Tartaar van langoustines met kwartelei, kaviaar en vanille | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/tartaar-van-langoustines-met-kwartelei-kaviaar-en-vanille

... eitjes. Meng het eigeel met de rest van het vanillemerg. Serveer de tartaar in een ringetje met daarop de kaviaar. Leg daarop het gepocheerde eitje en de verse kruiden. Bestrijk het bord met het vanille-ei en de balsamicosiroop. Ingrediënten ½ vanillestokje 12 zeer verse langoustines sap van 1/4 citroen 4 el kaviaar balsamicosiroop 1 eigeel 4 kwarteleitjes 1 el zure room verse tuinkruiden ...

Witloof in zure melksaus met gepocheerd ei | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/witloof-in-zure-melksaus-met-gepocheerd-ei

... terwijl je goed roert. Voeg citroensap toe naar smaak. Pocheer een ei in water met azijn. Dresseer het witloof met erbovenop het gepocheerde ei. Ingrediënten 4 stronken Flandria witloof boter peper zout snuifje muskaatnoot scheutje water 1 dl melk 1 dl karnemelk 1 citroen (sap) 1 th lepel groentebouillon 1 th lepel maïszetmeel ...

Jeroen Meus - Poire belle Hélène - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/poire-belle-helene

... logie de mooiste vrouw op aarde. Zo mooi zelfs dat de Fransen eind 19de eeuw een dessert naar haar vernoemden. Een klassieker met gepocheerde peer, vanille-ijs, een toefje slagroom en chocoladesaus. - Verwarm het water met de suiker op een zacht vuur.Snijd de va ...

Jeroen Meus - Geplette aardappelen met makreel, waterkers en gepocheerde eieren - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/geplette-aardappelen-met-makreel-waterkers-en-gepocheerde-eieren

... Geplette aardappelen met makreel, waterkers en gepocheerde eieren - Met een gerookte makreel die verantwoord gevangen is en daarna gerookt werd kan je ook een heerlijke warme maaltijd bereiden. Met een handvol bijkomende ingrediënten maak je een éénpansgerecht dat bekroond ...

Recept Salade Lyonnaise – Salades & zo

http://www.saladesenzo.nl/385/salade-lyonnaise/

... routons. Meng de ingrediënten van de dressing in een potje en schud goed door elkaar. Giet de dressing over de salade en leg het gepocheerde ei er bovenop. ...

Jeroen Meus - Hazelnotencake met chocolade en gepocheerde peren - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/hazelnotencake-met-chocolade-en-gepocheerde-peren

... Hazelnotencake met chocolade en gepocheerde peren - Een dessertbord met een punt vers notengebak, gepocheerde peer en een lepel zure room zal goed onthaald worden. Lekker, in het gezelschap van een kop koffie of thee. De rest van de notencake zal nadien waarschijnlijk mysterieus ...

Kookvideo - Gepocheerde visrolletjes

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Gepocheerde_visrolletjes

... Bereidingswijze Spoel de visfilets af, dep droog met keukenpapier.  Snijd de uiteinden van de wortel, schil hem. Halveer de wortel in de lengte en snij er dan fijne reepjes van. Snijd het onderste en het meeste groen van de prei. Snijd de prei in de lengte door en spoel ...

Recept voor de perfecte dijonaisesaus | njam!

http://www.njam.tv/recepten/de-perfecte-dijonaisesaus

... oldoende gebonden is: je moet met de garde een ‘lint’ in de saus kunnen trekken. Voeg mosterd toe naar smaak. tip: Lekker met gepocheerde of gebakken vis. Ingrediënten Demeyere steelpan 16 cm Demeyere conische sauspan 20 cm 4 eidooiers van scharreleieren 240 ghoeveboter 2 elwater 1 tlcitroensap 1 elgraanmosterd zwarte peper van de molen - zout ...

Fazant met ravioli van foie gras | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/fazant-met-ravioli-van-foie-gras

... e fazant uit de pan en blus de pan met water, de wildbouillon en de room. Haal de stokjes uit de fazant. Serveer de fazant met de gepocheerde ravioli, fijngesneden appelschijfjes en de saus. Versier met bieslook. Ingrediënten 4 fazantenborsten 4 stukjes foie gras 2 appelen 2 plakjes ganzenleverterrine 8 vellen ravioli 4 plakjes Gandaham 1 dl water 1 el wildfond ½ dl room bieslook boter ...

Recept voor slaatje met spinazie en gerookte zalm | njam!

http://www.njam.tv/recepten/slaatje-met-spinazie-en-gerookte-zalm

... n peper. Schik de aardappelen, zalm en spinazieblaadjes decoratief in een grote schaal. Strooi de walnoten en ui erover en leg de gepocheerde eieren erop. Bestrooi met verse peper en bieslook. Serveer de dressing er afzonderlijk bij. Ingrediënten voor 4 personen 500 ggekookte nieuwe aardappelen in schijfjes 400 ggerookte zalm in reepjes 600 gjonge spinazie 1 kleine rode ui in fijne ringen 50 ggrof gehakte walnoten 50 mlrode wijnazijn 75 ml ...