Ossenstaart met tomatenvinaigrette | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/ossenstaart-met-tomatenvinaigrette

... Ossenstaart met tomatenvinaigrette - Kook de staart gaar in een bouillon met tijm en laurier, wortel , prei, selder, look, ajuin, sjalot en maggi piet Huysentruyt rundsbouillon. Laat koken tot het vlees van het been valt. Ontvel en ontpit de tomaten en snijd ze in blokjes. ...

Koud varkensgebraad - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/koud-varkensgebraad

... Koud varkensgebraad By: piet Huysentruyt Gepubliceerd: 15 September 2011 Totale tijd: - 15 minuten Yield: 4 persons Ingredients: fijngehakt hardgekookt ei : 1 fijngehakte kappertjes : 2 el fijngehakte sjalot : 2 el graanmosterd : 2 el koud varkensgebraad : 20 schijfjes fijngehakte ...

Jeroen Meus - Love spaghetti - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/love-spaghetti

... r een extra scheut olijfolie bij. Zet het vuur zacht en laat de groentesaus 10 minuten sudderen. 7. Breng water aan de kook om de gehaktballen straks te garen. 8. Doe het kalfsgehakt in een ruime mengschaal. Voeg wat ei toe en prak het vlees met een vork. Strooi er paneermeel bij , meng alles en kruid het gehakt met peper van de molen en een snuif zout. 9. Rol gehaktballen van het gehakt. Werk met natte handen, dan gaat het eens zo gemakkelijk. Kies voor een formaat van 2 tot 3 cm diameter. Leg de gehaktballetjes even opzij. 10. Schep de geconcentreerde tomatenpuree in de saus, roer en laat de rauwe smaak kort wegbakken. Schenk nu de witte wijn erbij, en laat de alcohol wegdampen. 11. Verzamel de takjes tijm, de rozemarijn en blaadjes laurier. Bind ze samen tot een kruidentuil en gooi het groen in de pot met saus. 12. Voeg de tomatenstukjes en de passata toe, roer en laat de saus zo’n half uur pruttelen op een zacht vuur. (Tot de groenten gaar zijn.) 13. Werk intussen de gehaktballen af. Doe ze (in porties) in het kokende water. Vis ze er uit na een halve minuut en laat ze uitlekken op een keukendoek. 14. Zet een braadpan op een matig vuur, voeg een scheutje olijfolie toe én smelt er ook een klontje boter in. 15. Verhuis de balletjes (in porties) naar de braadpan en bak ze rondomrond goudbruin. Daarna belandt het vlees in de groentesaus. 16. Breng een ruime hoeveelheid water aan de kook en voeg een snuif zout toe. Denk eraan: pasta wil zwemmen! 17. Kook de spaghetti beetgaar. Ik verkies een gaartijd die 1 minuut korter is dan wat de verpakking advisee ...

King krab met prei - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/king-krab-met-prei

... King krab met prei By: piet Huysentruyt Gepubliceerd: 20 September 2011 Totale tijd: 30 - 60 minuten Yield: 4 persons Ingredients: olijfolie prei poten King Crab Directions: 1. Snijd de prei in rolletjes van 5 cm en stoom ze gedurende 2 minuten op 100 graden. Rol de prei op ...

Terrine van ganzenlever | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/terrine-van-ganzenlever

... Terrine van ganzenlever - Open de ganzenlever met een gewoon smeermes en ga op zoek naar de nerf. Duw de lever opzij tot heel de nerf bloot ligt. Haal de nerf voorzichtig eruit. Kruid goed langs beide kanten met peper en zout, zout goed want dit trekt in de lever. Strooi nog ...

Kreeft belle-vue | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/kreeft-belle-vue

... Kreeft belle-vue - Maak een krachtige bouillon van alle groenten en kruid goed met de piet Huysentruyt pepermolen, tijm, laurier, look en zout. Laat 10 minuten goed doorkoken. Leg de kreeft levend in het kokend water. Zet het vuur na 2 minuten lager en laat de kreeft 10 minuten ...

Zweedse gehaktballetjes (zoals bij IKEA) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/zweedse-gehaktballetjes-zoals-bij-ikea/

... geel-blauwe meubelgigant, niet gezien. Je kunt dit dan ook goed vervangen door een cranberrycompote. Het lekkerste vind ik om de gehaktballen te serveren met aardappelpuree, rode kool en een dotje cranberry compote! Instructies Meng in een grote kom het gehakt, ei, ui, p ...

Varkensgebraad in mosterdsaus | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/varkensgebraad-in-mosterdsaus

... Varkensgebraad in mosterdsaus - Smelt de boter in een braadpan Kruid het gebraad met peper en zout. Leg het gebraad in de pan en zet het vuur iets lager. Snij de sjalotjes grof en leg ze rond het gebraad. Bak 5 min. aan langs elke kant. Voeg tijm en laurier toe. Zet een deksel ...

Zalm met broccoli en bloemkool - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/piets-pan/recept/zalm-met-broccoli-en-bloemkool

... Zalm met broccoli en bloemkool By: piet Huysentruyt Gepubliceerd: 15 September 2011 Totale tijd: 30 - 60 minuten Yield: 4 persons Ingredients: broccoli : 1 zalm : 300 olijfolie boter bloemkool : 1/4 roze peper parmezaanse kaas witte wijn : 1 dl frambozenazijn : 0,5 dl suiker ...

Gehaktballetjes in tomatensaus

https://www.prinsessenboontjes.be/post/balletjes-in-tomatensaus

... m uit de diepvriezer te toveren.Ingrediënten Bereidingswijze:Stap voor stap foto's Tips:De tomatensaus vind je hier. Je kan deze gehaktballen met saus echt heel goed invriezen.Bereidingstijd:Je kan dit gerecht op 40 minuten op tafel zetten, en sneller als je de saus al klaar had. Een recept van Prinsessenboontjes geprobeerd? Laat het ons dan gerust weten. Wij zijn super benieuwd naar jullie kookkunsten. Reageren kan via Instagram onder het gemaakte recept of op onze website!  ...