Gevulde kalkoen met knolselderkroketjes, raapjes en schorseneren | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gevulde-kalkoen-met-knolselderkroketjes-raapjes-en-schorseneren

... gevulde kalkoen met knolselderkroketjes, raapjes en schorseneren - Begin met de vulling van de kalkoen: snij de lente-ui en sjalotten fijn en doe alles bij het gehakt. Voeg ook nog de eieren, de gepelde kastanjes en het paneermeel toe.  Kruid het gehakt met peper en ...

Kalkoen gevuld met kastanjepuree en prosciutto - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/kip-gevogelte/kalkoen/kalkoen-gevuld-kastanjepuree-prosciutto

... ek de vleugels achter het lichaam. Wrijf het vel in met 100 g van de boter. Schep de ui in het midden van een braadslee en leg de gevulde kalkoen erop met de borst naar boven. Voeg nog 100 g boter en de salie, rozemarijn, bleekselderij en wortel toe aan de braadslee. Schenk de wijn en marsala erover.Braad de kalkoen 2½-3 uur en bestrijk hem enkele malen met het braadvocht. Dek de kalkoenborst als hij goudbruin is af met beboterd bakpapier. Leg de gare kalkoen op een voorverwarmd bord, dek hem losjes af met aluminiumfolie en laat hem 30 minuten op een warme plaats rusten.Schep de groenten uit de braadslee in de keukenmachine en maal ze tot een gladde puree. Schep het braadvocht en de aanbaksels uit de braadslee erbij en maal het geheel nogmaals goed door elkaar. Schep dit mengsel in een pan, doe de rest van de boter en de bouillon erbij en breng het geheel aan de kook. Breng de saus op smaak en kook hem in. Schenk hem in een juskom.Snijd de kalkoen aan en serveer hem met de vulling en de saus. Extra benodigd Rolladetouw, bakpapier, aluminiumfolie, keukenmachine KookboekHet recept 'Kalkoen gevuld met kastanjepuree en prosciutto' is afkomstig uit het kookboek... De l ...

Hobbykok Pluis: Kalkoen fricassee

http://hobbykokpluis.blogspot.be/2011/04/kalkoen-fricassee.html

... kalkoen fricassee Ingrediënten: 400 g kalkoenfilet, in reepjes 50 g boter 2 sjalotten, gesnipperd 1 teen knoflook, fijngesneden 1 bakje champignons (250 g), in kwarten 2 el bloem 150 ml droge witte wijn (bijv. chardonnay) 1 flesje kookroom (250 ml) Bereiden: 1. Bestrooi ...

Kip met onderhuidse truffel uit de oven - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/kip-gevogelte/kip-oven/kip-onderhuidse-truffel-oven

... Kip met onderhuidse truffel uit de oven 4 personen 0 min voorbereiden 1:30 uur bereiden 8 uur wachten waardering7.9obv 12 waarderingen HoofdgerechtGevogelteFrans Ingrediënten 1 mooie kip 1 verse zwarte truffel (zwart of muskus) van ongeveer 30 g 75 g boter Voorbereiden ...

Gevulde courgette met kalkoen | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gevulde-courgette-met-kalkoen

... gevulde courgette met kalkoen - Verwarm de oven voor op 200°C. Snij de ui in grove stukken. Snij 3 teentjes look en doe deze samen met het venkelzaad en korianderzaad in de cutter. Maal alles fijn. Snij het kalkoengebraad in grove stukken en doe het in de cutter. Kruid ...

Couscous salade met kalkoen, artisjok en olijven - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/partners/honig/couscous-salade-kalkoen-artisjok-olijven

... Couscous salade met kalkoen, artisjok en olijven 4 personen 0 min voorbereiden 20 min bereiden 0 min wachten waardering7.0obv 1 waardering HoofdgerechtGevogelteMediterraan Ingrediënten 1 pak Honig Couscous 2 rode paprika, in blokjes 185 g artisjokharten (blik), in stukken ...

Glutenvrije spaghetti met truffel en bospaddenstoelen en secreto iberico | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/glutenvrije-spaghetti-met-truffel-en-bospaddenstoelen-en-secreto-iberico

... Glutenvrije spaghetti met truffel en bospaddenstoelen en secreto iberico - Wie zegt dat glutenvrij niet lekker is? Sofie gaat aan de slag met glutenvrije spaghetti en topproducten zoals truffel, bospaddenstoelen en secreto iberico. Dit is een speciaal stukje vlees van ...

Snel en stijlvol winter hapje: toastje met champignons en Maredsous® Truffel Smaak | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/snel-en-stijlvol-winter-hapje-toastje-met-champignons-en-maredsousr-truffel-smaak

... Bereiding Bak de champignons met een scheutje olie in een pan. Breng op smaak met peper en zout. Smeer de toastjes met Maredsous® Truffel Smaak of doe de kaas in een spuitzak en spuit toefjes op de toastjes. Schik daarop de champignons. Garneer met een beetje rucola. ...

Roodbaarsfilet met linzencrème | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/roodbaarsfilet-met-linzencreme

... Roodbaarsfilet met linzencrème - Fruit de sjalot in een beetje boter en voeg de aardappelen en de linzen eraan toe. Zet alles onder water en voeg een beetje PH Groentebouillon aan toe. Kook 25 minuten gaar. Mix het geheel tot een crème. Bak de vis in olijfolie en blus ...

Aardappelcouscous met groenten en kalkoen

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/aardappelcouscous-met-groenten-en-kalkoen

... Aardappelcouscous met groenten en kalkoen - De kruiden en specerijen maken van deze aardappelcouscuous met groenten en kalkoen een ware smaakbom. - Schil de aardappelen en maak de groenten schoon. Snijd alles in kleine blokjes van 0 5 cm.Snipper de knoflook en snijd de ...