Jeroen Meus - Eendenborst met gembersaus, boksoi en rijst - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/eendenborst-met-gembersaus-boksoi-en-rijst

... Eendenborst met gembersaus, boksoi en rijst - Een sappig stukje gebraden eend kan toch eens smaken! Zeker in combinatie met een zachte gember-honingsaus, sticky boksoi en geparfumeerde rijst. Aziatische keuken op zijn best! - Snipper de sjalot en de look fijn. Snijd ook ...

Vol-au-vent

https://www.prinsessenboontjes.be/post/vol-au-vent

... e kip is, hoe dik of dun de saus is,.... Echt genieten.Ingrediënten:Bereidingswijze:Maak of koop kleine gehaktballetjes.Pluk een gebraden kip (van het spit). Doe het kippenvlees in stukken zoals je het zelf graag eet. Doe de botjes en de propere stukken vel in een kookpot met 800 ml water.Kook die 'kipafval' 15 minuten met zout en 1 el tijm.Giet af en hou de kippenbouillon bij!Stoof 1 fijngesneden sjalotje in 2 el boter.Voeg 1 bakj ...

Oma's kroketten - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/rundvlees/omas-kroketten

... uur wachten waardering7.9obv 9 waarderingen LunchgerechtVleesHollands Ingrediënten 50 g boter 50 g bloem 250 ml hete melk 300 g gebraden rundvlees, fijngehakt of gemalen (bv in de keukenmachine) ½ ui, in kleine blokjes 1 eetlepel ketjap manis 1 eetlepel fijngehakte tijm 4 eetlepels fijngehakte peterselie voor de panade 2 eieren, ...

Gehaktballen in Belgische biersaus

http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2014/10/gehaktballen-in-belgische-biersaus.html

... ijd om het avondmaal te bereiden. Dan zoek ik een gemakkelijk recept of mijn man kookt!Vandaar dat erop maandag vaak gehaktballen gebraden worden. Meestal standaard (grootmoeders gehaktballen). Lekker simpel maar o zo lekker. Deze maandag heb ik een voor mij nieuw recept gevolgd. Uit "Hét vleesboek!" van Delicious. Dit zegt al weer genoeg, toch? de ballen zijn delicious.Gehaktballen in Belgische biersaus Ingrediënten ...

Gordon Ramsay: quiche met artisjokken, asperges en ham - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/bakrecepten/quiche/gordon-ramsay-quiche-artisjokken-asperges-ham

... ënten 300 g korstdeeg 300 g groene asperges 3 grote eieren 250 ml crème fraîche 85 g gruyère, geraspt 150 g gekookte of gebraden ham, in blokjes 290 g artisjokharten in olijfolie, uitlekgewicht 220 g, doormidden of in vieren Voorbereiden Rol het deeg op een met bloem bestoven werkvlak uit tot het ongeveer 3 mm dik is. Leg het in een taartvorm met losse bodem van 23-25 cm doorsnee en 3-4 cm diep. Druk het deeg tegen de randen van de vorm en ...

Aan tafel met Tanja: Rode kool-ovenschotel

http://aantafelmettanja.blogspot.be/2008/12/rode-kool-ovenschotel.html

... naar gelang ieders smaak. Als het vet van het gehakt vrijkomt dan wordt er een gesnipperde ui meegebakken. Overigens laat ik het gebraden gehaktmengsel uitlekken in een vergiet zodat het gerecht uiteindelijk niet baggervet wordt. Op pit drie van het fornuis staat inmiddels een pan met rode kool, hetzij uit een zakje hetzij uit de diepvries. Ik koop het liefst die pakken met een fijn appeltje erdoor. Je kunt natuurlijk ook een heuse rode kool klaarmaken maar daar heb ik nooit zo'n zin in. Ik ben sowieso niet zo'n enorme rode-koolliefhebber! Ondertussen heb ik ook een echte appel in blokjes fijngesneden. Voor zover fase 1. Verwarm de oven voor op 200 graden en vet een grote glazen ovenschaal in met boter. En nu komt voor mij het meeste essentiële: met welk ingrediënt begint het ook alweer? Een verkeerde volgorde vind ik het resultaat nadelig beïnvloeden. Ik kan wel uitleggen hoe dat zit. Het liefst eet ik dit als het eerst afgekoeld is zodat ik mooie stukken uit de ovenschaal kan halen en dit wederom opwarm in de oven. Het resultaat is dat je een bordje leeg kan eten met de laagjes kool, puree, appel en gehakt nog intact. En zo eet ik het ook op. Enfin, verder met de bereiding: eerst doe je een laag rode kool i ...

