op 160°C. En verder: - Pluk de peterselietakjes en spoel samen met de kervel en de dragon. - Maal deze fijn in een keukenrobot met een eetlepel boter, het brood (zonder korsten) en de mosterd. - Kleur de lamsbout in de resterende boter, doe in een ovenschaal en strijk er de kruidenkorst over. - Laat garen in de oven gedurende 25 minuten op 220°C. - Kook intussen de boontjes beetgaar in licht gezouten water en giet ze af. - Haal vervolgens de lamsbout uit de oven en laat een 10-tal minuten rusten. - Blus de ovenschotel met de bouillon en laat inkoken tot een lichte jus. Zeef ...