Jeroen Meus - Forel Meunière, gebakken aardappel met spekjes en kropsla - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/forel-meuniere-gebakken-aardappel-met-spekjes-en-kropsla

... Forel Meunière, gebakken aardappel met spekjes en kropsla - Een gebakken forel ‘op de wijze van de molenaar’ betekent dat je de vis eerst door bloem haalt en hem dan bakt in boter. Maak er lekker krokant gebakken aardappelen met spekjes bij, kropsla en een botersaus ...

Jeroen Meus - Gemarineerde misokip met Japanse omelet en gebakken shiitake - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gemarineerde-misokip-met-japanse-omelet-en-gebakken-shiitake

... Gemarineerde misokip met Japanse omelet en gebakken shiitake - Dit gerecht met gemarineerde kip en gebakken champignons is het bewijs dat het ook heel snel kan gaan bij Dagelijkse kost. Er zit bovendien een leuke twist in dankzij het Japans omeletje. Het vergt een beetje ...

Jeroen Meus - Torentje van omelet, krabsla, appel en gerookte zalm - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/torentje-van-omelet-krabsla-appel-en-gerookte-zalm

... een nieuw klontje boter smelten in de pan en bak er het tweede omelet in. Zet het omelet opnieuw in de oven als de onderkant kort gebakken is. Breng de krabsalade op smaak met enkele druppels tabasco en het sap van de limoen.  Kuis en was de krulandijvie en laat hem goed uitlekken.Haal de omelet uit de oven en houd aan de kant. Laat opnieuw een klontje boter smelten in de pan.Snijd de sneetjes wit brood in kleine blokjes en bak de blokjes krokant in de hete vetstof. Laat de croutons uitlekken op een vel keukenpapier. Werk de dressing af met de yoghurt.  Snijd de appel in fijne schijfjes met behulp van de mandoline. Steek cirkels uit de sneetjes zalm, de afgekoelde omelet en de appelschijfjes met behulp van de dresseerringen.Leg de appelschijfjes in een ruime kom en druppel er wat appelazijn over. Laat de appelschijfjes even marineren. Neem de dresseerringen erbij. Start met de omelet, leg er de gerookte zalm op, doe er een appelschijfje op en lepel er wat van de krabsla op. Herhaal deze stap nog eens tot de dresseerring gevuld is. Plaats de gevu ...

Jeroen Meus - Preirolletjes met gerookte zalm en hertoginnenaardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/preirolletjes-met-gerookte-zalm-en-hertoginnenaardappelen

... Preirolletjes met gerookte zalm en hertoginnenaardappelen - Dit is een variatie op het klassieke witloof met ham en kaas. Gebruik prei in plaats van witloof, doe kruidenkaas in de saus, vervang de ham door gerookte zalm, geef er bijzondere hertoginaardappelen bij en je ...

Gebakken zalm met kaviaarsaus - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/zalm/gebakken-zalm-kaviaarsaus

... gebakken zalm met kaviaarsaus 4 personen 0 min voorbereiden 15 min bereiden 0 min wachten waardering7.4obv 7 waarderingen HoofdgerechtVisHollands bevat per portie615 kcal 34 g eiwit 52 g vet 4 g koolhydraten Ingrediënten 4 stukken verse zalmfilet (à ca. 150 g) 1 eetlepel ...

Jeroen Meus - Gebakken kalfslever met gekonfijt witloof en gekookte aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-kalfslever-met-gekonfijt-witloof-en-gekookte-aardappelen

... gebakken kalfslever met gekonfijt witloof en gekookte aardappelen - Een stuk gebakken kalfslever is niet alleen gezond, het is ook erg lekker. Zeker met witloof waaraan jeroen een zoetzure toets geeft en met gewone gekookte aardappelen. - gebakken kalfslever met gekonfijt ...

Gebakken zalm met sesamkorst, wasabimayonaise en edamame | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gebakken-zalm-met-sesamkorst-wasabimayonaise-en-edamame

... gebakken zalm met sesamkorst, wasabimayonaise en edamame - Was de Romeinse sla. Neem een mooie schotel en leg wat Romeinse sla in de schotel. Snij de rest van de sla fijn. Kruid met peper. Stoom de edamamebonen. Giet de boontjes af. Schil de daikon. Snij in dunne schijfjes ...

Jeroen Meus - Toast met eiersla en gerookte zalm - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/toast-met-eiersla-en-gerookte-zalm

... Toast met eiersla en gerookte zalm - Eiersla kennen we vooral van de kant-en-klare versie die je in plastic doosjes in de supermarkt koopt. Je weet wel, die slaatjes die vaak meer mayonaise zijn dan iets anders. Waarom zou je dus niet gewoon eens een doosje eieren kopen ...

Jeroen Meus - Gepofte aardappel met appeltsatziki en zalm - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gepofte-aardappel-met-appeltsatziki-en-zalm

... Gepofte aardappel met appeltsatziki en zalm - Tsatziki kent iedereen als de Griekse yoghurtsla met knoflook en komkommer, maar jeroen bedacht er een variatie op. Hij gebruikt appels in de plaats van komkommers en daar hoort dus ook geen look bij. Deze frisse appelsla serveer ...

Jeroen Meus - Cannelloni met gerookte zalm, asperges en spinazie - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/cannelloni-met-gerookte-zalm-asperges-en-spinazie

... Cannelloni met gerookte zalm, asperges en spinazie - Een cannelloni met het klassieke trio: zalm, spinazie en ricotta. Het pastagerecht past helemaal binnen dit seizoen dankzij de verrukkelijke asperges. Een toppertje dat gegarandeerd met ...