Courgettecake | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/courgettecake

... Courgettecake - Doe de bloem met het maïszetmeel in een kom en roer goed. Klop de eieren op in een aparte kom met een mixer tot het schuimig is. Zet een kookpot op een laag vuur en warm de melk en boter op. Los de gist hierin op. Wanneer dit lauw en gesmolten is, giet ...

Gegrilde biefstuk met verse kruidenboter en jumbo frieten | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gegrilde-biefstuk-met-verse-kruidenboter-en-jumbo-frieten

... Gegrilde biefstuk met verse kruidenboter en jumbo frieten - Verwerk de boter op kamertemperatuur: roer glad, doe er de sjalot, knoflook en de peterselie bij. Breng op smaak met grof zout en versgemalen peper. Rol de boter in folie en laat opstijven in de koelkast. Snij ...

Lendenstuk met witlof, veldsla en dikke frieten | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/lendenstuk-met-witlof-veldsla-en-dikke-frieten

... Lendenstuk met witlof, veldsla en dikke frieten - Snijd het witlof in stukjes (‘à la grand-mère’). Meng deze met de veldsla en de mayonaise. Bak de lendenstukken aan beide kanten mooi bruin in bakboter. Haal het vlees uit de pan en bak vervolgens de fijngesneden ...

Knolseldersoep | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/knolseldersoep

... Knolseldersoep - Schil de knolselder met een mes en wrijf hem in met een citroen zodat hij mooit wit blijft. Snij de ajuin, het wit van prei, de aardappel en de knolselder in kleine stukjes. Smelt de boter in een pot en stoof alle groenten gedurende 5 à 6 minuten rauw ...

Spruiten - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/ingredienten/spruiten

... Spruiten By: piet huysentruyt Gepubliceerd: 15 September 2011 Totale tijd: 15 - 30 minuten Yield: 4 persons Ingredients: gerookt spek : 4 plakjes boter peper spruiten : 32 zout nootmuskaat kristalsuiker Directions: 1. Snij het ‘kontje’ van de spruiten en haal de buitenste ...

Fishsticks met dipsaus - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/fishsticks-met-dipsaus

... Fishsticks met dipsaus By: piet huysentruyt Gepubliceerd: 15 September 2011 Totale tijd: 30 - 60 minuten Yield: 4 persons Ingredients: azijn : 2 el eigeel : 1 peper en zout eigeel met een scheutje water peterselie gekookt eitje arachideolie : 500 ml mosterd : 1 el ka ...

Frietjes uit de oven met light dipsaus | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/frietjes-uit-de-oven-met-light-dipsaus

... oor op 210 °C. De aardappelen hoeven niet geschild te worden. Snij ze in plakken van 2 cm dik. Snij daarna die plakken tot dikke frieten. Leg de frieten op een met bakpapier beklede ovenplaat. Sprenkel er wat olijfolie over en zet de bakplaat gedurende 18 minuten in de oven, tot de frieten gaar zijn en een mooi kleurtje hebben.  Strooi er voorzichtig wat grof zout over. Ingrediënten 100 g Maredsous® Smeerkaas Light 2 el yoghurt 1 handvol verse kruiden (koriander, peterselie, bieslook, basilicum, ... 800 g aardappelen (vastkokend) olijf ...

Dikke ovenfrieten in de schil | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/dikke-ovenfrieten-in-de-schil

... Dikke ovenfrieten in de schil - Verwarm de oven voor op 180°C. Borstel de aardappelen schoon en snij ze in dikke frieten. Doe olijfolie in een bakblik. Naar eigen smaak kan je nog verse kruiden als rozemarijn en tijm toevoegen, teentjes (ongepelde) knoflook of paprikapoeder ...

Recept voor steak tartaar - de klassieker | njam!

http://www.njam.tv/recepten/steak-tartaar-de-klassieker

... porties. Vul een dresseerring met tartaar en duw aan. Maak met een mes diagonale inkepingen op de bovenkant van de steak. maak de frieten: Schil de aardappelen. Snijd ze in schijven van 1,5 à 2 cm. Snijd van deze plakken frietjes van 6 à 9 cm lang. Spoel de frieten in koud water. Dep ze goed droog met een propere handdoek. Pocheer de frieten ongeveer 6 minuten op 160°C in een friteuse met ossewit. Haal de frieten uit de friteuse en laat ze op keukenpapaier afkoelen. Bak de frieten tenslotte op 180°C goudgeel in een friteuse met arachideolie. werk af: Snijd de kappervruchtjes in de helft en leg op de steak tartaar. Versier eventueel verder met wat fijngehakte sjalot, peterselie en zwarte p ...

Eendenborst bakken | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/eendenborst-bakken

... Eendenborst bakken - Neem een pan waar de eendenborsten goed inpassen maar niet te veel plaats in hebben. Bruin de boter. Kruid de velkant goed met peper en zout en leg met die kant in de vetstof. Kruid de andere kant. Laat 8 minuten bakken op de velkant, zet na 6 minuten ...