Jeroen Meus - Pasta met balletjes en shiitake - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pasta-met-balletjes-en-shiitake

... Pasta met balletjes en shiitake - Om balletjes te maken, doet jeroen meestal broodkruim en ei bij het gehakt. Op aanraden van slager Fille vervangt hij het broodkruim in dit recept door Parmezaan. Het geeft evenveel binding en voegt bovendien een lekkere smaak toe.Jeroen gebruik ...

Jeroen Meus - Kriekenflappen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kriekenflappen

... Kriekenflappen - jeroen is dol op kriekenflappen: knapperig bladerdeeg gevuld met krieken uit een bokaal en amandelspijs. Je kunt ze heel gemakkelijk vers maken. - De kriekenvulling Giet de krieken door een zeef en vang het vocht op.Verwarm het vocht op het vuur.Klop ...

Jeroen Meus - Piepkuiken met druivensaus en aardappelbolletjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/piepkuiken-met-druivensaus-en-aardappelbolletjes

... Piepkuiken met druivensaus en aardappelbolletjes - Piepkuiken met druivensaus is zonder twijfel een recept uit de eighties toen er nog veel vaker met fruit gekookt werd. Jeroen gebruikt voor zijn versie verse druiven in plaats van druiven uit blik en brengt de saus ...

Jeroen Meus - Karamelsaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/karamelsaus

... Karamelsaus - Zelf geslaagde karamel maken is helemaal niet zo moeilijk, als je de kneepjes van het vak kent. - 0. Giet de suiker in een pannetje en voeg er een scheutje water bij. Zet de pan op een hoog vuur. Hou alvast ook een glas met een scheutje koud water bij de hand. (Hou ...

Jeroen Meus - Tomaat-garnaal met watermeloen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tomaat-garnaal-met-watermeloen

... Tomaat-garnaal met watermeloen - Een populaire combinatie: tomaat met watermeloen. Een heerlijk fris zomerslaatje kan je maken met deze twee ingrediënten. jeroen maakt er een echte zomerklassieker mee door toevoeging van handgepelde grijze garnalen. Een toppertje! - Breng ...

Jeroen Meus - Gevulde gehaktballen met pasta verde - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gevulde-gehaktballen-met-pasta-verde

... Gevulde gehaktballen met pasta verde - jeroen nodigt vandaag zijn vriend Wim Ballieu uit om samen met hem een pasta met gehaktballen te maken. Wim is specialist als het om gehaktballen gaat. Je hebt natuurlijk gehakt van uitstekende kwaliteit nodig dat je vult met een blokje ...

Jeroen Meus - Tortellinisoep met boerenkool - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tortellinisoep-met-boerenkool

... Tortellinisoep met boerenkool - jeroen maakt een soort van Italiaanse waterzooi. Met veel groenten en een glansrol voor boerenkool. Deze bladgroente bevat opmerkelijk veel gezonde voedingsstoffen en vitaminen. Een kom powerfood dus, met tortellini en Parmezaanse kaas ...

Jeroen Meus - Gebakken spek met mosterdpuree en witloof - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-spek-met-mosterdpuree-en-witloof

... Gebakken spek met mosterdpuree en witloof - jeroen kreeg onlangs verse honing cadeau van een Vlaming uit Thailand. Hij opent de pot vandaag voor het eerst om er een ‘glaze’ mee te maken. Dit glazuur bedekt het spek en geeft het vlees een krokante en mooi gelakte toets. - ...

Jeroen Meus - Pompoensoep met curry en kalkoenreepjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pompoensoep-met-curry-en-kalkoenreepjes

... Pompoensoep met curry en kalkoenreepjes - Dit is een lekker pittige soep, gekruid met oosterse specerijen. De rijst en de reepjes kalkoen maken er een volwaardige maaltijd van. - 0. Verwarm de bouillon. Een recept om zelf een ketel bouillon te maken, vind je hier. 1. Verwarm ...

Jeroen Meus - Appelroosjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/appelroosjes

... Appelroosjes - De inspiratie voor deze gebakjes vond jeroen op het internet, maar hij maakte er een eigen versie van. De appelroosjes zien er geweldig uit en zijn heel gemakkelijk om te maken. Een perfect nagerecht voor een doordeweekse dag. - 0. Verwarm de oven voor tot 170 ...