Recept voor Gebraden duifje met peultjes en erwtenschuim | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/gebraden-duifje-met-peultjes-en-erwtenschuim/

... ijkheidsgraad Prijs: Gemiddelde kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen 2 à 4 duifjes Toevoegen 1 handvol gare doperwten Toevoegen 100 g peultjes Toevoegen 2 dl erwtenschuim Toevoegen 100 g Solo Toevoegen olijfolie Toevoegen peper Toevoegen zout Toevoegen voor het erwtenschuim ...

Jeroen Meus - Gnocchi van pompoen met salie - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gnocchi-van-pompoen-met-salie

... , voeg er een scheutje water aan toe en zet er een deksel op. Wanneer de pompoen gaar is, haal je de kruiden eruit en schep je de gare pompoen met een klontje boter in de blender. Mix alles tot een gladde crème, kruid indien nodig nog wat bij.Haal de pompoen en de aardappel uit de oven. Pel de aardappel en doe ze samen met de pompoen in de passevite. Vang alles op in kom.Voeg hierbij de bloem, de dooiers en de geraspte parmezaan toe, kruid met peper en zout en meng alles onder elkaar.Breng een pot gezouten water aan de kook, snijd de worsten in stukjes en kook ze gaar in het gezouten water. Wanneer ze komen bovendrijven zijn ze gaar. Laat een klont boter smelten en bak de gare gnocchi goudbruin in de hete vetstof.Pluk enkele blaadjes salie en snipper ze fijn. Voeg de salie toe aan de gnocchi en kruid het geheel met wat citroensap, peper en zout.Schep een lepel pompoencrème in een diep bord, lepel er wat gebakken gnocchi met salieboter op en werk af met wat rucola en wat geraspte parmezaan. ...

Vegetarische snert met toppings - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/vegetarische-snert/

... Vegetarische snert met toppings Snert, erwtensoep is een klassieke Nederlandse soep gemaakt van groene spliterwten. Wat kun je nou beter eten als ‘t snertweer is? Niet veel! Klassiek eet je snert met allerlei soorten vlees (karbonade in de soep en als topping vaak ...

Jeroen Meus - Lamsgebraad met geroosterde aardappelen, boontjes en gekonfijte aubergines - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lamsgebraad-met-geroosterde-aardappelen-boontjes-en-gekonfijte-aubergines

... fijne bonen met wat vers geraspte nootmuskaat, peper en zout. Voeg tenslotte een scheutje natuurazijn toe en roer. 19. Draai het gare stuk lamsvlees om en laat het tot 20 minuten rusten. (In de oven die uit staat.) 20. Haal ook de gare halve aubergines uit de oven en pak ze uit. Verwijder de stukjes look en de takjes rozemarijn en tijm. 21. Doe een scheutje olijfolie in een kleine pot en verwarm ze op een matig vuur. 22. Schep het gare vruchtvlees van de aubergines in de hete olie. 23. Roer regelmatig en kruid de ‘kaviaar’ van aubergine met een snuifje zout en wat peper van de molen. Voeg tenslotte een bescheiden scheutje balsamico toe. 24. Schep de gare stukken aardappel in een ruime serveerschaal. 25. Doe er de groene boontjes bij en meng alles. 26. Snij de lamsbout in plakken van zo’n halve centimeter dik. Gebruik een vlijmscherp vleesmes en snij haaks op de vleesvezel. Serveer een waaier van plakken lamsbout bovenop de groenten en aardappelen. 27. Schep de kaviaar van aubergine in een apart schaaltje en verhuis alles naar de (feest)tafel. ...

Eenpansgerecht met witte bonen, snijbonen en zalm - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/eenpansgerecht-witte-bonen/

... Eenpansgerecht met witte bonen, snijbonen en zalm Tja, je kunt er dit jaar echt niet meer omheen. Om de boon. De boon is hot. Hoewel het woord superfood al in 2013 werd verbannen uit eenieders vocabulair geloof ik, is de boon toch eigenlijk echt een superfood. Er zijn ...

