Aan tafel met Tanja: Kerstballen, Glühwein & Bratwurst

http://aantafelmettanja.blogspot.be/2009/12/kerstballen-gluhwein-bratwurst.html

... Kerstballen, Glühwein & Bratwurst Anderhalf week geleden bezocht ik voor het eerst een kerstmarkt en we deden het dan ook maar meteen goed, namelijk de kerstmarkt in Düsseldorf. Wat een überkitch op slechts tweeëneenhalf uur rijden van Amsterdam! Maar ook, ...

De keuken van Johanna: Stoofpeertjes

http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2010/12/stoofpeertjes.html

... rood en lekker zacht zijn. Volgezogen met de drank waarin het gestoofd is. De één gebruikt rode bessensap, de ander port of gluhwein. Mijn voorkeur heeft Bisschop wijn. Deze wijn is al gekruid, maar ik voeg nog wel een aantal ingrediënten toe.Fototechnisch moeten de steeltjes eigenlijk aan de hele peer blijven. Dat is voor de compositie wel zo mooi. Maar, dan blijft het klokhuis met de pitjes er in. Dat vind ik nou weer niet lekker. Daarom zijn alle peertjes geschild, gehalveerd en ontpit.Stoofpeertjes Ingrediënten:10 Gieser Wildeman peren1 fles (75 cl) Bisschop wijn100 gram rietsuiker2 kaneelstokjes4 kruidnagels25 gram oranjesnippers Bereiding:Schil de peertjes, halveer en ontpit.Doe de peertjes in een hoge pan en schenk de wijn over de vruchten. De peertjes moeten helemaal onder sta ...

Jeroen Meus - Salade van gemarineerde rode kool met kip - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/salade-van-gemarineerde-rode-kool-met-kip

... Salade van gemarineerde rode kool met kip - Kolen zijn winterse groenten die zich graag op smaak laten brengen. Je marineert ze in een zoetzuur mengsel met kruidige smaken. Geef de groente de nodige tijd om alle smaken op te nemen.De aroma’s van de marinade zullen ...