Pastasalade met gehaktballetjes van kip, andijvie en roomkaas | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/balletjes-van-kip-met-look-andijvie-en-strikjes-pasta

... Pastasalade met gehaktballetjes van kip, andijvie en roomkaas - Schil twee teentjes look, pers en doe bij het gehakt. Kruid verder met peper en zout. Snij een halve bot bieslook fijn en voeg toe aan het gehakt. Meng alles onder elkaar. Kneed tot balletjes. Bak aan in wat boter.  ...

Jeroen Meus - Gehaktballen met groentesaus en parmezaanpuree - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gehaktballen-met-groentesaus-en-parmezaanpuree

... Gehaktballen met groentesaus en parmezaanpuree - Dit is een topbereiding om kinderen groenten te doen eten. De basis zijn ‘balletjes in tomatensaus’ maar Jeroen voegt een heleboel zuiderse groenten toe. Met aardappelpuree natuurlijk. - Groentesaus Verwarm een scheut olijfolie ...

Jeroen Meus - Blinde vinken met gebakken champignons en aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/blinde-vinken-met-gebakken-champignons-en-aardappelen

... Blinde vinken met gebakken champignons en aardappelen - Echte dagelijkse kost: blinde vinken met gekookte aardappelen en heerlijke smaakvolle champignons. Simpeler en lekkerder dan dit wordt het niet! - Schil de aardappelen en kook ze gaar in gezouten water. Giet de aardappelen ...

Jeroen Meus - Konijn “Meus” met frietjes en kropsla - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/konijn-meus-met-frietjes-en-kropsla

... Konijn “Meus” met frietjes en kropsla - Dit is weer echte degelijke dagelijkse kost zoals iedereen het graag heeft! Speciaal voor de verjaardag van zijn papa deelt Jeroen een klassieker zoals die vroeger bij hem thuis op tafel verscheen: een stoofpot van konijn met ...

Jeroen Meus - Pasta met balletjes en shiitake - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pasta-met-balletjes-en-shiitake

... tjes en voeg er tomatenpuree aan toe. Zet het vuur wat hoger en laat bakken. 8. Giet fond en room bij de paddenstoelen. Doe er de gehaktballetjes bij en kruid met tijm, laurier, zout en peper. Laat de saus sudderen op een matig vuur. 9. Kook de pasta beetgaar. Doe een pollepel van het kookvocht bij de saus. Giet de pasta af. 10. Spoel de kerstomaten en halveer ze. Warm ze even op in de saus en kruid met cayennepeper en paprikapoeder. 11. Verdeel de pasta over diepe borden of kommen. Schep er saus over en werk af met Parmezaankrullen. ...

Jeroen Meus - Varkenskotelet met jonge wortelen, picklesmousseline en aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/varkenskotelet-met-jonge-wortelen-picklesmousseline-en-aardappelen

... Varkenskotelet met jonge wortelen, picklesmousseline en aardappelen - Met de zomer in zicht gebruikt Jeroen vandaag al eens de barbecue om echte dagelijkse kost op klaar te maken. Een lekker sappige gegrilde varkenskotelet met geroosterde wortelen en aardappelen (eveneens kl ...

Jeroen Meus - Gebakken kalfslever met spruitjesstoemp - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-kalfslever-met-spruitjesstoemp

... Gebakken kalfslever met spruitjesstoemp - Jeroen maakt al eens graag klassieke, Vlaamse kost. In dit geval gaat hij aan de slag met kalfslever, spruitjes en een saus met gebakken spekjes. De liefhebbers van degelijke dagelijkse kost zullen dit zeker weten te smaken! - Schil de ...

Jeroen Meus - Roux - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/roux-0

... Roux - Dé basis, hét fundament waarop elke witte saus kan bouwen. In twee stappen en klaar! - Roux Smelt de boter in een kookpot op een matig vuur. Schep de bloem bij de bruisende boter en roer met de garde.Laat het mengsel al roerend een beetje ‘opdrogen’, tot je een heerlijke ...

Jeroen Meus - Pompoen-seldersoep met rode bonen en balletjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pompoen-seldersoep-met-rode-bonen-en-balletjes

... deksel op de pot en laat de groenten garen.Schep de soep over in de blender wanneer alle groenten gaar zijn en mix fijn.De kippengehaktballetjes Doe het gehakt in de mengkom van de keukenmachine.Snijd de ajuin fijn en versnipper de salieblaadjes. Voeg ze toe aan het gehakt.Doe ook de eigelen, het paneermeel en de kruiden bij het gehakt en meng alles grondig.Rol balletjes van het gehakt. Verwarm een klontje boter in de pan en bak de balletjes goudbruin.De afwerking Giet de rode bonen over in een zeef, spoel ze onder koud stromend water en laat even uitlekken. Doe ze bij de gemixte soep.Voeg ook de gehaktballetjes toe aan de soep en kruid met selderzout en peper.Bak enkele blaadjes salie krokant in hete olie en laat uitlekken op een vel keukenpapier.Schep de soep met balletjes en bonen in een kom en serveer er de krokant gebakken salieblaadjes bij. Smakelijk! ...

Jeroen Meus - Wortelstoemp met chipolata - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/wortelstoemp-met-chipolata

... Wortelstoemp met chipolata - Vandaag staat er comfortfood op de tafel: een stuk worst met eenvoudige wortelstoemp. Dat is dagelijkse kost waar je groot én klein plezier mee doet.Extra materiaal:Keukentouw Een pureestamper  - 0. Schil de aardappelen en snijd ze in grote ...