Recept voor Risotto met wilde paddestoelen | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/risotto-met-wilde-paddestoelen/

... Knorr Finesse kipbouillon Toevoegen 250 g arboriorijst Toevoegen 175 g geraspte parmezaanse kaas Toevoegen 14 g gedroogd eekhoorntjesbrood (1 zakje) Toevoegen 1 kleine ui fijngesneden Toevoegen 2 teentjes gepelde knoflook Toevoegen Bereidingswijze Week de paddestoelen gedurende 15 minuten in het kokende water. Laat ze uitlekken terwijl u het vocht opvangt. Doe de 500 ml water het bouillonblokje en het opgevangen vocht in een kleine kookpot en laat zachtjes koken. Snij de paddestoelen fijn. Laat de Solo op een matig vuur in een s ...

De keuken van Johanna: Paddenstoelenrisotto

https://dekeukenvanjohanna.blogspot.com/2016/02/paddenstoelenrisotto.html

... en en tegen het eind van de kooktijd regelmatig proeven en testen. Dan kan het niet mislukken. Voor deze risotto gebruik ik zowel gedroogde paddenstoelen als verse. Het maakt niet uit welke verse types je gebruikt, alles kan. Het succes van deze risotto zit in het feit dat ook het gedroogde eekhoorntjesbrood toegevoegd wordt nadat deze eerst geweekt is. Met het weekvocht geeft dit de extra diepe, krachtige smaak aan de rijst. Het smaakt vele malen beter dan alleen, paddenstoelenbouillon en verse champignons. Voor de vegetariër kan dit gerecht ook gemakkelijk gebruikt worden; schrap dan de pancetta van de boodschappenlijst. Paddenstoelenrisotto Ingrediënten (voor 2 personen): 15 gram funghi porcini (gedroogd eekhoorntjesbrood) 2 sjalotten 1 stengel bleekselderij 100 gram pancetta 2 eetlepels olijfoli ...

De keuken van Johanna: Paddenstoelenrisotto

https://dekeukenvanjohanna.blogspot.com/2016/02/paddenstoelenrisotto.html

... en en tegen het eind van de kooktijd regelmatig proeven en testen. Dan kan het niet mislukken. Voor deze risotto gebruik ik zowel gedroogde paddenstoelen als verse. Het maakt niet uit welke verse types je gebruikt, alles kan. Het succes van deze risotto zit in het feit dat ook het gedroogde eekhoorntjesbrood toegevoegd wordt nadat deze eerst geweekt is. Met het weekvocht geeft dit de extra diepe, krachtige smaak aan de rijst. Het smaakt vele malen beter dan alleen, paddenstoelenbouillon en verse champignons. Voor de vegetariër kan dit gerecht ook gemakkelijk gebruikt worden; schrap dan de pancetta van de boodschappenlijst. Paddenstoelenrisotto Ingrediënten (voor 2 personen): 15 gram funghi porcini (gedroogd eekhoorntjesbrood) 2 sjalotten 1 stengel bleekselderij 100 gram pancetta 2 eetlepels olijfoli ...

Risotto met boschampignons | VTM Koken

https://koken.vtm.be/masterchef/recept/risotto-met-boschampignons

... risotto met boschampignons - Doe wat olie in een pot en laat het beenmerg smelten. Stoof een sjalotje hierin aan, en doe er dan een flinke scheut witte wijn bij. Doe er de risottorijst bij, en laat even glaceren. Vervolgens schep je er kippenbouillon bij, goed roeren en ...

Cappuccino van eekhoorntjesbrood met sesamzaad | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/cappuccino-van-eekhoorntjesbrood-met-sesamzaad

... Cappuccino van eekhoorntjesbrood met sesamzaad - Maak het eekhoorntjesbrood schoon en snijd ze in grote stukken. Pel de sjalotten en hak fijn.  Verhit de boter in een pan en laat de sjalotten in 1 tot 2 minuten glazig worden.  Voeg het eekhoorntjesbrood toe en laat 5 ...

Recept voor Tortilla met eekhoorntjesbrood en Comté | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/tortilla-met-eekhoorntjesbrood-en-comte/

... Menugang: Hoofdgerecht Bereidingstijd: 30 min Moeilijkheid: Lage moeilijkheidsgraad Prijs: Gemiddelde kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen 150 g eekhoorntjesbrood Toevoegen 4 aardappelen Toevoegen 6 eieren Toevoegen zout en peper ...

Risotto met sint-jacobsvruchten | VTM Koken

https://koken.vtm.be/junior-masterchef/recept/risotto-met-sint-jacobsvruchten

... risotto met sint-jacobsvruchten - Maak mayonaise en doe die in een spuitzak. Schil de aardperen, snijd ze met een mandoline en besprenkel met melk en citroen Frituur de aardpeerschijfjes. Maak de paddenstoelen schoon. Snijd de sjalotten, de look en de paddenstoelen. Los ...

Lasagnepakje met eekhoorntjesbrood | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/lasagnepakje-met-eekhoorntjesbrood

... Lasagnepakje met eekhoorntjesbrood - Kook de lasagnevellen gedurende ongeveer 6 minuten in een grote pan met gezouten water. Laat ze vervolgens schrikken in koud water, laat ze uitlekken en dep ze droog op een keukenhanddoek. Snijd het eekhoorntjesbrood in schijfjes, bak ...

Jeroen Meus - Pasta met eekhoorntjesbrood - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pasta-met-eekhoorntjesbrood

... Pasta met eekhoorntjesbrood - Dit is een rijk, vol gerecht; paddenstoelen slorpen als een spons alle smaak en vet op. Witte wijn zorgt voor een zuurtje, een klontje boter maakt het romiger. Krullen parmezaan maken je saus compleet. - Borstel het eekhoorntjesbrood schoon ...

Recept voor soep van eekhoorntjesbrood | njam!

http://www.njam.tv/recepten/soep-van-eekhoorntjesbrood

... bereiden: Maak het eekhoorntjesbrood schoon en snijd in grove stukken. Houd wat mooie exemplaren apart voor de afwerking en snijd deze in kleine blokjes. Verhit het ganzenvet in een ruime pan en fruit hierin de ui en knoflook. Voeg na enkele minuten de paddenstoelen toe. ...