Tomaat ricotta taartjes - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/tomaat-ricotta-taartjes/

... Tomaat ricotta taartjes Heerlijk zomers en fris. Zo zou ik deze tomaat ricotta taartjes omschrijven. Lekker als voorgerecht, maar ook als hoofdgerecht. Gewoon met een kleine groene salade erbij. Instructies Verwarm de oven voor op 200 C. Snijd het bladerdeeg in 5 gelijke ...

Pizza bianca met courgette en burrata

http://eetplezier.blogspot.be/2014/11/pizza-bianca-met-courgette-en-burrata.html

... pakking goed voor pizza. Het verhaal rondom de diverse soorten bloem voor pasta of pizza is best ingewikkeld. Hard. Zacht. Weinig gluten. Veel gluten. Wil je er meer van weten, lees dan hier. Hieronder zie je de verpakkingen die ik gebruikt heb.Ingrediënten (voor 2 à 3 personen):12,5 gr verse gist of 7,5 gr gedroogde gist 150 gr bloem type “0” en 150 gr semola di grano duro1,25 dl lauw water, bij voorkeur met koolzuur 0,5 dl melk½ flinke theelepel zout ½  theelepel suiker Vulling:1 bol burrata1 grote courgette, in lange linten geschaafd op de mandoline1 handje olijven, liefst taggiasche Bereidingswijze:Los de gist op in 0,5 dl lauw water en laat het 5 minuten staan. Maak een hoopje van de bloem met een kuil in het midden. Giet het gistmengsel, de rest van het water, de melk, de suiker en het zout in het kuiltje en kneed het geheel met bebloemde handen ongeveer 10 minuten goed door. Doe het deeg in een schaal, dek de schaal af met een theedoek en zet de schaal in de oven. Daar staat het deeg vrij van tocht op een donkere plaats. Laat het deeg anderhalf uur rijzen. Als je water met koolzuur gebruikt, rijst het deeg beter.Bekleed een bakplaat met bakpapier of een siliconen onderlaag en bestrooi met wat bloem. Rol het deeg zo dun mogelijk uit met een kleine deegroller. Maak eventueel een opstaand randje en laat het deeg nog een kwartier rijzen in de oven.Tot zover het recept van Antoinette. Verwarm de oven nu voor op 250°.Bestrooi het deeg eerst ruim met gedroogde oregano en wat sprenkels grof zeezout uit de Camargue.Verdeel de burrata met je handen gelijkmatig over de pizzabodem.Leg er dan de courgettelinten op en verdeel de olijven.Een beetje versgemalen peper erover kan ook geen kwaad.Schuif de bakplaat in de oven en bak de pizza, afhankelijk van je apparaat, tussen de 10-15 minuten goudbruin. (Opm: voor twee bakplaten gelden andere baktijden).Het geheel ziet er dan zo uit. Maagdelijk blank.Het resultaat …. een overheerlijke pizzabodem! Aan de rand fijn luchtig en “gebubbeld”, in het midden niet taai of klef. Gewoon een geweldige bodem. Hier in huize Eetplezier wordt voortaan nooit geen ander recept meer aangehouden. Omdat ik gewend ben er altijd een overload aan groenten op te doen, was het wel even wennen aan het dun belegde karakter, maar door de verrukkelijke, boterachtige smaak van de burrata én de aanwezigheid van een frisse side salad, waanden Man en ik ons toch echt even in de Italiaanse hemel. Grande grazie, Antoinette. ...

Recept voor sofe mojito | njam!

http://www.njam.tv/recepten/sofe-mojito

... Bereiden: Doe de muntblaadjes in het collinsglas met wat rietsuiker. en kneus zachtjes ('kras' de rietsuiker in de blaadjes), zo komen de arom's vrij. Voeg er de rum het suikerwater, het limoensap en een uitgeknepen partje limoen aan toe (met schil). Vul op met gepileerd ...

