Jeroen Meus - Chili con carne soep - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/chili-con-carne-soep

... an ook zelf een ketel verse groentebouillon klaarmaken. 1. Hak de koriander (met steeltjes) grof. 2. Rol kleine balletjes van het gehakt. Verhit wat olie in een pan en bak de balletjes rondom goudbruin. 3. Kook de rijst gaar in gezouten water. Giet af en spoel onder koud water om de garing te stoppen. 4. Pel en snipper de uien. Kneus en pel de knoflook. Snipper de tenen fijn en plet ze met een mes. 5. Snijd de bleekselder in kleine stukken. Schil de wortelen en de paprika’s. Snijd ze gelijke stukken. 6. Verwa ...

Jeroen Meus - Pastinaak-pompoensoep met chorizoballetjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pastinaak-pompoensoep-met-chorizoballetjes

... rypoeder en kurkuma.Bevochtig alles met de groentebouillon en laat de soep minstens 40 minuten pruttelen onder een deksel.Doe het gehakt met de eigelen en de chapelure in de keukenmachine. Kruid met peper en zout.Snijd de chorizo in kleine blokjes (brunoise) en snijd de peterselie fijn. Meng ze onder het gehakt.Rol kleine soepballetjes van het gehakt en bak ze gaar in de pan met boter.Mix de soep tenslotte fijn.Serveer de soep met de gebakken chorizoballetjes, een paar plukjes kervel, een likje (chili)olie en eventueel een snuifje paprikapoeder. Smakelijk! ...

Jeroen Meus - Luikse balletjes met frietjes en sla - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/luikse-balletjes-met-frietjes-en-sla

... handdoek en dep ze droog.Pocheer de frietjes ongeveer 4 minuten in de friteuse. Stop de frietjes daarna in de diepvries.Stort het gehakt in de mengkom. Pel en versnipper 1 sjalot fijn en voeg toe aan het gehakt. Hak de peterselie fijn en doe bij het gehakt.Scheid 2 eigelen af en voeg toe aan het gehakt. Doe er het paneermeel bij en kruid met peper en zout.Laat een flinke klont boter smelten in een pan. Rol de balletjes en leg ze in de pan.Pel en snijd de uien in halve ringen. Pel en plet de look. Haal de gekleurde balletjes uit de pan en leg er de uien en look in. Snijd enkele takjes tijm fijn en voeg toe aan de stovende groenten.Deglaceer de groenten met een flinke scheut balsamicoazijn. Laat de azijn even inkoken.Voeg de appelstroop toe aan de pan en roer de stroop onder de ...

Libanese gehaktpizza - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/libanese-gehaktpizza/

... Libanese gehaktpizza Eerder postte Judith een blogpost over de Turkse lahmacun, wat in Libanon (en overigens andere Arabische landen ook) een populair gerecht is, maar wat overigens net wat anders wordt bereid daar. Mijn moeder bedacht hier ooit een ‘snelle’ variant ...

Spaghettisaus

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/spaghettisaus

... n favoriete spaghettisaus, nu heb je die van jou gevonden! Lekkere groenten, allerlei kruiden en specerijen en kwaliteitsvol gehakt: met deze ingrediënten kan je de perfecte spaghettisaus maken. Smakelijk! - Pel de ui en het lookteentje en snijd in kleine ...

Savooikoolpakketjes met gehakt, appel en curry

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/savooikoolpakketjes-met-een-vulling-van-gehakt-appel-en-curry

... Savooikoolpakketjes met een vulling van gehakt, appel en curry - Een wonderbaarlijk pakketje om te serveren op koude dagen. - Haal de harde buitenste bladeren van de savooikool maak daarna voorzichtig 8 bladeren los. Pocheer de bladeren 1 minuut in gezouten water.Stoof ...

Recepten - Ovenschotel met aardappelen en gehakt

http://www.lekkervanbijons.be/recept/ovenschotel-met-aardappelen-en-gehakt

... in licht gezouten water. Bak vervolgens de spekblokjes in een koekenpan. Vul aan met de fijngesneden ui en knoflook, waarna u het gehakt toevoegt en deze korrelig bakt. Laat eventueel uitlekken in een zeef om het overtollige vet te verwijderen. Giet nu de aardappelen af en laat ze uitdampen. Verwarm de melk samen met ...

Sheppard's pie | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/sheppards-pie

... wortelen en champignons in stukjes. Stoof de ajuinen met boter in een kookpot. Voeg de andere groenten toe en roer door. Doe het gehakt erbij, kruid met peper en zout en laat 5 minuten garen. Voeg de tomatenpuree en de tomatensaus erbij en roer alles goed door. Laat nog even pruttelen en doe op h ...

Jeroen Meus - Puntpaprika’s met lamsgehakt, feta en couscous - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/puntpaprikas-met-lamsgehakt-feta-en-couscous

... Puntpaprika’s met lamsgehakt, feta en couscous - Jeroen geeft altijd de voorkeur aan groenten van lokale telers. Dat geldt ook voor de rode zoete puntpaprika’s die hij in dit recept opvult met pittig gekruid lamsgehakt en fetakaas. Een lekker zuiders gerecht met ...

Bloemkoolovenschotel met gehakt | Makkelijk recept | Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/bloemkoolovenschotel-met-gehakt/

... Bloemkoolovenschotel met gehakt Heerlijk comfort food: een romige bloemkoolovenschotel met gehakt, aardappelschijfjes en een heerlijke kaassaus. Verwarm de oven voor op 180 graden. Wij gebruiken een zakje aardappelschijfjes. We koken de aardappelschijfjes nog 8 minuten ...