Hondshaai met prei, dille en dugléré-saus

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/hondshaai-met-prei-en-dugleresaus

... Hondshaai met prei en Duglérésaus - Duglérésaus is een klassieke saus van witte wijn, opgewerkt met tomaat, room en verse kruiden. Deze saus smaakt heerlijk met een stukje vis zoals hondshaai. Serveer met puree of pommes duchesses voor een ...

Jeroen Meus - Scampi diabolique - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/scampi-diabolique

... in dit recept zijn berekend voor een voorgerecht. - 0. Ontdooi de scampi en verwijder het pantser. Je kan het staartstukje aan de garnaal laten zitten, als je dat decoratief vindt.  Maak met een scherp mes een insnijding in de rug van elke scampi en verwijder zorgvuldig het darmkanaaltje. Deze kleine moeite laat zien dat je het product met zorg hebt klaargemaakt. (Voor wie dat niet ziet zitten: er zijn ook vooraf schoongemaakte scampi in de handel verkrijgbaar.) 1. Schenk een scheutje olijfolie in een pannetje (of een kleine stoofpot) en verhit het braadvet op een matig vuur.  2. Pel de sjalotten en snipper ze in fijne stukjes.  Voeg de look toe aan de sjalotten en laat alles nog even kort stoven. 3. Voeg het currypoeder en het (milde) paprikapoeder toe. Roer alles om en laat de kruiden kort ...

Toast champignon | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/toast-champignon

... Toast champignon - Snij de champignons in mooie dikke gelijke stukken. Neem een braadpan en doe er olijfolie in. Laat deze goed heet worden. Snij de look fijn en fruit hem in de olie. Doe de champignons erin en schroei ze dicht. Schud de pan een paar keer op. Als de ...

Crêpes Suzette | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/crepes-suzette

... Crêpes Suzette - Smelt 25 g boter en roer van het vuur de bloem, de poedersuiker, de sinaasappelschil en de eieren glad met een snuifje zout. Roer de melk, de room en de gesmolten boter door het deeg. Bak de pannenkoekjes in de rest van de boter. Maak de saus : smelt ...

Fazant met mosterdsaus | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/fazant-met-mosterdsaus

... Fazant met mosterdsaus - Snijd de aardappel en de knolselder in blokjes en bak ze samen met de look aan in boter tot ze gaar zijn. Strooi er de rozemarijn over. Bak de fazantenborsten mooi bruin 4-5 minuten langs de velkant en laat ze 2-3 minuten op de andere kant liggen. ...

Varkenskotelet met Blackwellsaus | VTM Koken

https://koken.vtm.be/masterchef/recept/varkenskotelet-met-blackwellsaus

... Varkenskotelet met Blackwellsaus - Snij het sjalotje zeer fijn en bak aan. Deglaceer met witte wijn. Laat volledig uitkoken. Kruid het vlees en laat kleuren in gesmolten boter. Eens gekleurd, zet 5 minuten in een voorverwarmde oven van 160°C. Voeg de kalfsfond toe aan ...

Zalmrilette | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/zalmrilette

... Zalmrilette - Vul elk potje met een stukje gerookte zalm. Zorg ervoor dat alle kantjes mooi belegd zijn. Cutter 300g gerookte zalm en voeg 200g halfopgeklopte room toe. Hak de kruiden fijn, en voeg ze ook toe. Meng alles goed. Kruid met PH pepermix en voeg het sap van ...

Recept voor Verse linguine met jus van boleten, truffel en zure room | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/versgedraaide-linguine-met-jus-van-boleten-truffel-en-zure-room/

... Menugang: Hoofdgerecht Bereidingstijd: 205 min Moeilijkheid: Gemiddelde moeilijkheidsgraad Prijs: Gemiddelde kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen 450 g wilde paddestoelen Toevoegen 2 teentjes knoflook Toevoegen 2 eetlepels Solo Toevoegen ...

Jeroen Meus - Pistolets belegd met kip Hawaï en garnalensalade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pistolets-belegd-met-kip-hawai-en-garnalensalade

... i en de tomatenblokjes bij de salade. 8. Snijd het vruchtvlees van de avocado in blokjes en snipper de bieslook. Schep ze door de garnaalsla. 9. Beleg pistolets met de kipsalade en de garnaalsalade. 10. Werk de broodjes kip af met enkele blaadjes rucola en de broodjes garnaal met plukjes kervel. ...

Ovenschotel met macaroni | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/ovenschotel-met-macaroni

... Ovenschotel met macaroni - Kook de macaroni ‘al dente’. Maak een bechamelsaus met bakboter, bloem, melk en room. Voeg er de fijngehakte look, de fijngesneden salie, kaas en het fijngesneden spek aan toe. Week het eekhoorntjesbrood in een beetje water en voeg het daarna ...