Hobbykok Pluis: Garnalencocktail (amuse/tapas)

http://hobbykokpluis.blogspot.be/2010/12/garnalencocktail-amuse.html

... garnalencocktail (amuse/tapas) Ingredienten:400 gram Hollandse garnalen 1 grapefruit 2 sinaasappels verse dille 2/3 eetlepels mayonaise rasp van een citroen ijsbergsla zout naar smaak amuseglaasjes Bereiding:Snijd de schil van de grapefruit en sinaasappels dik tot op het vruchtvlees ...

Jeroen Meus - Garnalencocktail van vroeger - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/garnalencocktail-van-vroeger

... mige van die uncoole gerechtjes verschrikkelijk lekker zijn. Bovendien roepen ze vaak heel mooie herinneringen op. Een ouderwetse garnalencocktail is daar een perfect voorbeeld van. - 0. Pel de grijze garnalen en hou de kopjes en pantsers bij. (Vries de garnalenkopjes in voor andere smakelijke bereidingen.) 1. Kook de eieren net-niet-hard (7 à 8 minuten kooktijd) en koel ze af ond ...

Garnalencocktail met avocado en chilidressing - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/garnalencocktail/garnalencocktail-avocado-chilidressing

... garnalencocktail met avocado en chilidressing 4 personen 0 min voorbereiden 15 min bereiden 0 min wachten waardering7.9obv 7 waarderingen VoorgerechtVisOosters Ingrediënten 1 grote, stevige, rijpe avocado 50 ml citroensap 550 g gekookte reuzengamba's, gepeld en schoongemaakt, ...

Klassieker: Garnaalcocktail | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/garnaalcocktail-0

... fijngesneden eieren en tomaat om de garnalen heen. Meng de mayonaise samen met de ketchup, de whisky en de room. Giet dit over de garnalencocktail heen. Versier met een beetje kervel en de pomodorikruiden. Ingrediënten 2 el whisky 2 el ketchup 8 el mayonaise ½ sla 2 gekookte eieren 1 gepelde tomaat 250 gr gepelde garnalen 2 el room kervel pomodorikruiden ...

Hobbykok Pluis: Workshop Tapas

http://hobbykokpluis.blogspot.be/2010/12/workshop-tapas.html

... Workshop Tapas Op bovenstaande foto is het eindresultaat te zien van de workshop Tapas die we in Veenhuizen tijdens de Culinaire Seizoensmarkt hebben gevolgd. De volgende gerechten hebben we in groepjes van 2 gemaakt:Gevulde peppadews Datiles rellenos con bacon (dadels gevuld ...

Recept voor exotische garnalencocktail | njam!

http://www.njam.tv/recepten/exotische-garnalencocktail

... bereiden: Pel de avocado's, ontpit en snijd in blokjes. Mix met de zure room en knoflook tot een gladde puree. Breng op smaak met peper, zout en citroensap. Pel de scampi en verwijder het darmkanaaltje. Bak kort aan in olijfollie, kruid met peper en zout. serveren: Neem een ...

Carolines blog: Voorgerechten voor de Kerst

http://carolinebrouwer.blogspot.be/2010/12/voorgerechten-voor-de-kerst.html

... ®che, mayonaise, limoensap, sherry en versgemalen peper.4. Schik de blaadjes veldsla in coupes. Schep de dressing luchtig door de garnalencocktail, verdeel deze over de sla en garneer met een plakje citroen.Bron: :"Vrouw online"Hier weer enkele suggesties voor een lekker voorgerecht voor je kerstdiner.Voor meer ideeën: kijk bij het label voorgerecht. Print Friendly Geplaatst door Caroline Brouwer op 23:06 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: voorgerecht ...

Jeroen Meus - Lobster roll met rivierkreeft, pompelmoes en cocktailsaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lobster-roll-met-rivierkreeft-pompelmoes-en-cocktailsaus

... tijd om aan tafel te gaan en daar starten we meteen goed met dit heerlijke voorgerechtje. Een hedendaagse versie van de klassieke garnalencocktail, daar scoor je bij iedereen mee! - Kook de eitjes hard.Maak een cocktailsaus: meng de mayonaise met de ketchup, de whiskey en de tabasco Snijd de pompelmoes in partjes en vang het vocht op.Snijd de rivierkreeftjes grof en doe ...

Carolines blog: december 2011

http://carolinebrouwer.blogspot.be/2011_12_01_archive.html

... Suggesties voor het Kerstdiner Borrelhapjes: 1. Gebakken geitenkaasjes 2. Canapé met tomaatjes en feta-pesto 3. Bladerdeeg-zalmhapje 4. Crostini met prosciuotto, geitenkaas en vijgenjam 5. Hambeignets met rozemarijn 6. Boursin hapje Voorgerechten: 1. Gerookte zalm met ...

Jeroen Meus - Garnalencocktail, bisque, varkenswangen en gebakken uier - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/garnalencocktail-bisque-varkenswangen-en-gebakken-uier

... ruit de peterselie in een hete friteuse, laat de peterselie even uitlekken op wat keukenpapier en bestrooi met een beetje zout.De garnalencocktail Pel de grijze garnalen maar bewaar de pantsers.Kook de eieren hard en koel ze af onder koud stromend water. Spoel de kropsla en gebruik voornamelijk het knapperige hart.Meng de mayonaise met de ketchup en de whisky. Breng de saus op smaak met wat zout en tabasco.Breng een pot water aan de kook. Snijd een kruisje in de top van elke tomaat. Dompel ze 10 tot 12 tellen onder in het kokende water.Spoel de tomaten onmiddellijk met koud water en trek de schil eraf met een mesje.Snij elk exemplaar in kwarten en verwijder de zaadlijsten, snijd de tomaten vervolgens in blokjes.Snijd de gekookte eieren in mimosa en snipper de blaadjes sla in fijne reepjes. Verdeel een citroen in gelijke partjes en maak enkele insnijdingen in het vruchtvlees. Strooi ook een beetje grof zeezout over de mimosa.Gebruik ouderwetse glazen of kristallen coupes om de garnalencocktail in te serveren. Schik in elk glas een bodem van reepjes kropsla en schep daarover een portie tomatenblokjes.Strooi hierover een royale portie grijze garnalen, lepel er wat cocktailsaus over en werk elke coupe af met wat mimosa van ei, een partje citroen en wat vers gesneden krulpeterselie.De toast en de uienconfituur Pel de uien en snijd ze in halve ringen. Stoof ze aan in een pot met een klontje boter.Doe de rozijnen erbij en roer ze onder de uien.Voeg enkele flinke lepels suiker toe en laat 30 minuten sudderen. Roer af en toe.Voeg een flinke scheut frambozenazijn toe aan de ingekookte massa en kruid af met peper en zout.Snijd het briochebrood in plakken, bestrijk met een beetje gesmolten boter en rooster ze kort. Snijd de plakken toast in kleine vierkantjes.Haal de plakken uier door de bloem.Laat een klontje boter heet worden in een pan en bak de plakken uier goudbruin in de hete vetstof. Breng op smaak met peper en zout en snijd ze in even grote vierkantjes als de t ...