Pita met vegetarische shoarma » Kokerellen, snel en voedzaam

https://www.kokerellen.be/pita-met-vegetarische-shoarma/

... baktijd de grill aan voor een extra Smokey effect. Voor een lactosevrije versie, kies een lactosevrije yoghurt als saus. Voor een glutenvrije versie, kies glutenvrije pita en kijk de verpakking van de kruidenpasta na om zeker te zijn dat de pasta geen gluten bevat. Bewaren De vegetarische shoarma kan je tot wel 3 dagen in de koelkast bewaren in een luchtdichte verpakking. De saus en rode kool kan je ook zeker 3 dagen bewaren, maar bewaar ze wel zeker apart. De shoarma zou je ook kunnen invriezen. Voorbereiden Snij de ui en paprika al tot een dag op voorhand fijn. De rode kool kan je ook op voorhand al fijnsnijden en laten marineren. De klaargemaakte shoarma is het lekkerst vers uit de oven, maar kan je gemakkelijk later opnieuw opwarmen. ...

Recepten - Lamstajine met pompoen en peren

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Lamstajine_met_pompoen_en_peren

... Bereidingswijze Snipper de sjalotjes, de look en de gember fijn. Bak het vlees aan in olijfolie en kruid met peper, zout, komijn en kaneel. Zet het vuur lager en doe er ook de sjalot, de look en de gember bij. Blus met een scheutje bouillon. Zet het deksel op de tajine ...

Appelcake » Kokerellen Snel & gemakkelijk én mislukt nooit!

https://www.kokerellen.be/winterse-appelcake-2/

... Ik weet het, ik weet het! Iedereen, ik ook hoor, heeft het goede voornemen om weer extra gezond te gaan eten in 2016. And I am all for that, believe me! Maar zoals jullie weten, vind ik dat als je dan toch zondigt, je het beter kan doen met iets dat het écht waard ...

Wortels met spinazie en sinaasappel

http://saskookt.blogspot.com/2014/04/wortels-met-spinazie-en-sinaasappel.html

... Wortels met spinazie en sinaasappel Misschien een beetje een vreemde combinatie, maar in mijn hoofd klopte het en op het bord eigenlijk ook. Wortels en sinaasappel is een vrij klassieke combinatie, denk maar aan wortelsoep met sinaasappel bijvoorbeeld. De toevoeging ...

Gegrilde tonijn met salsa van tomaten en koriander van Jamie Oliver - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/tonijn/jamie-oliver-gegrilde-tonijn-salsa-tomaten-koriander

... Jamie Oliver: gegrilde tonijn met salsa van tomaten en koriander 6 personen 0 min voorbereiden 20 min bereiden 0 min wachten waardering7.4obv 12 waarderingen HoofdgerechtVisItaliaans Ingrediënten 6 lente-uitjes, fijngehakt 1-2 verse rode Spaanse pepers (naar smaak), ...

Chinese balletjes en bimi - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/chinese-balletjes-en-bimi/

... ijnlijk geïnspireerd op de Japanse soba noodles. Het fijne van boekweit noodles is, dat het ook geschikt is voor mensen die geen gluten eten. Daarnaast is het lekker, omdat het net even iets meer 'bite' heeft. Deze noodles kun je kopen bij Aziatische supermarkten en de grotere Nederlandse supermarkten. Uiteraard kun je ook reguliere noodles of bijvoorbeeld rijstnoodles gebruiken. Instructies Meng het gehakt, knoflook, sjalotje, gember, sojasaus, rijstwijnazijn en witte peper en vorm 12 balletjes. Snijd de onderkant van de bimi af (zo'n 2 cm) en was de bimi goed. Zet een pan water op het vuur en breng aan de kook. Kook hier de bimi 3 minuten in. Spoel af met koud water. Zet de koekenpan op het vuur en giet de olie in de pan. Bak de balletjes eerst op hoog vuur aan de buitenkant bruin. Draai het vuur zachter en bak de balletjes gaar. Voeg de laatste minuut de bimi toe aan de balletjes en bak deze nog even mee. Serveer op (boekweit)noodles. Maak af met sesamzaadje ...

Jeroen Meus - Vegetarisch stoofvlees - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/vegetarisch-stoofvlees

... de favoriete Vlaamse klassieker: stoofvlees met gekookte aardappelen en witloofsla. Hij vervangt het vlees door seitan. Dat zijn gluten die gekneed worden zoals een brood en waaruit het zetmeel en de zemelen verwijderd worden. Dan wordt het gemarineerd in onder andere soja waardoor het veel smaak krijgt. - 0. Verwarm de oven voor tot 180 °C. 1. Pel en ...