Jeroen Meus - Rode poon met puree van zoete aardappel en preisaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rode-poon-met-puree-van-zoete-aardappel-en-preisaus

... rode poon met puree van zoete aardappel en preisaus - Jeroen zet echte, degelijke Dagelijkse kost op het menu in de vorm van een lekker stukje gebakken vis, een smeuïge puree met zoete aardappel en een witte wijnsaus met veel prei. - Schil de zoete en de gewone ...

Jeroen Meus - Stoofpotje van rog in witte wijnsaus met fettuccine van courgette en wortel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/stoofpotje-van-rog-in-witte-wijnsaus-met-fettuccine-van-courgette-en-wortel

... Stoofpotje van rog in witte wijnsaus met fettuccine van courgette en wortel - We gaan de culinaire toer op met een fijn stukje vis van topkwaliteit! De rogvleugel wordt van de graat gehaald en geserveerd met lintpasta, fijne sliertjes courgette en wortel en een romig ...

Witlof, erwtjes, prei en garnalen in romige dille-wijnsaus

http://lepeltjeliefde.blogspot.be/2015/03/witlof-erwtjes-prei-en-garnalen-in.html

... Witlof, erwtjes, prei en garnalen in romige dille-wijnsaus Ziet dit er lekker uit of niet? Prei, witlof en (diepvries)erwtjes vormen een perfect groententrio. Tel daarbij garnalen en een roomsaus en het wordt nog zaliger. Het mooie is dat je dit makkelijke gerecht in ...

Sofies Feestmaand: Kalkoenrollade met appeltjes, peren en gespoten patatjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/sofies-feestmaand-kalkoenrollade-met-appeltjes-peren-en-gespoten-patatjes

... een halve citroen in een kom. Meng goed onder elkaar. Doe dan de appelen en peren bij in de kom en zet goed onder elkaar. Doe het gebraad in een ovenschaal en teek wat takjes rozemarijn onder het netje. Verdeel de appelen en peren rond het vlees in de schaal. Verdeel nog wat takjes rozemarijn over het fruit. Steek 35 à 40 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden Celsius. Schil de aardappelen en stoom ze gaar: ongeveer 20 minuten vanaf het kookt. Kruid de aardappelen met peper, zout en muskaatnoot en doe er de boter en eidooiers bij. Plet goed zodat er geen brokjes meer zijn. Doe de puree in een spuitzak met een geka ...

Jeroen Meus - Hertengebraad Grand Veneur met verse kroketten en witloof - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/hertengebraad-grand-veneur-met-verse-kroketten-en-witloof

... Hertengebraad Grand Veneur met verse kroketten en witloof - Jeroen gaat voor zijn Nationale Kerstmenu aan de slag met een Franse oerklassieker: hertengebraad 'Grand Veneur'. De term slaat op de wildsaus op basis van rode wijn, rode bessengelei en cognac. Maak ...

Jeroen Meus - Pladijs met selderpuree en wijnsaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pladijs-met-selderpuree-en-wijnsaus

... Pladijs met selderpuree en wijnsaus - De geur van een ‘sauce au vin blanc’ roept meteen herinneringen op aan de levendige keukens van de hotelschool. De saus is zonder meer een gouden klassieker die van een stukje verse vis een koningsmaal maakt. En voor u ...

Gebraad van heerlijk vederwild met echte polenta | Jamie Oliver

https://koken.vtm.be/jamie-home/recept/gebraad-van-heerlijk-vederwild-met-echte-polenta

... gebraad van heerlijk vederwild met echte polenta - Verwarm je oven voor op de maximumtemperatuur. Leg de vogel omgekeerd en snij onder de poten door met een goede schaar. Verwijder het knokige gedeelte van het karkas waar geen vlees aan zit (maar het heerlijke vlees rond ...

Jeroen Meus - Varkensgebraad, erwtjes en wortelen en puree - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/varkensgebraad-erwtjes-en-wortelen-en-puree

... Varkensgebraad, erwtjes en wortelen en puree - Vandaag maakt Jeroen de meest klassieke dagelijkse kost: een varkensgebraad met aardappelpuree, erwtjes en worteltjes en een lekkere mosterdsaus. Eten dat met veel liefde is klaargemaakt en dat iedereen lust. - Verwarm ...

Supersappig varkensgebraadje uit de oven | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/supersappig-varkensgebraadje-uit-de-oven

... Supersappig varkensgebraadje uit de oven - Snij de groenten grof (look, ui, champignons, oesterzwammen zonder steel). Ontvouw het maggi braadzakje. Doe het varkensgebraad in de braadzak, overstrooi met de bijgevoegde kruiden. Doe er de overige groenten en het spek bij ...

Recept voor onglet met merg, rode wijnsaus en gebakken krielaardappeltjes | njam!

http://www.njam.tv/recepten/onglet-met-merg-rode-wijnsaus-en-gebakken-krielaardappeltjes

... voorbereiden: Laat het merg een nachtje weken in water met een snuifje zout in. bereiden: Spoel de aardappelen onder koud stromend. Breng ze aan de kook in een grote pot water met een snuifje zout in en laat 4 minuten koken. Giet de aardappelen af en kook ze voor de tweede ...