Jeroen Meus - Gekonfijte aardappel met gerookte makreel en veldsla - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gekonfijte-aardappel-met-gerookte-makreel-en-veldsla

... Gekonfijte aardappel met gerookte makreel en veldsla - Confijten wil zoveel zeggen als ‘traag garen’. Wat geduld levert meestal extra smaak op, en dat geldt òòk voor dit aardappelgerecht. We serveren aardappelgerechten maar zelden als voorgerecht, dus maakt ...

Hobbykok Pluis: Tomaatjes gevuld met pittige makreelsalade

http://hobbykokpluis.blogspot.be/2012/04/tomaatjes-gevuld-met-pittige.html

... Tomaatjes gevuld met pittige makreelsalade Ingrediënten:12 cherrytomaatjes 100 gram gerookte makreel 1 eetlepel mayonaise 1 eetlepel ketchup 2 eetlepels gehakte verse peterselie 1 theelepel sambal Bereiding: 1. Snijd het kapje van elk tomaatje en hol ze uit met een ...

Hobbykok Pluis: Stamppot van prei en makreel

http://hobbykokpluis.blogspot.be/2011/01/stamppot-van-prei-en-makreel.html

... Stamppot van prei en makreel Ingrediënten: 1 kg aardappelen, geschild 2 preien 2 gerookte makrelen (a 400 g) 150 ml halfvolle melk 25 g boter 1 zakje bosui (3 stuks), in ringen 1 zak rucola (sla, 75 g) 2 el olijfolie extra vierge Materialen: pureestamper Bereiden: 1. ...

Poke bowl met makreel

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/poke-bowl-met-makreel

... Poke bowl met makreel - In een poke bowl zit een veelheid van lekkere hapjes. Dé smaakmaker is de makreel. - Kook de quinoa gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking in gezouten water.Snijd de makreel in blokjes.Maak de marinade: meng de maïsolie met het ...

Recepten - Geerts patapas

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Geerts_patapas

... arm zijn wat olie en azijn op. Zo nemen ze mooi de smaak op. Kruid met peper en zout en meng goed. Doe er grof gesneden rucola en gerookte kaas bij. Haal de kabeljauwfilets door broodkruim en bak ze goudbruin in olijfolie. Kruid met peper en zout. Maak een dressing door de zure room te mengen met peper, zout, wat fijngesneden rucola en citroensap. Leg onderin een soepkom wat gerookte makreel. Schenk er de soep over en werk af met een blaadje waterkers, een toefje zure room en enkele viseitjes. Schep in andere kommetjes wat van de dressing en leg er de aardappelsalade bovenop. Werk af met de visfilet. Recept: Geert Van Der Bruggen ...

Amuse met zalm, zoete aardappel toast en pastinaak tuille - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/amuse-met-zalm/

... van zoete aardappel die je roostert en even onder de grill legt. Daarop een klein beetje zuivelspread en verse dille. Vervolgens gerookte wilde zalm (of kies voor reguliere gerookte zalm) en tot slot een tuille van pastinaak. Dat klinkt heel chicque en ziet er fancy uit, maar even tussen jou en mij, het is echt niet moeilijk! amuse of voorgerecht Deze amuse met zalm kun je trouwens ook goed serveren als voorgerecht. Steek dan wat grotere rondjes uit van de zoete aardappel! Instructies Verwarm de oven voor op 200 C. Snijd de zoete aardappel in dunne plakjes (circa 0,5 centimeter) en snijd met behulp van uitsteekvormpjes of een borrelglaasje rondjes uit de plakken. Leg deze op de bakplaat en bak 10 minuten. Was en schil de pastinaak en snijd met een dunschiller dunne plakjes van de pastinaak. Leg deze op de andere bakplaat. Leg de bakplaat met de pastinaak naast de zoete aardappel en bak circa 5 minuten. Houd de kleur goed in de gaten en zorg dat de pastinaak niet verbrandt. Haal de pastinaak en de zoete aardappel uit de oven. Zet de oven op de grillstand en grill de zoete aardappelrondjes nog eens 2 minuten. Leg de zoete aardappel op een plankje en besmeer elk rondje met wat zuivelspread. Leg hier de dille op, gevolgd door een stukje wilde zalm. Maak af met de pastinaak. Vul de glazen voor de helft met ijs. Giet in de glazen gin en vervolgens tonic. Maak af met een takje dille. Cheers! ...

Gerookte forel met tonijntapenade - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/forel/gerookte-forel-tonijntapenade

... unchgerechtVisFrans bevat per portie555 kcal 58 g eiwit 33 g vet 6 g koolhydraten Ingrediënten handje veldsla of fijne bladsla 4 gerookte forelfilets 1 blikje tonijn op olie (van 185 g), uitgelekt 5 gedroogde tomaten op olie 1 teentje knoflook 100 g zwarte olijven zonder pit mespuntje cayennepeper 2 eetlepels citroensap Bereiden Verdeel de sla over twee borden. Leg daarop kruislings de forelfilet ...

Jeroen Meus - Makreel met remoulade van pastinaak en gebakken krieltjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/makreel-met-remoulade-van-pastinaak-en-gebakken-krieltjes

... makreel met remoulade van pastinaak en gebakken krieltjes - Remoulade wordt op klassieke wijze gemaakt met knolselder. Jeroen bewijst dat een moderne versie van remoulade met pastinaak minstens even lekker is. Maak het gerecht af met gebakken makreel en aardappelen bereid ...

Jeroen Meus - Apero spreads met crackers - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/apero-spreads-met-crackers

... ze toe.Schep de dip in een kommetje. Werk de dip af met wat za’atar, een snuif sumak en wat extra blaadjes munt.Spread van gerookte makreel Pluk het visvlees van de gerookte makreel en verwijder de graten en het vel. Trek het visvlees in stukken en doe het in een kom.Snipper de sjalot en de bieslook fijn en voeg ze toe.Voeg de Philadelphia toe en meng alles goed onder elkaar. Kruid met wat peper en voeg er het sap een citroen aan toe.Schep de mousse van ham en de spread met gerookte makreel in kommetjes en serveer de spreads met de restjes gebakken brood. ...

Hobbykok Pluis: Spaghetti met makreel en oude kaas

http://hobbykokpluis.blogspot.be/2011/01/spaghetti-met-makreel-en-oude-kaas.html

... Spaghetti met makreel en oude kaas Ingrediënten: 300 g spaghetti 4 el olijfolie 1 gerookte makreel (ca. 345 g) 4 grote trostomaten 2 limoenen 1 bakje verse peterselie plat (20 g) 1 teen knoflook, fijngesneden 2 sjalotten, gesnipperd 2 kleine preien, in dunne ringen ...