Hobbykok Pluis: Ouderwets lekker: gehaktbal, nieuwe krieltjes en gegratineerde bloemkool

http://hobbykokpluis.blogspot.be/2012/06/ouderwets-lekker-gehaktbal-nieuwe.html

... emkool geraspte oude kaas mosterd boter Bereiding: 1. Meng de ingrediënten voor de gehaktbal goed door elkaar en maak er mooie gehaktballen van. 2. Verhit boter in een ruime braadpan en bak de gehaktballen rondom bruin. Zet het vuur laag en voeg een scheutje water toe. Laat de gehaktballen met de deksel op de pan gaar worden. 3. Was de krieltjes goed en kook ze dan in een pannetje met weinig water en een beetje zout gaar. Bak de aardappeltjes vervolgens nog even kort in een koekenpan met b ...

Jeroen Meus - Lamskoteletjes met ras el hanout-puree en wortelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lamskoteletjes-met-ras-el-hanout-puree-en-wortelen

... Lamskoteletjes met ras el hanout-puree en wortelen - Ras el hanout betekent letterlijk ‘het beste uit de winkel’. Het is een mengeling van verschillende kruiden en specerijen. Elke kruidenier heeft zijn eigen versie met een specifieke smaak. jeroen verwerkt de kruidenmengeling ...

Jeroen Meus - Balletjes met krieken & balletjes in tomatensaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/balletjes-met-krieken-balletjes-in-tomatensaus

... eeft.) 4. Meng het vlees een laatste keer en rol er gelijke balletjes van met een diameter van zo’n 3 centimeter. 5. Leg de gehaktballen in het kokende water en gaar ze gedurende 5 tot 7 minuten. Schep het vlees uit de pot en laat de balletjes uitlekken op een schone doek. 6. Smelt een klont boter in een ruime braadpan. Bak de balletjes rondomrond goudbruin. Bak grote hoeveelheden vlees eventueel in meedere beurten. 7. Pel de uien en snij ze in halve ringen. Pel en kneus de teen look. 8. Schenk een scheut olijfolie in een stoofpot en verhit ze op een matig vuur. 9. Bak de lap spek kort in de hete olie. Draai het vlees tussendoor om. Doe dan de uisnippers en de look in de pot. 10. Schil de wortelen en spoel de selderstengels. Snij de groenten in matig fijne stukken en laat ze meestoven met de uien. 11. Verzamel takjes rozemarijn, dragon en salie. (Gebruik verse groene kruiden, of kies desgewenst voor de droge gemalen versie.) 12. Neem er verse tijm en laurierblad bij en bind de hele bundel kruiden tot een dikke tuil. Gebruik hiervoor wat keukentouw. 13. Doe de kruidentuil in de pot, schep er wat geconcentreerde tomatenpur ...

Aardappelen en uien uit de oven - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/aardappelen/oven/aardappelen-uien-oven

... aardappelen en uien uit de oven 4 personen 0 min voorbereiden 45 min bereiden 0 min wachten waardering7.8obv 4 waarderingen BijgerechtVegetarischItaliaans Ingrediënten 500 g aardappelen, met schil en in blokjes van 1 cm 2 rode uien, in blokjes van 1 cm 100 ml olijfolie 2 ...

Spaanse groente stoof met gehaktballen - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/spaanse-groente-stoof-gehaktballen/

... Spaanse groente stoof met gehaktballen Vorig jaar rond deze tijd zaten we op het zonnige Mallorca. Wat een heerlijk eiland was dat! Saffraan doet me altijd meteen denken aan Spanje, dus deze stofpot die nam me heel even mee terug op vakantie. Gouden tip trouwens: goede en ...

Jeroen Meus - Gebakken omegabaars met een saus van groene kruiden en geplette aardappel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-omegabaars-met-een-saus-van-groene-kruiden-en-geplette-aardappel

... gebakken omegabaars met een saus van groene kruiden en geplette aardappel - De omegabaars is een product uit een duurzaam Belgisch kweekprogramma. Het is een vette vis die oorspronkelijk uit Australië komt, met vast vlees dat boordevol omega 3-vetzuren zit. Dat maakt de baars ...

Gehaktballen met chimichurri saus - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/gehaktballen-chimichurri-saus/

... saus gemaakt van o.a. peterselie is zo lekker! Vooral bij vlees, zoals in deze beef chimichurri. Dit keer ging ik voor heerlijke gehaktballen met als secret ingrediënt een klein beetje feta. En dus die heerlijke groene saus die daar wederom perfect bij paste! Chimichurri maken vs kopen Het leuke is, is dat deze saus helemaal niet moeilijk te maken is. Dus in plaats van de chimichurri saus ...

Gebakken onglet met sjalotjes, lichte bearnaise en aardappeljulienne | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gebakken-onglet-met-sjalotjes-lichte-bearnaise-en-aardappeljulienne

... gebakken onglet met sjalotjes, lichte bearnaise en aardappeljulienne - Snijd de uien en de aardappelen in flinterdunne plakjes. Snijd de aardappelen vervolgens ‘à la julienne’ (fijne reepjes) en bewaar deze even in koud water. Bak de uienringen op een zacht vuur met een ...

Jeroen Meus - Gevulde gehaktballetjes met Flandrien kaas in stoofvleessaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gevulde-gehaktballetjes-met-flandrien-kaas-in-stoofvleessaus

... Gevulde gehaktballetjes met Flandrien kaas in stoofvleessaus - Gehaktballetjes gevuld met Belgische kaas, geserveerd in een zachte 'stoofvleessaus'. Dit voelt voor jeroen aan als een echt familierecept. Serveer er krokante aardappelen en kropsla bij. Zo maak je met ...

Gehaktballen met warme krieken | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gehaktballen-met-warme-krieken

... n nodig. Bevochtig de handen lichtjes en rol mooie balletjes van het gehakt. Vet de ovenschaal in met de zachte boter en schik de gehaktballen er mooi in. Bak ze gedurende 30 minuten in de hete oven. Overgiet de balletjes tijdens het braden in de oven regelmatig met de jus die uit het gehakt loopt. Serveer met krieken (zure kersen)op sap. Laat hiervoor het sap samen met de suiker opkoken en bind met het maïszetmeel. Vergeet niet het maïszetmeel eerst op te lossen in wat koud water. Voeg er van het vuur de kriekjes bij. Ingrediënten 1 sja ...