Resultaten voor glaceren betekenis
Jeroen Meus - Varkenskotelet met prei, mosterdvinaigrette en aardappelschijfjes - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/varkenskotelet-met-prei-mosterdvinaigrette-en-aardappelschijfjes
... de ingrediënten in hun puurste vorm te kunnen serveren. Hier gooit hij het over een andere boeg door de varkenskoteletten te glaceren met honing, sojasaus en limoensap. Geserveerd met gebraiseerde prei, een vinaigrette van mosterd en de aardappelschijfjes, is dit een geslaagd experiment. - Laat een grillpan verwarmen op het vuur. Schil en snijd ...
De keuken van Johanna: Tagliatelle alla puttanesca
http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2010/06/tagliatelle-alla-puttanesca.html
... Tagliatelle alla puttanesca Met deze zomerse dagen drink ik redelijk veel water. Zoetigheid, zoals frisdrank en ijsjes laat ik bewust wat achterwege. Omdat ik onder de huidige tropische temperaturen mij helemaal aanpas wat tempo en beweging betreft, zou ik ook te veel ...
Jeroen Meus - Salade met witloof en gebakken inktvis - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/salade-met-witloof-en-gebakken-inktvis
... e in een pan. 10. Bak eerst de inktvislijfjes kort aan. Doe er dan de vleugels en tentakels bij. Giet er de marinade over en laat glaceren. 11. Giet de inktvis met de marinade over de salade. 12. Werk af met wat krokant gebakken uitjes en serveer meteen. ...
Jeroen Meus - Hachis parmentier met witloof - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/hachis-parmentier-met-witloof
... f in grove stukken en bak het in de bruisende boter. Breng op smaak met peper, zout, nootmuskaat en een snuifje suiker. Laat even glaceren.Doe het gehakt in een mengkom en kruid het eventueel bij met wat fijngehakte tijm. Meng alles met een vork.Giet een scheutje balsamico bij het witloof en laat nog even verder bakken. Stort het gebakken witloof daarna uit op de bodem van de ovenschaal. Maak de pan schoon zodat er geen restjes witloof blijven plakken en laat opnieuw een klont boter met een scheutje olijfolie smelten in de pan.Doe het gehakt in de pan en ga er kort met je vork door om het gehakt in grote stukken te ...
Jeroen Meus - Hachis parmentier met witloof - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/hachis-parmentier-met-witloof
... f in grove stukken en bak het in de bruisende boter. Breng op smaak met peper, zout, nootmuskaat en een snuifje suiker. Laat even glaceren.Doe het gehakt in een mengkom en kruid het eventueel bij met wat fijngehakte tijm. Meng alles met een vork.Giet een scheutje balsamico bij het witloof en laat nog even verder bakken. Stort het gebakken witloof daarna uit op de bodem van de ovenschaal. Maak de pan schoon zodat er geen restjes witloof blijven plakken en laat opnieuw een klont boter met een scheutje olijfolie smelten in de pan.Doe het gehakt in de pan en ga er kort met je vork door om het gehakt in grote stukken te ...
Jeroen Meus - Schelvis met geplette aardappel en gestoofde prei - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/schelvis-met-geplette-aardappel-en-gestoofde-prei
... ksel van de pan met prei en vis de takjes tijm en blaadjes laurier eruit. Het vocht is nu verdwenen. Laat de prei nog even verder glaceren in de boter.Giet de aardappelen af wanneer ze gaar zijn en plet ze lichtjes met een vork. Er mogen nog grote stukken in zitten.Doe een klein klontje boter en een scheut karnemelk bij de geplette aardappelen en roer alles met een houten lepel onder elkaar.Draai de vis om en laat nog even op de velkant verder bakken. Haal de stukken vis daarna uit de pan en leg ze in een schaal of op een bord.Smelt een klont boter in de pan van de vis en doe er de kappertjes bij. Bak ze in de bruisende boter. Kruid met peper.Schep een portie aardappelen op een bord en leg er een stuk vis en wat gestoofde prei bij. Werk af met de kappertjes en gebruinde boter. Smakelijk! ...
Jeroen Meus - Schelvis met geplette aardappel en gestoofde prei - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/schelvis-met-geplette-aardappel-en-gestoofde-prei
... ksel van de pan met prei en vis de takjes tijm en blaadjes laurier eruit. Het vocht is nu verdwenen. Laat de prei nog even verder glaceren in de boter.Giet de aardappelen af wanneer ze gaar zijn en plet ze lichtjes met een vork. Er mogen nog grote stukken in zitten.Doe een klein klontje boter en een scheut karnemelk bij de geplette aardappelen en roer alles met een houten lepel onder elkaar.Draai de vis om en laat nog even op de velkant verder bakken. Haal de stukken vis daarna uit de pan en leg ze in een schaal of op een bord.Smelt een klont boter in de pan van de vis en doe er de kappertjes bij. Bak ze in de bruisende boter. Kruid met peper.Schep een portie aardappelen op een bord en leg er een stuk vis en wat gestoofde prei bij. Werk af met de kappertjes en gebruinde boter. Smakelijk! ...
http://saskookt.blogspot.be/2010/06/julie-en-julia.html
... Julie en Julia Eindelijk heb ik me door dit boek geworsteld, het heeft me toch enkele maanden gekost. En niet omdat het zo moeilijk geschreven was ofzo (integendeel...), maar omdat het gewoon niet boeide. Nuja, het boeide net genoeg om me ertoe aan te zetten om het uit ...
Carolines blog: Orecchiette met kikkererwten en za'atar
https://carolinebrouwer.blogspot.com/2018/09/orecchiette-met-kikkererwten-en-zaatar.html
... Orecchiette met kikkererwten en za'atar Ingrediënten: - 45 ml olijfolie, plus extra voor erbij - ½ ui, fijngesneden (100 g) - 2 tenen knoflook, fijngehakt - 2 tl gemalen komijnzaad - 10 g tijmblaadjes, fijngehakt - 25 g ansjovisfilet op olie, uitgelekt en fijngehakt ...
Carolines blog: Orecchiette met kikkererwten en za'atar
https://carolinebrouwer.blogspot.com/2018/09/orecchiette-met-kikkererwten-en-zaatar.html
... Orecchiette met kikkererwten en za'atar Ingrediënten: - 45 ml olijfolie, plus extra voor erbij - ½ ui, fijngesneden (100 g) - 2 tenen knoflook, fijngehakt - 2 tl gemalen komijnzaad - 10 g tijmblaadjes, fijngehakt - 25 g ansjovisfilet op olie, uitgelekt en fijngehakt ...