Resultaten voor google scholar paranthaman
http://kamelenvoer.blogspot.com/2013/10/mysteries-van-de-markt.html
... an experimenteren. Als ik niet weet wat iets is, of hoe ik het in vredesnaam klaar moet maken is daar een simpele oplossing voor: google. Je hebt zo gevonden wat je vreemde ingrediënt is, waar het vandaan komt, en je kunt kiezen ut een keur aan recepten.Deze bloemvruchten had ik al een paar keer gezien op mijn eigen markt, maar het was er nooit van gekomen ze te kopen. Je kunt immers niet alles tegelijk. Maar toen een Singaporese vriendin foto?s op facebook zetten van haar versgemaakte jam van roselle, wist ik niet hoe snel ik op de markt moest komen. Het lijken dan wel vruchten, maar feitelijk zijn roselle?s de bloemen van een type hibiscusstruik. Ze zijn vol, rood en sappig, en er wordt traditioneel een koele drank van gemaakt. Het recept is zo simpel dat het amper een recept is te noemen. Pel het vruchtvlees van de dikke pit van de roselle?s af en was ze goed. Doe ze in de pan met ruim water en breng aan de kook. Laat ze een tijdje laten koken, en voeg suiker naar smaak toe. Het water is nu helderrood geworden, en na afkoelen een heerlijk verfrissend drankje. Als je de vruchten heel lang laat weken geven ze al hun smaak en kleur af, en krijg je het meeste sap, maar kun je ze beter weggooien. Kook je ze korter, met minder water, dan kun je overgebleven fruit ze pureren met wat extra suiker tot een jam. Je kunt er ook gewoon meteen jam van maken, volgens dit recept. We zijn nu ...
Uit de keuken van Levine: Kerstvruchtjes (mincemeat)
http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2007/12/kerstvruchtjes-mincemeat.html
... Kerstvruchtjes (mincemeat) Mincemeat kan je rond de kersttijd in potten kopen bij (Engelse) delicatessenwinkels, maar je kunt het ook zelf maken! Zelf maken is helemaal niet moeilijk heb ik ervaren. Ik heb de slowcooker gebruikt, maar het kan ook in de oven en als je ...
Uit de keuken van Levine: NYT No Knead Bread (3)
http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2007/02/nyt-no-knead-bread-3.html
... NYT No Knead Bread (3) Het No Knead Bread van bakker Jim Lahey, the eigenaar van de Sullivan Street Bakery on West 47th Street in Manhattan is nog steeds erg "hot". Als je via google zoekt kom je ontzettend veel sites en blogs tegen met verhalen over en foto's van dit ...
http://kamelenvoer.blogspot.com/2013/03/meel-maar-welk-meel.html
... e soort meel in de begeerde lekkernij gebruikt werd krijg ik beduusde blikken terug. Ik ruik, kijk en oordeel dan zelf maar. Vaak google ik thuisgekomen het gerecht, en heb ik de volgende keer hopelijk onthouden dat de medhu vadai en de madal vadai gemaakt worden van linzenmeel. Dat de kueh dadar van rijstemeel maar de kueh ape van tarwe zou moeten zijn. En ik weet natuurlijk al lang dat het beslag voor mijn absolute favoriet, de thosai, van urud dhal (een peulvrucht) en rijst wordt gemaakt. Maar er is zo veel dat ik nog niet weet. Zo liet ik de pisang goreng, gebakken banaan, altijd liggen. Die ken ik van vroeger in Maleisië, maar ook uit Nederland, waar hij met tarwemeel wordt gemaakt. Verbaasd had ik dus laatst een pakje beslagmix voor pisang goreng in mijn handen, en zag dat het simpelweg rijstemeel was. Een rondje over internet leerde mij dat de klassieke versie van pisang goreng in Maleisië en Indonesië met rijstemeel wordt gemaakt. Modernere, internationaler recepten gebruiken wel tarwemeel, maar liefst gemengd met een flink deel rijstemeel. Gemaakt van enkel tarwemeel lijkt een pisang goreng meer op de slappe Hollandse beignet, terwijl hij knapperig zou moeten zijn. En maakt rijstemeel hem. Op straat durf ik nog niet altijd, m ...
