Resultaten voor ganache piet
Zalm met broccoli en bloemkool - Recept | Piet Huysentruyt
https://koken.vtm.be/piets-pan/recept/zalm-met-broccoli-en-bloemkool
... Zalm met broccoli en bloemkool By: piet Huysentruyt Gepubliceerd: 15 September 2011 Totale tijd: 30 - 60 minuten Yield: 4 persons Ingredients: broccoli : 1 zalm : 300 olijfolie boter bloemkool : 1/4 roze peper parmezaanse kaas witte wijn : 1 dl frambozenazijn : 0,5 dl ...
Tonijnschotel | Piet Huysentruyt
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/tonijnschotel
... Tonijnschotel - Snij de aardappelen in fijne schijfjes. Bedek de ovenschotel met de aardappelschijfjes. Kruid met peper en zout. Snij de ajuin en de tomaten in fijne schijfjes. Vermeng de tonijn met de mascarpone en de room en smeer dit op de aardappelen. Druk alles goed ...
Toast van 'kop' en asperges en grijze garnalen - Recept | Piet Huysentruyt
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/toast-van-kop-en-asperges-en-grijze-garnalen
... Toast van 'kop' en asperges en grijze garnalen By: piet Huysentruyt Gepubliceerd: 20 September 2011 Totale tijd: 15 - 30 minuten Yield: 4 persons Ingredients: fijngesneden kop : 4 plakjes bieslook graanmosterd : 2 kleine witte asperges : 16 grijze garnalen : 100 gr plattekaas ...
Jeroen Meus - Mokka brownie met koffieganache - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/mokka-brownie-met-koffieganache
... Mokka brownie met koffieganache - In Amerika bakken ze niet alleen hun broodjes bruin, maar ook hun desserts. Wij gaan in dit recept aan de haal met hun wereldberoemde brownies en voegen er een heerlijke koffiesmaak aan toe. - De mokka brownie Zet een pot met (warm) water ...
Kippenkroketten van Piet | VTM Koken
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/kippenkroketten-van-piet
... Bereiding Snijd de kipfilet fijn en bak de reepjes aan in een kleefpan. Kruid de kip met peper en zout. Snij de ham fijn en voeg toe aan de kip. Blus de pan met water. Voeg de piet Huysentruyt kippenbouillon toe en roer alles mooi ondereen. Stoof de uien aan in de boter ...
Courgettecake | Piet Huysentruyt
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/courgettecake
... Courgettecake - Doe de bloem met het maïszetmeel in een kom en roer goed. Klop de eieren op in een aparte kom met een mixer tot het schuimig is. Zet een kookpot op een laag vuur en warm de melk en boter op. Los de gist hierin op. Wanneer dit lauw en gesmolten is, giet ...
https://koken.vtm.be/baking-mad-gek-op-bakken/recept/gateau-opera
... e koffie met de rum en de suiker. Bestrijk de onderste biscuitlaag met het koffie-rummengsel en schep er daarna een laag chocoladeganache over. Plaats de tweede cirkel erbovenop – neem de cirkel die uit twee helften bestaat – en bestrijk deze eveneens met het kof ...
Recept voor vier verschillende dessertjes met chocolade | njam!
http://www.njam.tv/recepten/vier-verschillende-dessertjes-met-chocolade
... r toe. Breng het mengsel tot een temperatuur van 85°C, giet in de keukenrobot en klop luchtig in ca. 10 minuten. Smelt voor de ganache de chocolade druppels in de magnetron. Breng 190g room aan de kook en roer door de gesmolten chocolade. Meng het chocolademengsel door de ganache. Klop 650g room lobbig en spatel door het beslag. Laat de mo ...
http://lepeltjeliefde.blogspot.be/2013/04/hogere-chocoladekunde.html
... een 'Wist je dat...' over chocolade.'Rauwe bonbon' met dadel. En gedroogde mango en appel met chocolade.Hoe maak je een perfecte ganache?Aan de ganache, in dit geval de vulling voor de bonbons, kun je ook fruitpuree toevoegen. Zoals van frambozen of mango. Een vegan ganache maken kan ook. Dan gebruik je in plaats van slagroom bijvoorbeeld geweekte en gepureerde cashewnoten.En zie deze bonbonlolly's met mangoganache en basilicum. Heel verrassend van smaak!Wist je dat... - Je chocolade beter nooit direct boven het vuur kunt verhitten. Chocolade verbrandt snel. Witte chocolade al bij 50 graden, héle pure bij 60 graden. Een goede manier om chocolade te smelten is au bain-marie. Tip: zorg ervoor dat het water de kom niet raakt! - Cacaopoeder meestal bewerkt is. Rauwe cacaopoeder is eigenlijk lichtbruin van kleur, heel anders dan de donkerbruine versie die wij kennen uit de winkel. De donkere kleur is het gevolg van het alkaliseren van de cacaopoeder. Dit zorgt voor een mildere smaak. Zónder dit proces is cacaopoeder namelijk erg zuur. - Je rauwe cacaobonen gewoon kunt eten. Ze bestaan uit cacaoboter, cacaopoeder en een schil, die meestal wordt verwijderd. Rauwe cacaobonen worden zelfs als superfood verkocht. Rauwe cacao bevat dan ook veel antioxidanten. In de natuurwinkel kun je deze bonen kopen, evenals rauwe cacaopoeder en cacaonibs (stukjes gepelde cacaoboon). Let wel op dat op de verpakking staat dat het rauw is. - Je tijdens een chocoladeworkshop bijvoorbeeld leert hoe je gesmolten chocola ...
Knolseldersoep | Piet Huysentruyt
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/knolseldersoep
... Knolseldersoep - Schil de knolselder met een mes en wrijf hem in met een citroen zodat hij mooit wit blijft. Snij de ajuin, het wit van prei, de aardappel en de knolselder in kleine stukjes. Smelt de boter in een pot en stoof alle groenten gedurende 5 à 6 minuten rauw ...