Rode bietensoep met aardappel, zure room en komijn

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/soep-van-rode-biet-met-aardappel-zure-room-en-komijn

... Soep van rode biet met aardappel, zure room en komijn - Rodebietensoep, je zou er misschien niet meteen opkomen maar wij kunnen het alleen maar aanraden. En niet alleen vanwege de mooie kleur, maar is ook nog eens heel lekker en voedzaam. Werk af met zure room voor een ...

Quiche met courgette en zure room

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/quiche-met-courgette-kerstomaatjes-en-zure-room

... Quiche met courgette, kerstomaatjes en zure room - Quiche maken is makkelijk en snel, maar het beste is dat je de ingrediënten naar hartenlust kan variëren. Deze vegetarische quiche met tomaat, courgette en zure room kan je zowel koud als warm eten.   ...

Hollandse maatjes met groene boontjes en zure room | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/hollandse-maatjes-met-groene-boontjes-en-zure-room

... Hollandse maatjes met groene boontjes en zure room - Maak de maatjes schoon en snij ze in gelijke stukjes. Schik 2 stukjes tegen elkaar rechtopstaand op een bordje. Blancheer de boontjes heel kort en spoel in ijswater. Snij ze allemaal gelijk van grootte in partjes van ...

Heerlijke chocoladetaart met marsepein en zure room | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/heerlijke-chocoladetaart-met-marsepein-en-zure-room

... Heerlijke chocoladetaart met marsepein en zure room - Speciaal voor Bieke en Erik, de winnaars van dansdate, maakte Sofie Dumont een heerlijk driegangenmenu. Als dessert maakt ze een heerlijke chocoladetaart. Meng marsepein met rode kleurstof. Kneed tot roze hartjes. Klop ...

Tatin van tomaat | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/tatin-van-tomaat

... Tatin van tomaat - Snijd de tomaten in tweeën en bak ze aan met de bolle kant naar beneden. Voeg de look, sjalot en suiker eraan toe en leg er overal een takje rozemarijn bij. Voeg er ook een beetje balsamicoazijn aan toe. Bedek met het bladerdeeg. Zet gedurende 25 minuten ...

Gerookte zalm met mierikswortel | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gerookte-zalm-met-mierikswortel

... - Meng de licht geklopte room met de mierikswortel. Kruid met peper en zout. Giet het mengsel in de lengte op een bord. Snijd de gerookte zalm in stukjes en schik die op de saus. Snijd de ravioli blaadjes in de lengte en frituur ze. Frituur de peterselie. Schik de krokantjes en de peterselie op de zalm. V ...

Preistoemp met pladijs | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/preistoemp-met-pladijs

... Preistoemp met pladijs - Snijd de prei in de lengte in 2 en daarna is stukken van anderhalve centimeter. Kook ze gaar met de versneden ui en de aardappelen. Giet ze af en stoemp ze met wat boter, ei en de room. Meng de zure room met de graanmosterd. Frituur de peterselie. ...

Jeroen Meus - Retrohapjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/retrohapjes

... en matig vuur. 10. Leg het stuk zalmfilet in de warme fumet en pocheer de vis. Laat de visbouillon pruttelen. 11. Doe de sneetjes gerookte zalm in de hakmolen van je keukenmachine. 12. Doe er een toefje ketchup bij en giet er een scheutje cognac in. 13. Week de gelatine in een beker met koud water. 14. Schenk de volle room in een mengschaal en klop de room met de garde half op. Zodra de room de dikte van yoghurt heeft, ben je klaar. 15. Knijp het blaadje geweekte gelatine uit en los het op in een beetje van de hete visfumet die op het vuur staat. (Reken 1 dl visfumet per blaadje gelatine.) Roer tot de gelatine is opgelost. 16. Schenk de fumet met gelatine in beker van de hakmolen. Controleer of de zalm gaar is en leg ook het stuk vis in de hakmolen. (Verwijder vooraf het vel van de gare zalm, indien je vis zo aankocht.) 17. Zet de keukenmachine aan en hak met mengsel met zalm tot puree. 18. Druppel wat vers citroensap in de roze puree en voeg een voorzichtig snuifje cayennepeper toe. (Deze peper is krachtig, dus overdrijf niet.) Meng alles en proef het resultaat. 19. Schep de zalmpuree bij de opgeklopte room en spatel de ingrediënten tot een egale luchtige mousse. 20. Span een vel vershoudfolie over de kom en zet de zalmmousse in de koelkast. Laat de bereiding een paar uur opstijven. 21. Knip het topje van de plastic spuitzak en plaats er een gekarteld spuitmondje in. 22. Vul de zak met de zalmmousse en spuit op elk (rond) toastje een sierlijke toef van de mousse. Werk in cirkelvormige bewegingen toe naar het midden van elk toastje. 23. Versier elk toastje met enkele bolletjes droge roze peper en een piepklein takje ver ...

Gefrituurd kippenvel | Hobbykok van Vlaanderen

https://koken.vtm.be/de-beste-hobbykok-van-vlaanderen/recept/gefrituurd-kippenvel

... Gefrituurd kippenvel - Maak de zwarte bonencrème door de zwarte bonen, de tomatenpuree, het pepertje, de look, de peterselie en de kippenfond te blenden. Werk op met olijfolie en passeer door een fijne zeef om een gladde crème te bekomen. Kruid af met peper en zout. ...

Aardappelsalade kip pesto | super lekker bijgerecht - Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/aardappelsalade-kip-pesto/

... room, mayonaise, pesto, pijnboompitten en citroensap door de aardappel. Serveer met wat verse basilicum. 600 gr aardappel, 125 gr gerookte kipfilet, 2 bosuitjes, 3 el mayonaise, 2 el zure room, 2,5 tl groene pesto, 1 tl citroensap, pijnboompitten, verse basilicum, 0,25 tl cayenne peper, snuf peper en zout ...