Rundergehaktballetjes met tuinbonen & citroen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/rundergehaktballetjes-met-tuinbonen-citroen

... . Voeg de achtergehouden kruiden, de lepel citroensap en de dubbelgedopte tuinbonen toe. Roer alles rustig door elkaar en dien de gehaktballen direct op. Ingrediënten 4,5 el olijfolie 350 gr tuinbonen (vers of diepvries) 4 takjes tijm 6 tenen knoflook (in schijfjes) 8 bosuien (schuin in stukjes van 2 cm gesneden) 2½ el citroensap ½ l kippenbouillon zout en zwarte peper voor de gehaktballetjes 300 gr rundergehakt 150 gr lamsgehakt 1 middelgrote ui (fijngesneden) 120 gr broodkruim 2 el fijngesneden bladpeterselie (+1/2 el extra om te garneren) 2 el fijngesneden munt (+1/2 el extra om te garneren) 2 el fijngesneden dille (+1/2 el extra om te garneren) 2 el fijngesneden koriander (+1/2 el extra om te garneren) 2 tenen knoflook (fijngewreven) 1 el baharat specerijenmix 1 el gemalen komijn 2 th lepels kappertjes (fijngehakt) 1 ei (losgeklopt) ...

Japanse gehaktballetjes - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/japanse-gehaktballetjes/

... Ik had deze kruidenmix al een tijdje staan en wilde er nu eindelijk eens iets mee maken. Het werden deze supersmakelijke Japanse gehaktballen. Daarbij serveerde ik een sobanoodle salade, om in het thema te blijven. Ik kocht deze kruiden een tijdje terug in de supermarkt van de Johnnie Boer lijn. Dit is overigens geen gesponsord artikel, maar er zijn een aantal kruiden in die lijn die ik erg lekker vind. De za'atar doet het hier bijvoorbeeld erg goed en dit Japanse 7-kruidenpoeder vonden we ook erg lekker. De garam masala van deze lijn daarentegen is veel te scherp, naar onze smaak. In ieder geval, als je het kruidenmengsel in de supermarkt wil kop ...

Jeroen Meus - Pasta boscaiola - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pasta-boscaiola

... oelen en gerookt spek of pancetta bij. Een perfecte maaltijd om volop van te genieten! - Pasta boscaiola Maak eerst de salciccia (gehaktballen). Maal het varkensvlees redelijk grof in de vleesmolen.Verhit een pan op het vuur en rooster het venkelzaad. Splits de eieren en doe de eierdooiers bij het gehakt. Vries de eiwitten eventueel in voor later gebruik. Stamp de venkelzaadjes fij ...

Zo maak je een Ile flottante | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/zo-maak-je-een-ile-flottante

... Bereiding Neem 4 eiwitten en 8 el suiker en doe ze in een mengkom. Klop alles op tot een stevig geheel. Verwarm 1 l melk en doe er een vanillestokje in. Als de melk begint de koken, zet je het vuur lager. Vorm quenelles van de meringue en leg ze voorzichtig op de melk. Laat ...

Sas Kookt!: Konijn met pruimen

http://saskookt.blogspot.be/2013/02/konijn-met-pruimen.html

... nten voor de saus niet te vermeerderen. Ik had nog zo'n twee liter saus over, zonde. Gelukkig smaakt die saus vast ook lekker bij gehaktballen, dat gaan we vanavond eens uitproberen. Dit heb je nodig voor 4 personen: 4 konijnenbouten 250 g gedroogde pruimen 2 sneetjes (glutenvrij) brood pittige mosterd 3 flesjes bie 4 uien 2 takjes tijm 2 blaadjes laurier 2 kruidnagels 2 eetlepels bruine suiker 4 eetlepels bloem 1 scheutje natuurazijn boter peper zout Strooi wat bloem in een schaal. Kruid de stukken konijn langs beide zijden met peper van de molen en wat zout. Wentel het vlees vervolgens even door de bloem, en tik er de overtollige bloem van af. Verwarm een klont boter in een ruime stoofpot op matig vuur. Leg de stukken konijn in de pot en kleur ze aan in de boter (het vlees hoeft nog niet volledig gaar te worden). Schil de uien en snipper ze in fijne stukjes. Haal het vlees uit de pot zodra het aa ...