Jeroen Meus - Salade van handgerolde couscous, tomaat, bresaola en aioli - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/salade-van-handgerolde-couscous-tomaat-bresaola-en-aioli

... ioso! - Breng een pot gezouten water met wat kurkuma, tijm en laurier aan de kook en kook de couscous in 10 minuten gaar. Giet de gare couscous nadien af en spoel hem onder koud water.Pel de sjalot, snijd ze in halve ringen en doe ze met een flinke scheut azijn in een kom. Laat ze even marineren.Snijd de tomaten in willekeurige stukken en voeg ze toe aan de sjalotten. Kruid de tomaten met peper en zout, voeg er een goede scheut olijfolie aan toe en meng alles goed onder elkaar. Kruid de tomatensla met een flinke snuif saladekruiden.Zet een pan op he ...

Jeroen Meus - Koude erwtensoep met karnemelk en gerookte paling - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/koude-erwtensoep-met-karnemelk-en-gerookte-paling

... 100 g van de erwtjes uit en houd ze apart op ijswater. Zij zullen dienst doen als garnituur later.Giet de koude bouillon over de gare groenten tot ze onder staan om ze sneller af te koelen.Giet de rest van de erwtjes af en spoel ze onder koud water om af te koelen. Giet de erwtjes in de beker van de blender.Doe er ook de gare groenten in met de koude bouillon en mix het geheel fijn.Zeef de soep om de erwtenpulp eruit te halen.Giet de soep opnieuw in de blender met de karnemelk. Breng de soep op smaak met zout, peper en een scheutje appelazijn. Mix opnieuw fijn.Laat de groenten op ijswater uitlekken. Breng ze op smaak met peper, zout en olijfolie.Serveer de koude soep in een kommetje en leg er wat van de groentjes bij.Snijd de gerookte paling in stukjes en werk er het kommetje soep mee af samen met enkele blaadjes munt en wat gemengde zaadjes. ...

Rijstsalade met kip en avocado | VTM Koken

https://koken.vtm.be/lets-get-fit/recept/rijstsalade-met-kip-en-avocado

... l en de kip door de rijst. Ingrediënten 125 gr bruine rijst (ongekookt) ½ rode ui 50 gr avocado 1 tomaat sap van 1 limoen 60 gr gare kippenfilet peper en zout ...

Gegrilde lente-ui met romescosaus | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gegrilde-lente-ui-met-romescosaus

... oven van 200° of gril ze op de bakplaat. Voor de romesco-saus: Mix alle ingrediënten voor de saus in de blender. Serveer met de gare uien. Ingrediënten 12 dikke lente-uien (calçots, als je die kan vinden) Romescosaus 4 kleine tomaten 1 teentje look 1 dl olijfolie 2 stukken wit brood zout 125 gr amandelpoeder 1 mespunt cayennepeper 1 th lepel paprikapoeder 2 el rode wijnazijn ...

Jeroen Meus - Gebakken roodbaars met geplette aardappel, jonge bloemkool, asperges en lamsoor - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-roodbaars-met-geplette-aardappel-jonge-bloemkool-asperges-en-lamsoor

... dig onder koud water. Zet een ruime kookpot met water en flink wat grof zout op het vuur. Kook er de aardappelen in gaar.Schil de gare aardappelen en zet ze aan de kant.Breng een ruime kookpot met water aan de kook. Snijd de bloemkool in roosjes en kook ze gaar in de kookpot.Schil de asperges en snijd ze in twee. Kook ook de asperges beetgaar in de kookpot met de bloemkoolroosjes. Voeg er een snuifje zout aan toe.Zet een ruime pan op het vuur.Laat flink wat boter smelten in de pan. Laat de boter hazelnootbruin worden maar zorg dat ze niet verbrandt.S ...