Uit de keuken van Levine: Crostata di Mela e Fichi - Appeltaart met vijgenjam
http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2007/10/crostata-di-mela-e-fichi-appeltaart-met.html
... Crostata di Mela e Fichi - Appeltaart met vijgenjam Typ eens "crostata" in bij google en je krijg ontzettend veel hits! Een crostata is een Italiaanse taart, meestal gevuld met jam. Dit is weer een andere variant met vijgenjam én appels. Ik vond het recept op de site ...
http://kamelenvoer.blogspot.com/2013/02/tofu.html
... resultaat meestal wat brokkelig, dus koop ik hem liever alvast geperst, of in ieder geval stevig. Wil je het toch eens proberen, google dan eens naar ?press your own tofu? en je vindt betere tips dan de mijne. Een andere truc die je kunt toepassen om je gebakken tofu krokanter te maken is om hem te bestrooien met een dun laagje meel om het vocht op te slurpen. Dat kan met maïsmeel (maizena), rijstemeel, tarwemeel of wat je maar wilt. Omdat vandaag de tofu centraal staat een heel erg makkelijk recept. Nog makkelijker is de eigen creatie die onze Indonesische hulp ons graag voorschotelt: dikke, grote gefrituurde stukken van wel 5 centimeter, van buiten krokant, van binnen zacht en romig, overgoten met een saus van gebakken ui, gesnipperd djeroek peroet blad en zoete Thaise chilisaus. Amper een recept te noemen, maar we eten er onze vingers bij op. Tofu met frisse sesam-citroen dressing 1 blok tofu, in stukjes van een paar centimeter Verhit een paar centimeter olie in een wok en wacht tot deze goed heet is. Bak dan de tofu in een aantal minuten knapperig en bruin.Zorg dat je niet teveel tegelijk in de wok doet, past het niet in een enkele laag, bak de tofu dan in een aantal keren. voor de dressing twee eetlepels citroensap een theelepel sesamolie een eetlepes lichte japanse sojasaus een eetlepel honing om te garneren een eetlepel geroosterde sesamzaadjes een handje fijngesneden lente-ui Meng de ingrediënten voor de dressing door elkaar en proef of de balans zoet-zuur-zout goed is, en pas deze indien nodig aan. Meng hem dan door de hete gebakken tofu en bestrooi met de zaadjes en lente-ui. De kunt deze tofu als snack of voorgerecht eten, of met rijst en een groente als hoofdgerecht. ...
http://kamelenvoer.blogspot.com/2013/01/naar-de-markt.html
... tald ligt. Alles wat ik niet ken moet ik proberen. Hoe raarder, hoe beter en dus intrigerender. En nu, in de tijd van internet en google, ben je thuis nog maar een paar muisklikken verwijderd van de ingewikkelde vraag: hoe moet je dat vreemde geval in hemelsnaam kl ...
http://glutenvrijemama.blogspot.be/2014/09/bakken-of-kopen.html
... eft."Zelf bakken voelt heel puur maar is het wel zo gezond? Tijd om de feiten op een rijtje te zetten. Ik heb een middagje zitten googlen op de ingrediënten en prijs van broodmixen en kant en klaar vers brood. Broodmixen om zelf brood te bakken:Lieke is vrij meergranen Broodmix: 450 gram (voor 1 brood) €3,59Maïszetmeel*, Rijstebloem*, Aardappelzetmeel*, Zonnebloempitten*, Verdikkingsmiddel: guarpitmeel*, SESAMzaad*, LUPINEmeel*, Lijnzaad*, Kippenei-EIWIT*, Steenzout, * = Biologisch Lieke Is vrij broodmix bruin: 450 gram (voor 1 brood) €3,59Maïszetmeel*, Rijstebloem*, Aardappelzetmeel*, Zonnebloempitten*, Verdikkingsmiddel: guarpitmeel*, SESAMzaad*, LUPINEmeel*, Lijnzaad*, Kippenei-EIWIT*, Steenzout, * = Biologisch Schar broodmix B (wit) 1kg (ruim 2 broden) €4,45Maïszetmeel, rijstemeel, lupineeiwit, dextrose, appelvezels, verdikkingsmiddel: hydroxypropylmethylcellulose, zout.Schar broodmix Dunkel 1 kg (ruim 2 broden) €4,99Maïszetmeel, lijnzaadmeel, boekweitmeel, erwtenzemelen, rijstzemelen, appelvezels, zout, suiker, verdikkingsmiddel: guarpitmeel.Peak's Free from broodmix Bruin 450 gram (1 brood) €2,65Maïszetmeel, ...
Pizza bianca met courgette en burrata
http://eetplezier.blogspot.be/2014/11/pizza-bianca-met-courgette-en-burrata.html
... Pizza bianca met courgette en burrata Sinds het World Wide Web een permanent onderdeel is geworden van mijn Grote Culinaire Ontdekkingsreis, ben ik een gelukkig mens. Waarmee ik niet wil zeggen dat ik vóór het digitale tijdperk als een ongelukkig, hongerig scharminkel ...
Uit de keuken van Levine: Mon Chou en een workshop bij restaurant Sucre
http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2012/07/monchou-en-een-workshop-bij-restaurant.html
... Mon Chou en een workshop bij restaurant Sucre Vraag aan 10 willekeurige personen wat je kunt doen met Mon Chou en meer dan de helft zal “Mon Choutaart (met kersen)” antwoorden. Ook google weet raad met de zoekterm “Mon Chou”. Ik kreeg maar liefst 191.000! hits ...