Kreeft ‘Bleu’, kruidig gebakken in de oven | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/kreeft-bleu-kruidig-gebakken-in-de-oven

... Kreeft ‘Bleu’, kruidig gebakken in de oven - Voorbereiding Dompel de kreeften gedurende 2 minuten onder in een grote kookpot met kokend water, gezouten met 10 g zout per liter. Verwijder de scharen, verdeel de karkassen in twee helften en verwijder het darmkanaal ...

Recept voor gentse waterzooi | njam!

http://www.njam.tv/recepten/gentse-waterzooi

... bereiden: Kook de kippen gaar in een bouillon gemaakt met het groen van de prei, 1 tak selder, de ui, tijm en laurier. Kruid de bouillon goed met peper van de molen en zout. Laat de kippen na 30 minuten koken even afkoelen in de bouillon. Verwijder het vel van de kip ...

Sas Kookt!: Aperto Chiuso

http://saskookt.blogspot.be/2011/03/aperto-chiuso.html

... Aperto Chiuso Het was lang geleden dat ik nog eens iets over een restaurant schreef. Niet dat we niet meer uit eten geweest zijn, maar ik schrijf liever over echte ontdekkingen dan over restaurants die iedereen al kent of waar we al vaak geweest zijn. Gentenaars kennen ...

boeken | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/tag/boeken/

... Einde van het jaar en de overstap naar 2011 staat voor de deur. De tijd van goede voornemens is aangebroken. Eén van mijn goede voornemens is om meer te lezen en te leren over voeding. Want niet alleen lekker en goed koken is belangrijk maar ook kennis van zaken over ...

Jeroen Meus - Thaise waterzooi met pandanrijst - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/thaise-waterzooi-met-pandanrijst

... Thaise waterzooi met pandanrijst - Een waterzooi hoeft niet altijd van eigen bodem te zijn. Onze gentse waterzooi is overheerlijk, maar deze Thaise waterzooi doet zeker niet onder. Jeroen combineert de waterzooi met pandanrijst, een geparfumeerde rijst die het ...