Gnocchi met ricotta, kerstomaatjes en basilicum

http://tallore.blogspot.be/2014/09/gnocchi-met-ricotta-kerstomaatjes-en.html

... een zomerse versie met kerstomaatjes en basilicum. Dit heb je nodig voor 2 grote porties (of 4 voorgerechtjes):Voor de gnocchi:200g bloem (Ik gebruikte semola di grano duro rimacinata)3 eierdooiers30g Parmezaanse kaas225g ricotta Voor de "saus":Ongeveer 400g kerstomaten (langwerpige)1 rode ui1 klein teentje look2 handjes verse basilicum Olijfolie Zeezout en zwarte peper van de molen Eventueel wat extra geraspte Parmezaanse kaas / ...

Gnocchi met pompoen

https://www.prinsessenboontjes.be/post/gnocchi-met-pompoen-en-champignons

... astanje) champignons in 4 en de courgette in blokjes.Meng de groenten goed onder elkaar in de ovenschaal. Leg ze in 1 laag.Doe de gnocchi in kokend water en giet meteen af.Verdeel de gnocchi tussen de groenten op de plaat en vet eventueel nog met het borsteltje even in.Zet 25 minuten in de voorverwarmde oven op 210’.Serveer met groene pesto.Smakelijk Stap voor stap recept Tips:Niet Veggie kan natuurlijk ook: leg wat blokjes kippenfilet bij op de plaat. Zie onze verse pesto (bij de sauzen). Een verse pesto uit de winkel kan ook.Bereidingstijd:Dit gerecht vraagt wel wat tijd in de oven, maar niet veel werk.Terwijl de pompoen en later de lasagne in de oven staan, doe je ger ...

Gnocchi op de wijze van Sorrento - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/aardappelen/gnocchi/gnocchi-wijze-sorrento

... a. 2 cm en druk elk stukje deeg met duim of wijsvinger op de binnenzijde van een vork, zodat een afdruk ontstaat. Leg de bewerkte gnocchi op een met bloem bestoven keukendoek en vermijd dat ze aan elkaar kleven.Kook de gnocchi in een ruime hoeveelheid gezouten water. Ze zijn gaar als ze aan de oppervlakte drijven.Schik de gekookte gnocchi voorzichtig in een ingevette ovenschotel. Bedek ze telkens met wat tomatensaus. Voeg de blokjes mozzarella bij de gnocchi. Bestrooi met de parmezaan en plaats de schotel in de oven (180 °C) tot zich een mooi gouden korstje heeft gevormd.Verdeel over de borden en versier met enkele blaadjes basilicum. KookboekHet recept 'Gnocchi op de wijze van Sorrento' is afkomstig uit het kookboek... Napels proevenPhilippe BidaineItalië heeft zijn gastronomische reputatie in ruime mate te danken aan het eten en drinken uit Campanië in het algemeen, en Napels in het bijzonder. Vreemd genoeg is... lees verder© Terra Lannoo. ...

Jeroen Meus - Gnocchi van aardappel met broccolipesto - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gnocchi-van-aardappel-met-broccolipesto

... de Romeinen in Italië geserveerd. Zoals met veel Italiaanse recepten, verschilt de samenstelling van streek tot streek. Aardappelgnocchi zijn vooral populair in de Abruzzen, Veneto en Ciociaria. Jeroen serveert ze met een frisse broccolipesto en rucola. - 0. Maak alle broccoli schoon en verdeel in roosjes. Breng een kookpot met water en een snu ...

Gnocchi met pesto alla genovese - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/aardappelen/gnocchi/gnocchi-pesto-alla-genovese

... ok 1 handvol pecorino, vers gemalen 1 handvol Parmezaanse kaas, vers gemalen ca. 10 pijnboompitten 1 okkernoot 500 g voorverpakte gnocchi Bereiden Vul de bodem van de kom van de foodprocessor met olijfolie. (Voor het malen van de basilicumblaadjes gebruik ik altijd een basis olijfolie omdat deze rond de blaadjes van de basilicum een folie vormt, waardoor ze goed worden vermalen.)Verwijder de takjes van de bosjes basilicum. Reinig de basilicumblaadjes met behulp van een keukenhanddoek. Was ze ni ...

