Jeroen Meus - Pieterman meunière met bloemkool en vinaigrette salée - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pieterman-meuniere-met-bloemkool-en-vinaigrette-salee

... ch visje in een heerlijke botersaus meunière en serveert er frisse kropsla met vinaigrette salée, gebakken bloemkoolroosjes en een eenvoudige bloemkoolpuree bij. Simply good. - Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en kook ze gaar in gezouten water.Snijd de roosjes van de bloemkool. Doe een derde mee bij de aardappelen. Hou de rest apart voor straks. Snijd de stam in grove stukken en kook mee gaar. ...

Forel à la meunière – maar dan Duits | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/forel-a-la-meuniere-maar-dan-duits/

... r eens de Ware Forel at. Eine Forelle Müllerin Art, klassiek dus, à la meunière, door de bloem gewenteld en in boter gebakken. Molenaarsvrouwen in Duitsland en Frankrijk bereidden vis denkelijk de hele tijd op die manier. Bloem zat. Boter ook, wat meer verbaast. Of zou iemand als Escoffier gewoon weer een fantasienaampje hebben opgehoest, een eeuw geleden? Forel is een ijkpuntje voor mij, in stromendwaterstreken. Natuurlijk, het zijn allemaal kweekbeesten, regenboogforelletjes die afstammen van Amerikaanse voorouders. De Europese forel groeit niet zo vlot en zie je dus maar zelden op je bord. Maar deze wa ...

Soep van rode biet met gegrilde kalfsfilet en gemarineerde tofu | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/soep-van-rode-biet-met-gegrilde-kalfsfilet-en-gemarineerde-tofu

... in een kom met het citroensap, een beetje sesamolie en een flinke scheut olie. Voeg wat geplette roze peperbolletjes toe. Snij de gebakken tofu in blokjes. Meng onder de marinade. Snij de filet in twee. Kruid met peper. Wrijf in met olie. Gril in een zeer hete pan langs beide kanten. Mix de soep en voeg een scheutje Alpro room toe. Kruid met peper. Dresseer het bord. Lepel de soep in een bord. Doe er wat tofu en – indien niet vegetarisch – kalfsvlees bij. Ingrediënten 500 g rode biet 2 pastinaak 1 ajuin 1 tomaat 1 teen look 1½ l kippenbouillon 1 scheut plantaardige room bv. Alpro Soya Cuisine 500 g kalfsfilet 1 tl komijnzaad 200 g tofu 1 bos koriander 2 cm gember 1 el sesamzaad 1 citroen 1 kl roze peperbollen 1 scheutje sesamolie olijfolie olie peper zout ...

Sas Kookt!: Penne met kip en pesto

http://saskookt.blogspot.be/2010/11/penne-met-kip-en-pesto.html

... r.Meng de stukjes kip eronder en serveer.Ook ideaal voor 1 persoon te maken als je restjes moet opgebruiken. Kan ook met een rest gebakken of gegrilde kip(filet) volgens mij. Als je nog wat kerstomaatjes toevoegt, heb je ook snel een volledige maaltijd als je niet veel tijd heb. En natuurlijk kan je ook pesto uit een potje gebruiken, maar neem dan wel een potje uit de verstoog/het groentenvak van de supermarkt, die is veel beter als die uit bokaaltjes. Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: pasta en risotto, soep en voorgerechten, vlees ...

Recept voor Pasta met kip | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/pasta-met-kip/

... Menugang: Hoofdgerecht Bereidingstijd: 20 min Moeilijkheid: Lage moeilijkheidsgraad Prijs: Lage kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen 200 g kleine pasta Toevoegen 50 g Solo Toevoegen 1 eetlepel suiker Toevoegen zout Toevoegen ...

Eetplezier: Gebakken rogvleugel

http://eetplezier.blogspot.be/2012/06/gebakken-rogvleugel.html

... gebakken rogvleugel Op het menu van gisterenavond: gebakken rogvleugel. Vanwege hun reuze-formaat pasten ze bijna niet in de pan. Erg dik ook, wel 5 à 6 cm. Door echter regelmatig te bedruipen met schuimende boter, werden deze fijne stukken vis heerlijk mals. Erbij ...

Ballotine van gevogelte met groenten uit de tuin | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-de-meester/recept/ballotine-van-gevogelte-met-groenten-uit-de-tuin

... Ballotine van gevogelte met groenten uit de tuin - Maak een mousse van gevogelte met room en eiwit . Vul hiermee de kipfilet. Sluit de filet opnieuw goed af en wikkel in plasticfolie. Laat opstijven in de koelkast. De courgette, prei, champignons, lente-ui koken in water ...

Gebakken ham met rozijnenchutney - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/ham/gebakken-ham-rozijnenchutney

... ak ham. Verhit de boter in een koekenpan. Bak de ham ca. 3 minuten. Keer ze halverwege. Geef de rozijnenchutney erbij. Lekker met gebakken aardappelen en doperwtjes met kaas. Het recept 'Gebakken ham met rozijnenchutney' wordt je aangeboden door okoko recepten. ...

Griet in zoutkorst met stoofpotje van schorseneren en aardpeer | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/griet-in-zoutkorst-met-stoofpotje-van-schorseneren-en-aardpeer

... s. Kleur ze aan langs beide kanten en zet het vuur uit. Doe de citroenschijfjes in een stoofpot. Blus met kippenbouillon. Voeg de gebakken aardpeer en vervolgens gebakken schorseneren toe. Laat rustig pruttelen. Kruid af naar smaak met honing, peper en zout. Was en snij de paksoi in twee. Bak kort aan in een pan met hete olijfolie. Begin op de snijkant en draai daarna om. Voeg toe aan het stoofpotje. Meng rozijnen onder het stoofpotje. Laat nog 1 minuutje pruttelen. Als garnituur: snij de citroen in partjes ofwel à chaise.  Afwerking: leg op een bord. Lepel er de groenten bij. Serveer met de citroen à chaise en een lepeltje jus van de stoofpot. Ingrediënten voor de vis 1 griet (NULL,5kg) 1 kg grof zeezout peper olijfolie 1 eiwit voor het stoofpotje van vergeten groenten 1 kg schorseneren 2 citroenen 1 kg aardpeer olijfolie peper zout 250 ml kippenbouillon een paar takjes tijm een paar blaadjes laurier 2 kleine paksoi 2 el rozijnen azijn 1 el honing voor de afwerking 1 citroen ...

Gebakken kerstomaatjes met basilicum

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/gebakken-kerstomaatjes-met-basilicum

... gebakken kerstomaatjes met basilicum - Bij vis of vlees, tijdens een heerlijke BBQ-avond of een feestmaal, gebakken kerstomaatjes in de oven zijn altijd een goed idee. - Was de tomaatjes en verwijder het kroontje.Hak de basilicumblaadjes het teentje knoflook en de peterselie ...