Sinaas-advocaat mousse | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/sinaas-advocaat-mousse

... geklopte room toe en roer voorzichtig door. Laat 1u afkoelen in de koelkast. Ingrediënten 10 gr gelatine 2 dl advocaat 4 dl vers geperste appelsiensap 40 gr kristalsuiker 2 eigelen 2 eiwitten 60 gr kristalsuiker 1 dl volle room ...

Tartaar van sint jacobsschelpen met groentjes en limoen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/tartaar-van-sint-jacobsschelpen-met-groentjes-en-limoen

... ubergine in blokjes snijden en samen met de courgette krokant bakken in olijfolie met peper en zout. Kruiden met peper en zout en geperste look. Coquilles in dobbelsteentjes snijden, kruiden met peper en zout, vermengen met 4 lp olijfolie, sap van 1 limoen en gensnipperde bieslook. Ricotta kruiden met peper en zout, 2 lp citroenolie en geraspte schil van ½ limoen. Gesnipperde bieslook toevoegen. Groenten, ricottamengsel en coqui ...

Maaltijdsoep met curryballetjes | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/maaltijdsoep-met-curryballetjes

... Maaltijdsoep met curryballetjes - Stoof de fijngesneden ui en de geperste look in de olijfolie. Voeg de grof gesneden aardappelen en wortelen toe. Blus met de bouillon. Snij de champignons, de kerstomaatjes en een halve peer in stukken en voeg toe aan de soep. Kruid met ...

Recepten - Laagjessalade met komkommer, ham en Oud Brugge-kaas

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Laagjessalade_met_komkommer_ham_en_Oud_Brugge-kaas

... reidingswijze Pel de tomaten, snij ze in vieren, ontpit ze, snij het vruchtvlees in stukken en laat alles in een pannetje met het geperste knoflookteentje inkoken tot een dikke brij. Kruid met peper en zout en mix fijn. Snij 4 dikke plakken uit de geschilde aardappel. La ...

Kalfsgehaktballetjes chimichurri

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/gehaktballetjes-met-chimichurri

... nië. Maak je klaar voor een smaakvol avontuur met deze gehaktballetjes met chimichurri! - Meng het gehakt met de lente-ui de geperste knoflook het ei de panko en breng op smaak met peper en zout. Rol er balletjes van en zet koel weg.Maak de chimichurrisaus. Doe de kruiden rode ui chilipeper en citroensap in een blender. Maak alles fijn. Voeg het chilipoeder de olijfolie peper en zout ...

Crostini’s met paddenstoelen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/crostinis-met-paddenstoelen

... gr gele stekelzwammen 50 gr beukenzwammen 30 gr hoorn des overvloeds (trompettes des morts) 15 gr gedroogde morieltjes 2 teentjes geperste look 1 el platte peterselie peper zout olijfolie lookolie ...

Aubergines met tomatensaus en gegratineerde Parmezaan | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/aubergines-met-tomatensaus-en-gegratineerde-parmezaan

... s en snijd ze in plakken van 2 cm en bak ze in olijfolie. Laat ze uitlekken op keukenpapier. Meng de fijngesneden basilicum en de geperste look in de tomatensaus. Lepel het mengsel over de aubergines en strooi er de gemalen parmezaan over. Leg de aubergines in een vuurvaste schaal en laat 5 minuten in een voorverwarmde oven op 250 graden gratineren. Versier met enkele blaadjes basilicum. Ingrediënten 2 aubergine (plakjes van +/- 2cm dik) 60 gr Parmezaan 2 l passata 1 fijngesneden sjalot 1 bosje basilicum 1 teentje look 1 kl tijm rode of witte wijn olijfolie enkele blaadjes basilicum (om te garneren) ...

Tosti met bacon, tomaat en rucola - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/wie-komt-er-eten/recept/tosti-met-bacon-tomaat-en-rucola

... 1 wijnazijn : 1 scheut mayonaise : 4 lookteen (geperst) : 1 kerriepoeder : 0,5 Directions: 1. Meng mayonaise met kerriepoeder en geperste look. Meng tomatenblokjes met sjalot, basilicum, koriander, walnotenolie en wijnazijn. Kruid af met peper en zout. Was de rucola. Gril de stukken brood en gril de bacon kort in de oven. Leg op een bord een stuk brood met daarbovenop een beetje van de groenten-kruidenmengeling, daarbovenop leg je enkele blaadjes rucola. Op de rucola leg je het plakje bacon en eindig terug met een broodje. Schik de kerriemayonaise rondom. ...

Langzaam gegaarde lamsschenkel met curry en yoghurt | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/langzaam-gegaarde-lamsschenkel-met-curry-en-yoghurt

... alle zijden op hoog vuur aanbraden en zet opzij. Laat de grofgehakte uien gedurende 5 minuten bruinen in het braadvocht, voeg het geperste knoflookteentje en de kerrie toe en roer gedurende 1 minuut.  Voeg 1 potje yoghurt, de tomatenpuree, 40 cl water en het verkruimelde bouillonblokje toe. Voeg de lamsschenkels toe, dek af en laat 1u30 op een laag vuur stoven. Draai de lamsschenkels af en toe om. Voeg he ...

Recept Pastasalade met zongedroogde tomaat en spinazie – Salades & zo

http://www.saladesenzo.nl/178/pastasalade-met-zongedroogde-tomaat-en-spinazie/

... gr geroosterde pijnboompitten 1 el verse oregano, fijn gehakt Dressing 60 ml olijfolie 1 tl verse chilipeper, fijn gehakt 1 teen geperste knoflook zout en peper Kook de pasta met zout al dente. Giet af en spoel af onder koude kraan. Doe de afgekoelde pasta over in een slakom. Verwijder het bovenste deel van de lente-ui en snijd ze in schuine ringetjes. Verwijder de steeltjes van de spinazie en snij het i ...