Jeroen Meus - Gnocchi van pompoen met salie - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gnocchi-van-pompoen-met-salie

... gnocchi van pompoen met salie - gnocchi kennen we vooral in de aardappelvariant, gnocchi di patate, maar het is eigenlijk een pastasoort. Jeroen maakt vandaag gnocchi met een echte herfstgroente: pompoen.  - Schil en ontpit de pompoen, snijd ze in grote stukken ...

Vegetarische gnocchi met 2 soorten paddenstoelen - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/vegetarische-gnocchi-paddenstoelen/

... Vegetarische gnocchi met 2 soorten paddenstoelen gnocchi (spreek uit als 'njokkie'en dus niet 'gnotsjie' zoals ik vaak hoor). gnocchi is een soort pasta gemaakt van aardappel. In het Italiaans heet het voluit 'gnocchi di patate'. Lekkere zachtje kussentjes van aardappel ...

Jeroen Meus - Gnocchi van pastinaak met gebakken champignons - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gnocchi-van-pastinaak-met-gebakken-champignons

... lakjes plat met een vork. Bestuif ze af en toe met wat bloem wanneer ze plakken.Breng een pot gezouten water aan de kook. Kook de gnocchi kort in het gezouten water, tot ze komen bovendrijven.Zet twee pannen op het vuur en laat er een flinke klont boter in smelten. Pel en plet de look en pluk de blaadjes van de salie. Bak de champignons in een van de pannen en voeg er de look aan toe. Kruid met peper en zout.Schep de gare gnocchi uit het kokende water en bak de gnocchi in de andere pan met bruisende boter. Kruid ze met peper en zout.Snipper de salie en de chilipeper fijn. Voeg een beetje chilipeper toe aan de champignons, gevolgd door de gebakken gnocchi.Voeg een lepel kookvocht van de gnocchi toe. Voeg de fijngesneden salie eraan toe en pers er wat sap van een citroen bij.Schep de gebakken boschampignons en gnocchi in een diep bord en werk af met wat extra parmezaan. ...

Gnocchi met salie-botersaus - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/aardappelen/gnocchi/gnocchi-salie-botersaus

... in je hand met de tanden naar boven gericht. Druk nu elk stukje deeg zachtjes met je duim tegen de tanden van de vork en laat de gnocchi op een schone doek er vanaf rollen. Of krul de gnocchi met een houten 'rigagnocchi'. Herhaal dit met alle stukjes deeg. Kook de gnocchi in ruim kokend water met zout. Wanneer ze klaar zijn, komen ze vanzelf aan de oppervlakte drijven; dat duurt slechts enkele minuten. Schep ze met een schuimspaan uit het water en leg ze in een warme schaal. Maak intussen de botersaus: laat de boter op zacht vuur smelten, voeg de salieblaadjes toe als de gesmolten boter doorzichtig wordt en laat het geheel een paar minuten op smaak komen. Giet de saus over de gekookte gnocchi. Serveer met versgeraspte Parmezaanse kaas. video gnocchi met salie-botersausNicoletta Tavella(08:09 min)Het recept 'Gnocchi met salie-botersaus' wordt je aangeboden door Nicoletta Tavella. ...

Gnocchi met tomatensaus - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/aardappelen/gnocchi/gnocchi-tomatensaus

... eren. Neem de saus van het vuur en roer er het basilicum onder.Breng een ruime hoeveelheid water aan de kook. Gooi kleine porties gnocchi in het kokende water. Ze zijn klaar als ze komen bovendrijven (na ca. 2 minuten). Schep ze uit het kokende water met een schuimspaan, en dien onmiddellijk op met de tomatensaus. KookboekHet recept 'Gnocchi met tomatensaus' is afkomstig uit het kookboek... BudgetkokenMarleen van GaverMet 'Budgetkoken' kun je elke dag voor minder dan 10 euro een smakelijke hoofdmaaltijd voor 4 personen bereiden. De meeste recepten in het boek zitten daar zelfs... lees verder© Standaard Uitgeverij. ...