Ceviche van zeebaars | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/ceviche-van-zeebaars

... te zout of te zuur wordt. Doe de rolletjes zeebaars in de marinade een 5-10 minuten voor het serveren. De buitenkant is dan goed gemarineerd, terwijl de binnenkant mooi de natuurlijke vissmaak blijft behouden. U kan hierbij ook enkele rauwe babyworteltjes en enkele stukjes venkel serveren. Die legt u dan ook een 5-10minuten in de marinade vlak voor het opdienen. Kruid de vis net voor het serveren nog lichtjes bij met wat sechuanpeper. Ingrediënten limoen zeebaars 2 sjalotten 1 teentje look verse koriander enkele blaadjes verse munt ½ gesneden rode chili peper citroengras enkele keffir-limoenblaadjes vissaus sap van 2 limoenen zeste van limoen sushiazijn 200 ml kippenbouillon peper en zout zeebaars 125 ml water 250 gr suiker 5 limoenen sechuanpeper 9 gr citroenzuur ...

Rauwe tonijnsalade | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/rauwe-tonijnsalade/

... Echt rauw is deze tonijn eigenlijk niet. Het is gemarineerd en als je dat goed doet krijg je tonijn die erg mals is en heerlijk weghapt. Het is altijd belangrijk om goede en verse ingrediënten te gebruiken maar bij dit gerecht is het een absolute voorwaarde. Koop tonijn ...

Jeroen Meus - Sushibowl met watermeloen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/sushibowl-met-watermeloen

... met watermeloen - Jeroen schotelt een makkelijke en snelle versie van Japanse sushirijst voor. Dit in combinatie met watermeloen, gemarineerd in heerlijke Aziatische smaken. Met extra toppings als wakamé, sesamzaadjes, komkommer en sojaboontjes is deze ve ...

Recept voor 2 x makreel | njam!

http://www.njam.tv/recepten/2-x-makreel

... van de dressing op het bord en verdeel de erove. Werk af met de marjoleinblaadjes en zet kort onder de grill. Serveer met rucola gemarineerd in de dressing. Maal er grof zeezout over en besprenkel met enkele druppeltjes limoensap. Ingrediënten voor 2 personen voor de gegrilde makreel: 2 makrelen ca.500g samen voor de marinade: 3 elolijfolie 1 geperst teentje knoflook 1 tlgeraspte limoen 1/2 limoensap 1 tlsambal naar smaak: vers gemalen peper - grof zeezout 125-150 grijstnoedels 1 komkommer 1-2 elolijfolie vers gemalen peper - zeezout voor de rauwe makreel: 2 makrelen ca. 500 g samen voor de dressing: 3 ellimoensap vers gemalen peper - grof zeezout voor de afwerking: marjolein blaadjes rucola ...

Uit de keuken van Levine: Gemarineerde eendeborst met bosbessen

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2006/12/gemarineerde-eendeborst-met-bosbessen.html

... ief weinig tijd (± 20 minuten), maar je moet wel 12 - 24 uur van tevoren met de voorbereiding beginnen. Het vlees wordt namelijk gemarineerd in rode wijn en crème de cassis. Deze marinade geeft het vlees een hele lekkere smaak. Gemarineerde eendeborst met bosbessen Voor de marinade:2 dl rode wijn1/2 dl crème de cassis (slijter)2 takjes verse rozemarijn of een vingergreepje gedroogde3 eetlepels olijfoliepeper Verder:2 grote of 4 kleine eendeborstfilets, met vel25 gram roomboter4 eetlepe ...

Uit de keuken van Levine: Kip met sugar snaps in sinaasappelsaus

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2006/12/kip-met-sugar-snaps-in-sinaasappelsaus.html

... Kip met sugar snaps in sinaasappelsaus Alweer een heerlijk en makkelijk kipgerecht. De stukjes kipfilet worden eerst 'gemarineerd' in een losgeklopt eiwit met soyasaus, witte wijn en maizena. Door de sugar snaps eerst kort te roerbakken en pas op het laatst weer toe te voegen ...

