Gloedvolle top-Soave! | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/gloedvolle-top-soave/

... jn staat als een huis, ruikt chic naar vanille en sigarenkist, amandelen en perzik. Om forel glimlacht hij minzaam, net als om gebraden kip, zalm en zaken met roomsaus. Dit is vol wit, rijk wit. Winterwit.   Soave Classico ‘Monte Sella’ 2009, Le Mandolare, bij www.monega.nl 12,95 euro. ...

Recepten - Gebraden lamsbout met groenten en gesmolten aardappel

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Gebraden_lamsbout_met_groenten_en_gesmolten_aardappel

... Bereidingswijze Pel 2 teentjes knoflook en snijd ze overlangs in reepjes. Prik met een scherp mes gaatjes in het lamsvlees en stop er de look in. Kruid flink met peper en zout. Korst het vlees rondom in hete boter en braad zo'n 20 minuten verder in een oven op 170°C. ...

Lamsrack in een korst van verse kruiden - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/lamsrack/lamsrack-korst-verse-kruiden

... Lamsrack in een korst van verse kruiden 4 personen 0 min voorbereiden 45 min bereiden 0 min wachten waardering7.5obv 13 waarderingen HoofdgerechtVleesHollands Ingrediënten 4 witte boterhammen ½ bosje verse salie ½ bosje platte peterselie 6 takjes verse tijm 120 ...

Eetplezier: Mieschotel

http://eetplezier.blogspot.be/2011/10/mieschotel.html

... aten en op mijn gevoel en intuïtie verder te varen. Ook op eetgebied heeft een ander zo zijn consequenties. Lagen er nog volop gebraden gehaktballetjes en dito groenten in de koelkast, nee, mevrouw Eetplezier had dringend behoefte aan, laten we zeggen, tegendraadse pittigheid.  Vuur wilde ze voelen. Volle vaart vooruit. Alle zeilen bij. Roeien met de riemen die je hebt. Dat soort geneuzel. Dat alles resulteerde in de volgende mieschotel voor 2 personen. 5 cm ragfijn gesne ...

Kippenbouillon van Jamie Oliver- recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/chefs/jamie-oliver/jamie-oliver-kippenbouillon

... ik vleugels en poten, maar je kunt ook heel goedkoop kipkarkassen kopen bij de poelier. Ik trek zelfs bouillon van het karkas van gebraden kip. Ik stop de botten gewoon in een pot en ga net zo te werk als in het recept dat hieronder staat; er is niets mis met die bouillon: hij is niet zo helder, maar de smaak is prima.' - Jamie Oliver KookboekHet recept 'Jamie Oliver: kippenbouillon' is afkomstig uit het kookboek... The Naked ChefJamie OliverSuper kooktalent en tv-celebrity Jamie Oliver begon al vroeg met koken en leerde van Antonio Carluccio en in het beroemde Londense River Café de fijne kneepjes... lees verder© Kosmos Uitgevers. ...

Recepten - Gebraden kip met honing en amandel

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Gebraden_kip_met_honing_en_amandel

... Bereidingswijze Stoof voor de vulling de gesnipperde sjalot en look aan in olijfolie. Voeg de geschaafde amandelen en de gesneden champignons toe en stoof nog even door. Doe er de gesneden ham bij en haal van het vuur. Doe alles over in de keukenrobot. Voeg de eendenlever ...

Ongecompliceerde Beaujolais bij Dirck III | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/ongecompliceerde-beaujolais-bij-dirck-iii/

... orgaanvlees houdt, pens, nieren, lever, en van dingen als kalfspootjes en varkenssnuit, maar het hoeft niet; de heel langzaam gebraden kalfsborst van Chez Paul was ook verschrikkelijk lekker, een paar jaar terug. In die bouchons drink je Beaujolais. Uiteraard. De streek grenst immers bijna aan de stad. En dan geen Beaujolais Primeur, maar gewone. Die naar wijn smaakt in plaats van naar limonade. Zoals de Beaujolais ‘Natural’ 2009 van de Cave de Bel-Air. Geen idee waarom hij Natural heet. Biologisch is hij niet, en er wordt niet eens gerept van lutte raisonnée of andere termen waarmee de Fransen aangeven dat ze Goed Bezig zijn in de wijngaard. Misschien omdat hij natuurlijk smaakt? Want dat d ...

Finse koolraapschotel - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/koolraap/finse-koolraapschotel

... de oven, tot het kruim een goudbruin korstje vormt en het koolraapmengsel stevig aanvoelt. Serveer dit gerecht heet of warm, bij gebraden of gegrild vlees. Extra benodigd Ovenschaal van 18 x 30 cm, keukenmachine Variatietip Maak deze schotel ook eens met knolraap (raapjes, meiknolletjes) in plaats van met koolraap. KookboekHet recept 'Finse koolraapschotel' is afkomstig uit het kookboek... Van de groentemanLeanne Kitchen'Van de groenteman' biedt ruim 150 recepten, zowel zoete als hartige, variërend van een eenvoudige soep tot verrukkelijke gerechten, taarten en desserts, voor een... lees verder© Terra Lannoo. ...

Pasta met romige paprikasaus

https://www.prinsessenboontjes.be/post/pasta-met-romige-paprikasaus

... e langs alle kanten aan in boter. Voeg telkens boter toe zodat de boter niet verbrandt. Kruid met royaal z+p.Als het vlees rondom gebraden is, leg je het in de warme ovenschaal met een klontje boter op en bak je het vlees nog verder in de oven: 15 minuten op 150°C. Wij eten ons vlees het liefst rosé, dus pas aan naar believen of naar je oven.Kook intussen de pasta en giet af als hij al dente is.Stoof 2 fijn gesneden sjalot en een teentje look in dezelfde pan dan waar je het vlees in hebt gesneden..Voeg de in blokjes gesneden paprika toe en stoof beetgaar.Voeg een blokje vleesbouillon en voldoende zout en peper toe.La ...

Lamsschouder gevuld met pancetta, salie en gekonfijte sjalot | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/lamsschouder-gevuld-met-pancetta-salie-en-gekonfijte-sjalot

... et water en breng aan de kook. Laat 20 minuten sudderen op een zacht vuur, tot de vloeistof bijna volledig ingedikt is. Wikkel de gebraden lamsschouder in aluminiumfolie en laat 10 minuten rusten (draai eens om na ongeveer 5 minuten). Zeef het braadvocht. Dien het in plakjes gesneden vlees op met een beetje braadvocht en de sjalotten. Ingrediënten 1 lamsschouder (uitgebeend en ontvet), Europees lam 150 g pancetta 2 tenen knoflook 1 bosje salie 20 cl droge witte wijn 500 g sjalot 1 klontje boter 2 el rietsuiker 2 el olijfolie peper zout ...