Eetplezier: Zondagoverpeinzing

http://eetplezier.blogspot.be/2012/04/09.html

... ood Janneke Vreugdenhil en andere boeken van de plank. Worstenbroodjes maken, is dat geen leuk idee om op Paaszondag te maken? Of gebraden kip uit de oven? Misschien witlofschotel met ham en kaas, daar is mama ook dol op. Man? Man, wat vind jij ervan? Man, waar ben je? *plukt Man vanachter laptops* 17.30 Tokara Shiraz wijntje (heette vroeger vele malen simpeler, nl Zonder Naam; vergat ik nooit als ik bij Gal&Gall stond) met home made guacamole. 17.45 Opgenomen programma’s Hairy Bikers (BBC) en Smaak (één) bekijken. 18.30 Soep slurpen. 19.06 *Slaat hand op voorhoofd*. Vergeten, helemaal vergeten: koopzondag. Jammer, juicht de Man. Ik krijg hem nog wel vandaag. Eens even vragen waarom die blauwe envelop nog steeds op het sleutelkastje ligt ;-)) Geplaatst door Nell Nijssen op 19:45 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Categorie: Ratjetoe ...

De keuken van Johanna: Cranberry chutney met peer en gember

https://dekeukenvanjohanna.blogspot.com/2018/01/cranberry-chutney-met-peer-en-gember.html

... in de vriezer en een deel verwerkt ik direct in een compote of in een chutney. Zowel de compote en de chutney combineren goed bij gebraden rollades, wild of zomaar een broodje kaas. Cranberry chutney met peer en gember Ingrediënten: 75 milliliter wijnazijn water 50 gram gehakte stemgember 1 ui, gesnipperd 1 kaneelstokje 1 theelepel chili vlokken rasp van 1 citroen rasp van 1 sinaasappel 340 gram verse cranberry's 2 peren (Doyenne du Comice), in blokjes gesneden 125 gram donkerbruine basterdsuiker 125 gram rozijnen Attributen: 1 sauspan 3 schone jampotjes 1 theedoek Werkwijze: Kook de jampotjes en de deksels uit en zet weg op een schone theedoek. Doe de wijnazijn, de gember, de ui, kaneelstokje, rasp v ...

De keuken van Johanna: Cranberry chutney met peer en gember

https://dekeukenvanjohanna.blogspot.com/2018/01/cranberry-chutney-met-peer-en-gember.html

... in de vriezer en een deel verwerkt ik direct in een compote of in een chutney. Zowel de compote en de chutney combineren goed bij gebraden rollades, wild of zomaar een broodje kaas. Cranberry chutney met peer en gember Ingrediënten: 75 milliliter wijnazijn water 50 gram gehakte stemgember 1 ui, gesnipperd 1 kaneelstokje 1 theelepel chili vlokken rasp van 1 citroen rasp van 1 sinaasappel 340 gram verse cranberry's 2 peren (Doyenne du Comice), in blokjes gesneden 125 gram donkerbruine basterdsuiker 125 gram rozijnen Attributen: 1 sauspan 3 schone jampotjes 1 theedoek Werkwijze: Kook de jampotjes en de deksels uit en zet weg op een schone theedoek. Doe de wijnazijn, de gember, de ui, kaneelstokje, rasp v ...

Kippenbouillon van Jamie Oliver- recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/chefs/jamie-oliver/jamie-oliver-kippenbouillon

... ik vleugels en poten, maar je kunt ook heel goedkoop kipkarkassen kopen bij de poelier. Ik trek zelfs bouillon van het karkas van gebraden kip. Ik stop de botten gewoon in een pot en ga net zo te werk als in het recept dat hieronder staat; er is niets mis met die bouillon: hij is niet zo helder, maar de smaak is prima.' - Jamie Oliver KookboekHet recept 'Jamie Oliver: kippenbouillon' is afkomstig uit het kookboek... The Naked ChefJamie OliverSuper kooktalent en tv-celebrity Jamie Oliver begon al vroeg met koken en leerde van Antonio Carluccio en in het beroemde Londense River Café de fijne kneepjes... lees verder© Kosmos Uitgevers. ...