Snel en gezond ontbijt en lunch | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/snel-en-gezond-ontbijt-en-lunch

... Snel en gezond ontbijt en lunch - Zuhal Demir lust alles. Dus kiest Sofie voor een ander thema op dinsdag. Ze geeft Zuhal drie tips voor een lekker on-the-go gerechtje: een zalig ontbijt, een gezonde lunch en een fris drankje. Dit maakten ze klaar in On-the-go met Zuhal Demir.  ...

Caribische tonijn ceviche - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/caribische-tonijn-ceviche/

... he. Al lange tijd stond het op mijn lijstje om een ceviche te maken: een Zuid-Amerikaans visgerecht met rauwe vis, waarbij de vis gemarineerd wordt in zuren. Helmi maakt daarbij gebruik van tequila (naast limoen). Zelf heb ik de tequila achterwege gelaten, maar probeer het ook gerust met de tequila als je durft! Zorg er overigens voor dat je tonijn super vers is. Ik ben daar zelf voor naar de vishandel geweest. De vis blijft namelijk rauw, dus je wilt er zeker van zijn dat deze zo vers mogelijk is. Geen tonijn voorhanden? Je kunt ook een andere vis gebruiken, zoals zalm. Instructies Meng limoensap, kristalsuiker, zout, peper en koriander in een bakje tot een dressing. Leg de verse tonijn op het bord. Giet nét voor het serveren de dressing er overheen. Maak af met de granaatappelpitjes en tuinkers. Wacht echt tot het allerlaatste moment om de dressing er overheen te gieten, omdat anders de tonijn hiervan gaat 'garen.' Naar: Tuna ceviche with tequila dressing, Helmi Smeulders, Mode ...

Zuurkool met gegrild Zeeuws spek - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/zuurkool/zuurkool-gegrild-zeeuws-spek

... k van Zeeuws spek in plaats van klassiek zuurkoolspek wordt deze zuurkoolschotel met appel ineens heel bijzonder. Zeeuws spek is gemarineerd, dan langzaam gegaard en vervolgens krokant geroosterd waardoor het zijn bijzondere smaak krijgt. Serveer dit gerecht bijvoorbeeld bij gebraden fazant: een verrukkelijke combinatie. Maak ook eens een Nederlandse BLT-sandwich met Zeeuws spek, kropsla en tomaat. WijntipZuurkool en elzasser riesling zijn gemaakt voor elkaar. Serveer de wijn niet te koud zodat de aroma´s optimaal tot hun recht komen. Ook een altesse uit de Savoie smaakt hier heel goed bij. KookboekHet recept 'Zuurkool met gegrild Zeeuws spek' is afkomstig uit het kookboek... Lekker Hollands (mid-price editie)Yolanda van der JagtIn de mid-price editie van 'Lekker Hollands' laat chef-kok Yolanda van der Jagt zien welke originele en lekkere gerechten je met producten van eigen bodem... lees verder© Mo'Media. ...

Sas Kookt!: augustus 2012

http://saskookt.blogspot.be/2012_08_01_archive.html

... en ruikt uiteraard totaal anders. De kervel gooide ik dus maar in de soep, dat smaakt altijd. Maar ondertussen had ik de tofu al gemarineerd en de boontjes geblancheerd, dus ik moest toch iets wokachtig doen. Het onderstaande recept is wat het geworden is en we hebben ervan gesmuld gisteren. En de koriander hebben we niet eens gemist :). Dit heb je nodig voor 2 personen: 250 g tofu 3 eetlepels ketjap + extra 2 eetlepels sesamzaadjes 200 g rijstnoedels 200 g boontjes 4 stengels groene selder met blad een stuk gember van 1 à 2 cm dik 1 rode chilipeper een halve ui (of 2 lente-uitjes) 1 teentje look 2 eetlepels arachideolie Haal de tofu uit de verpakking en pers het vocht eruit door het tussen keukenpapier en/of een keukenhanddoek te leggen met een paar zware boe ...