Aan tafel met Tanja: Linzensalade

http://aantafelmettanja.blogspot.be/2008/09/linzensalade.html

... Linzensalade Na een week vreselijk slecht gegeten te hebben -broodjes kroket, kleffe broodjes hamburger, gehaktballen uit de warmhoudbak, vage "gezonde" salades en nog veel meer viezigheid vier dagen lang op inkoopbeurzen- werd het gisteren écht tijd om in hemelsnaam iets ...

Vegetarische traybake met krieltjes - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/vegetarische-traybake-krieltjes/

... vult met wat je maar wil. De oven doet de rest. Ik heb een aantal populaire varianten op de site met Griekse kip en groenten met gehaktballen. Nu is het tijd voor een lekkere vegetarische traybake. Minder dan 5 minuten Aan voorbereidingstijd ben je minder dan 5 minuten kwijt. Het is namelijk gewoon een kwestie van de groenten en kruiden in de ovenschaal doen en bakken maar. Om het nog makkelijk ...

Jeroen Meus - Pizza meatballs - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pizza-meatballs

... oe de tomaten in blokjes en een toef harissa bij de saus. Kruid met een snuif zout. Laat zachtjes pruttelen op een laag vuur. De gehaktballen Verwarm de oven voor op 250 °C. Laat de pizzasteen mee opwarmen. Meng het gehakt met paneermeel en ei. Dat kan met de hand of met de keukenmachine met het K-vormig hulpstuk. Kruid met peper en zout. Rol kleine balletjes. Verwarm een scheut olijfolie in een pan. Bak de balletjes goudbruin. Afwerken en serveren Bestuif het werkblad met bloem. Rol het pizzadeeg uit met een deegrol of met de hand zoals Italianen het doen. Bestuif de pizzaschep met bloem. Leg de pizza op de schep. Bestrijk de pizza met tomatensaus. Strooi er wat oregano over. Leg de balletjes op de pizza. Scheur de mozzarella in stukken en verdeel over de pizza. Schuif de pizza op de pizzasteen in de oven. Bak de pizza 10 minuten in de voorverwarmde oven. Haal hem uit de oven met de pizzaschep. Werk af met basilicum en rucola. Maak met de rest van de ingrediënten de volgende pizza’s. ...

Jeroen Meus - Rigatoni en meatballs met tomaat en aubergine - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rigatoni-en-meatballs-met-tomaat-en-aubergine

... t tomaat en aubergine - Een zalige, gegratineerde ovenschotel met pasta, een rijke tomatensaus met aubergine en spek, en gebakken gehaktballen met parmezaan. Dit is echt familie-eten van de bovenste plank!  - Doe het gehakt met de Dagelijkse kost gehaktkruiden, een snuif oregano en het ei ...

Jeroen Meus - Luikse balletjes met frietjes en sla - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/luikse-balletjes-met-frietjes-en-sla

... de stroop onder de rest van de saus. Breng op smaak met een blaadje laurier, de kippenbouillon en kruid met peper en zout.Doe de gehaktballen opnieuw in de pan en laat het geheel zacht inkoken.Verhoog de temperatuur van de friteuse naar 175°C.Snijd intussen de sjalot in ringetjes en doe in een kom. Giet er een scheutje dragonazijn over. Hak de rest van de peterselie en enkele blaadjes dragon fijn en voeg toe aan de sjalot. Leg er de ijsbergsla op, giet er wat slaolie over en kruid met peper en zout.Haal de frietjes uit de diepvries en frituur ze tot ze krokant zijn.Schep wat sla op een bord. Leg er de balletjes naast. Giet er wat van de saus over en leg er wat frietjes naast. Werk af met wat mayonaise. ...