Gemarineerde paprika | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/gemarineerde-paprika

... gemarineerde paprika - Leg de paprika’s in z’n geheel in een ovenschotel en zet deze in een voorverwarmde oven van 180°C gedurende 45 min. (hete lucht). Haal ze uit de oven en laat ze even afkoelen. Trek de steel eruit, pel het vel eraf en schraap de pitjes eruit. Snij ...

Recept voor gemarineerde en gebakken coquilles met een cake van truffel | njam!

http://www.njam.tv/recepten/gemarineerde-en-gebakken-coquilles-met-een-cake-van-truffel

... af: Bak de coquilles die overblijven kort aan en werk het bord af. Begin met de schijfjes truffelcake en leg hierop de schijfjes gemarineerde coquille en gemarineerde sjalot. Verdeel hiertussen de kruidenmayonaise en radijzen. Snijd de gebakken coquilles in twee en leg ze samen met de gepekelde groentjes op het bord. Werf verder af met de geraspte truffel, groene kruiden en grof zeezout. Ingrediënten voor 4 personen 16 coquilles 1/2 tlgeraspte limoenschil 6 bolradijzen, op voorhand gegaard in kippenbouillon 2 handjes mini-radijzen (gele radijzen, paarse radijzen, ...) 8 kleine ijspegels 6 mini-raapjes olijfolie – chardonnay-azijn peper – zout – fleur de sel voor de truffel cake: 280 geieren 200 gsuiker 150 groom 280 gbloem 5 gbakpoeder 100 ggesmolten boter 50 ggeraspte truffel 10 gzout 1 tltruffelolie voor de pekel: 20 gfleur de sel 35 gsuiker 260 mlwitte wijn 550 mlazijn 200 gesdoornsiroop aromaten voor de gemarineerde sjalot: 2 sjalotten, in ringen 2 elsuiker 1 scheutje witte wijnazijn voor de kruiden mayonaise: 300 gmayonaise 1 klein busseltje platte peterselie, de blaadjes 1 klein handje verse kervel 1 klein handje zuring 1 scheutje azijn 1 scheutje water peper - zout voor de afwerking: 2 kleine witte Bianchetto tr ...

Gemarineerde kip met gebakken aardappelen en Noordzeegarnalen | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gemarineerde-kip-met-gebakken-aardappelen-en-noordzeegarnalen

... met peper en zout en bak ze rustig in een pan met olijfolie. Voeg een halve gesneden ui toe en bestrooi met currypoeder. Voeg de gemarineerde kip toe en bak zachtjes mee. Mix kort de eitjes los met een staafmixer. Haal de aardappelen en de kip van het vuur en giet over in een pan op kamertemperatuur. Voeg het losgeklopt ei toe en laat stollen tot een smeuïge massa. Bestrooi met de gepelde Noordzeegarnalen Besprenkel de gemarineerde komkommer met chilisaus en serveer als garnituur. Ingrediënten 1 kipfilet ½ el fijngesneden verse gember 4 takjes verse koriander currypoeder 3 teentjes knoflook 2 el zoete sojasaus (ketjap) 1 el zoute sojasaus 4 Belles de Fontenay aardappelen 1 takje rozemarijn 2 takjes tijm ½ komkommer 1 dl olijfolie 2 el sushiazijn of sherryazijn (xeres) 1 limoen 1 ui, in reepjes gesneden 2 eieren 100 gr gepelde Noordzeegarnalen chilisaus ...

Gemarineerde varkensreepjes gemarineerd met witte kool en zure room | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gemarineerde-varkensreepjes-gemarineerd-met-witte-kool-en-zure-room

... gemarineerde varkensreepjes gemarineerd met witte kool en zure room - Marineer het vlees met de olijfolie, komijn, de koriander en de gehakte knoflook. Snijd de kool flinterdun, spoel in ruim water en laat uitlekken. Kruid de room met zout en sambal. Bak het vlees in een hete ...

Gepekelde en gemarineerde pladijs met komkommer | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gepekelde-en-gemarineerde-pladijs-met-komkommer

... Gepekelde en gemarineerde pladijs met komkommer - Leg de pladijsfilets in een mengsel van zout, suiker en algen in de koelkast. Spoel na één uur af en versnij de pladijsfi lets in plakjes. Rasp wat zeste van limoen over de plakjes en werk af met een eetlepel olijfolie. Haal ...

Gemarineerde sint-jakobsvruchten | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gemarineerde-sint-jakobsvruchten

... gemarineerde sint-jakobsvruchten - Sint-Jacobsvruchten in fijne plakjes snijden met een zeer goed snijdend mes. Nappeer de marinade (limoensap, koriander, olijfolie, peper en snuifje piment d’esplette) over de vruchten. Indien u verse Sint-Jakobsmosselen kan kopen : Leg ...

Pasta met gemarineerde kip | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/pasta-met-gemarineerde-kip

... Pasta met gemarineerde kip - Doe de gemarineerde kippenblokjes in een cutter en kruid met peper en zout. Cutter alles fijn tot kippengehakt. Smelt een klontje boter in een pan en laat hierin een fijngehakte ui aanstoven. Bak hierin vervolgens het kippengehakt. Giet de room ...

Gemarineerde rode vruchten met gekonfijte selder en een crème van amandelen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/masterchef/recept/gemarineerde-rode-vruchten-met-gekonfijte-selder-en-een-creme-van-amandelen

... gemarineerde rode vruchten met gekonfijte selder en een crème van amandelen - gemarineerde rode vruchten: Snijd de aardbijen de zelfde grootte als de frambozen. Doe de vodka, balsamicoazijn, limoensap en zeste en de peperbolletjes in een pot en breng dit tot het kookpunt. ...

Gemarineerde watermeloen met heilbot, tamarindecurry en kokosschuim | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gemarineerde-watermeloen-met-heilbot-tamarindecurry-en-kokosschuim

... gemarineerde watermeloen met heilbot, tamarindecurry en kokosschuim - Week de gelatine in koud water en knijp hem goed uit. Breng de kokosroom aan de kook en los er de gelatine in op. Giet de room in een espumasifon met een bommetje en zet minstens een uur koud weg. Meng de ...

Gemarineerde tonijn met geuze, kappertjes en olijven | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gemarineerde-tonijn-met-geuze-kappertjes-en-olijven

... gemarineerde tonijn met geuze, kappertjes en olijven - Snij de tonijn in plakjes van 1 cm dik, overstrooi met een beetje suiker, wat grof zout en wat peper. Hak de look, de tijm, de rozemarijn, de zwarte peperkorrels, steranijs en de knoflook heel goed met elkaar. Leg er wat ...