Vegetarische Chinese tomatensoep met ei - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/chinese-tomatensoep/

... bij. Instructies Breng een pan water aan de kook. Kerf aan de onderkant van de tomaten een 'x'. Hierdoor kun je ze zometeen heel gemakkelijk ontdoen van hun vel. Dompel de tomaten een minuut onder in kokend water en laat ze vervolgens schrikken met ijskoud water. Je kunt nu heel gemakkelijk het velletje er vanaf trekken. Snijd de tomaten fijn. Zet de pan op middelhoog vuur en giet olie in de pan. Fruit de ui en knoflook en voeg de tomatenpuree toe, samen met de gemberpoeder. Meng in een kommetje de sesamolie, ketjap en maïzena tot je geen klontjes meer ziet. Voeg dit mengsel toe aan de soep. Voeg vervolgens de tomaten toe, samen met water en een bouillonblokje. Laat circa 10 minuten koken. Zeef eventueel de soep als je merkt dat er nog klontjes inzitten van bijvoorbeeld de tomaten. Breek een ei boven de soep zodat er over de hele bovenkant ei komt. Kook nog enkele ...

Charlotte met frambozen » Kokerellen Gemakkelijk en zo mooi!

https://www.kokerellen.be/kerstdessert-frambozen-charlotte/

... om en coulis) een dag op voorhand en zet de taart de dag zelf in elkaar. Enkele uren in de koelkast (of de diepvriezer voor extra gemakkelijk snijden!) en je hebt een pronkstuk voor je tafel. ...

Curry kip met groenten uit de oven » Kokerellen Snel, gezond en gemakkelijk

https://www.kokerellen.be/curry-kip-met-groenten-uit-de-oven/

... (minder afwas!) Voor de smaak raad ik aan om kippendijfilet te gebruiken. Ik kies voor beenloos en zonder vel. Zo kan je hen even gemakkelijk opeten als de standaard filet. Maar uiteraard ben je vrij om je eigen favoriet te nemen. Ben je zot van de Aziatische keuken? Ga dan voor kokosmelk aan het einde. Niet zo’n kokos fan? Dan kan je ook light room of een plantaardig alternatief gebruiken voor de nodige creaminess Kies voor groenten die je lekker vindt of nog in huis hebt. De combi die ik testte was: gele paprika, kerstomaatjes, courgette en een rood pepertje. Maar sowieso dat broccoli, bloemkool, aubergine, boontjes hier allemaal al heel lekker bij zouden zijn. Voor extra voedingswaarde gebruiken we bruine rijst. Meer vezels en voedingsstoffen en je zit er langer vol van. Ik vind de smaak alvast heerlijk, met wat meer diepgang. ...

Pompoensoep met courgette » Kokerellen Snel, gezond en gemakkelijk!

https://www.kokerellen.be/pompoensoep-met-courgette/

... . Dus best of both worlds: pompoen en courgette! Voor deze pompoensoep gebruik ik een zak diepvriespompoen in stukjes. Ontzettend gemakkelijk, omdat je letterlijk 5 seconden nodig hebt om de zak open te knippen en de pompoen in de pan de zwieren. Natuurlijk krijg je van een verse pompoen (zeker als je hem eerst roostert) een vollere smaak. Maar eerlijk… ik proefde het echt niet in het eindresultaat! Dus ik sprokkelde samen voor mijn soepje: pompoen uit de diepvriezer twee courgettes voor een frissere soep een handjevol verse tijmblaadjes een beetje gemalen komijnpoeder boui ...

How to: bloemkool roosteren » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/how-to-bloemkool-roosteren/

... daag ik jullie uit om de bloemkool eens te gaan roosteren in de oven. En Kokerellen zou Kokerellen niet zijn moest het niet extra gemakkelijk zijn. Daarom roosteren we de bloemkool gewoon lekker in zijn geheel. Geen hak en snijwerk, maar gewoon de hele bol de oven in. Je kan je bloemkool alle smaken geven die je wil, maar vandaag kies ik voor een lekkere kruiding met curry. Vergeet zeker niet royaal te zijn met je kruiden, want natuurlijk moeten deze kruiden voor de gehele bol dienst doen. Werk je vingers los en masseer alles goed in en je bloemkool kan zo de bakplaat op. Na het roosteren is de bloemkool heerlijk krokant aan de buitenkant geworden, maar lekker mals en nét beetgaar aan de binn ...

Quinoa salade met erwtjes en asperges » Kokerellen Gezond en makkelijk

https://www.kokerellen.be/quinoa-salade-met-erwtjes-en-asperges/

... Quinoa salade boordevol groentjes. Vandaag weer een super gemakkelijke, voedzame salade waar je niet alleen ’s avonds warm van kan smullen, maar die je ook perfect koud kan opeten als lunch. Maak een lekker grote portie en je hoeft al voor een paar dagen geen boterhammen ...

Energierijke dadelrepen » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/energierijke-dadelrepen/

... de natuur de bieden heeft, samengeperst in een zelfgemaakte reep. Om dan nog maar over de smaak te zwijgen! ;) Deze repen zijn zo gemakkelijk om te maken! De dadels zijn letterlijk de lijm die alles blij elkaar houden. Zij zorgen voor de zoete smaak, power en door ze te malen krijg een soort van ‘dadelpasta’ die perfect in repen te kneden is. Dadels zijn zeer voedzaam en daarom perfect te nutti ...

Kerstmenu: Feestelijke soep met champignons en gerookte zalm » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/feestelijke-soep-van-grotchampignon-met-gerookte-zalm/

... Een feestelijke soep mag – naar mijn bescheiden mening – niet ontbreken op je kerstmenu. Het is een heerlijk, gemakkelijk op voorhand klaar te maken én gezonde optie die niet te zwaar valt zodat je nog meer dan genoeg ruimte hebt voor het hoofd- en nagerecht. Aangezien ...

Wortelpuree met prei, ham & oude kaas » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/wortelpuree-met-prei-ham-oude-kaas/

... maar ik er bijna altijd puree van. Dat moet toch wel mijn favoriete aardappel gerecht zijn (oké, na frietjes dan). Om het mezelf gemakkelijk te maken en om dit gerecht van de nodige groenten te voorzien steek ik mijn puree dan ook graag vol met andere groenten. Nu nam ik wortel, heel gemakkelijk mee te koken in dezelfde pot en je hebt ineens de nodige vitamines binnen. Naast smaak vind ik textuur ook erg belangrijk in mijn eten. Als ik een hutsepot/stoemp/puree maak moet er dus ook altijd iets met een andere textuur bij zitten om het geheel wat interessanter te maken. Ik koos om wat prei aan te stoven voor de nodige bijt, en hamblokjes en oude kaas toe te voegen ...

Uit de keuken van Levine: Tijd voor appelvlaai

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2010/03/tijd-voor-appelvlaai.html

... Tijd voor appelvlaai Mijn dag stond vandaag in het teken van artsen, onderzoeken, een grote naald en uitslagen. Een vervelende dag, maar gelukkig met een goede afloop. Dat moet natuurlijk gevierd worden. Eenmaal weer thuis ben ik de keuken ingedoken om iets lekkers te bakken: ...