Palingsalade met radijs en limoen - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/paling/palingsalade-radijs-limoen

... Palingsalade met radijs en limoen 4 personen 0 min voorbereiden 25 min bereiden 0 min wachten waardering7.6obv 9 waarderingen VoorgerechtVisHollands bevat per portie275 kcal 10 g eiwit 22 g vet 10 g koolhydraten Ingrediënten 1 krop eikenbladsla 1 bosje radijs 1 limoen ...

Biefstuk met sjalot | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/biefstuk-met-sjalot

... t en stoof er de fijngesneden sjalotten in tot ze glazig zijn. Strooi er de suiker en 1 eetlepel bloem overheen (als het vlees meegebakken werd met de sjalotten moet het vlees uit de pan voor het strooien van de bloem). Blus met het water, de wijn en de PH runderbouillon en laat het geheel opkoken tot een gebonden saus. Serveer het vlees met veel sjalotten en aardappelpuree. Ingrediënten 4 biefstukken van het middenrif 8 sjalotten 2 dl rode wijn 1 el bloem 2 dl water 1 el PH runderbouillon 1 el bakb ...

Jeroen Meus - Rog met sjalottenvinaigrette en aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rog-met-sjalottenvinaigrette-en-aardappelen

... ze keer een lauwe vinaigrette met sjalot bij. De groene kruiden voegt hij pas aan het einde toe zodat ze niet verkleuren. Met een gebakken aardappeltje erbij heb je een echte feestmaaltijd. - Spoel de aardappelen en stoom ze in de schil 10 minuten op 120 °C in de stoomoven. Je kunt ze ook gewoon koken of stomen in een stoommandje.Laat de gestoomde aardappelen wat afkoelen.Pel de sjalotten en snijd ze i ...

Jeroen Meus - Visloempia's met gewokte groenten en rijst - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/visloempias-met-gewokte-groenten-en-rijst

... ideale gerecht om de groenten uit je koelkast op te werken. Jeroen verwerkt ze in een krokant pakketje met een lekker stukje vis, gebakken rijst en een pittig, oosters sausje. Snel, makkelijk en tjokvol smaak! - Kook de rijst met spelt en quinoa gaar in gezouten water.Snijd de chilipepers grof en doe ze samen met de look en de gember ...

Broodje met geitenkaas | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/broodje-met-geitenkaas

... Broodje met geitenkaas - Borstel de paddenstoelen, verwijder met een nat doekje eventuele aardresten en versnijd in de gewenste vorm. Reinig de sjalotten en snijd ze in kwartjes. Warm de gekonfijte eend op en trek die daarna los in hompjes vlees. Smelt de boter samen met ...

Jeroen Meus - Kalfsmedaillon 'Orloff' met Parisienne aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kalfsmedaillon-orloff-met-parisienne-aardappelen

... rdappelen - Een ‘Orloff’ gerecht maak je met ham en kaas. Het is een klassieke brasseriebereiding die je serveert met gebakken aardappelbolletjes en een eenvoudige salade. - 0. Schil de aardappelen en snijd er met een parisiennelepeltje bolletjes uit. Spoel de aardappelbolletjes onder koud stromen ...

Jeroen Meus - Gebakken wijting met aspergestoemp - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-wijting-met-aspergestoemp

... eseizoen kun je niet vaak genoeg asperges maken. Jeroen verwerkt ze samen met spinazie in een zomerse stoemp en geeft er een stuk gebakken wijting en een zachtgekookt eitje bij. - 0. Kook de  aardappelen in de schil in gezouten water. Laat de aardappelen wat afkoelen en pel ze. 1. Schil de asperges met een dunschill ...

Recept voor gebakken sint-jakobsoester met blanke boter en mini-asperges | njam!

http://www.njam.tv/recepten/gebakken-sint-jakobsoester-met-blanke-boter-en-mini-asperges

... Bereiden: Kook de asperges beetgaar in ruim kokend water. Bak de sint-jakobsoesters in de boter. Meng de sjalotten met de azijn, wijn en fumet. Laat inkoken tot de helft. Voeg de room toe en laat opnieuw inkoken. Voeg er stukjes koude boter door (monteren) op een zacht ...

Jeroen Meus - Hondshaai in romige tomaat - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/hondshaai-in-romige-tomaat

... en (indien nodig) wat zout. 19. Serveer de moten hondshaai met de romige saus in diepe borden. Leg er ook één (of meerdere) versgebakken fleurons bij. ...

Feestelijke toast champignon | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-de-meester/recept/feestelijke-toast-champignon

... en bestrijk met de look olie. Bruin de boter en bak de champignons samen met de gesnipperde sjalotten. Blus , als de champignons gebakken zijn, met kippenbouillon en citroensap. Bak de toast goudbruin in de helft boter en de helft olijfolie. Doe op het laatste de peterselie en kervel bij. Leg de toast op een warm bord en doe rijkelijk de champignons op de toast. Werk af met de tomaten brunoise en schilfer van foie gras. Zet dit geheel onder de grill tot de foie mooi gesmolten is. voor meer recepten ga naar VTMKoken ...