Recept voor B'stilla (taart van filodeeg met duif en eieren) | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/bstilla-taart-van-filodeeg-met-duif-en-eieren/

... armde oven op 180°C en laat nadien afkoelen. Bestrooi royaal met poedersuiker en kaneelpoeder. Geniet van B'stilla (taart van filodeeg met duif en eieren) ...

Jeroen Meus - Filodeegtaart met abrikozen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/filodeegtaart-met-abrikozen

... Filodeegtaart met abrikozen - Flinterdun filodeeg is niet enkel lekker in hartige bereidingen, het kan ook dienst doen als bodem voor een zoete taart. Zoals deze filodeegtaart gevuld met abrikozen, ricotta en amandel. Overheerlijk! - Verwarm de oven voor op 175°C.Laat ...

Jeroen Meus - Filodeegpakketjes met geitenkaas en vijgen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/filodeegpakketjes-met-geitenkaas-en-vijgen

... andere feestelijke hapjes ook: krabsla met avocado-komkommercoulis en gegratineerde mosselen met pastis.  - Ontdooi het filodeeg tijdig.Pel de sjalot, snijd in halve ringen en laat marineren in een kommetje met rode wijnazijn.Mix de gedroogde vijgen en de notenmix kort in de blender. Doe de mengeling in een kom en brokkel er de verse geitenkaas bij.Leg een vel filodeeg open op je werkvlak en snijd het vel in twee. Kluts de dooier met een scheutje water. Leg een hoopje van de v ...

Jeroen Meus - Zalmpastei met boerenkool en ricotta - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zalmpastei-met-boerenkool-en-ricotta

... mpastei met boerenkool en ricotta - Een soort quiche maar zonder room, zo omschrijft jeroen het gerecht zelf. Als basis wordt een filodeeg gebruikt waarin een mengsel van zalm, boerenkool en ricotta komt. De bovenkant wordt volledig met filodeeg bedekt zodat we ee ...

Jeroen Meus - Kaastaart met limoen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kaastaart-met-limoen

... . Smelt een flinke klont boter in een steelpan. 7. Neem een borsteltje en vet de taartvorm in met gesmolten boter. 8. Leg een vel filodeeg in de bakvorm. Het vel moet deels over de rand hangen. Leg er een tweede vel filodeeg op dat het eerste gedeeltelijk overlapt. Werk dakpansgewijs verder tot alle vellen zijn opgebruikt. 9. Klop de eiwitten tot schuim met de keukenmachine. 10. Meng de ricotta met de mascarpone. Schep het mengel door het afgekoelde beslag. 11. Rasp de schil van de tweede limoen en doe de zeste bij het kaasmengsel. Knijp er ook het sap van de twee limoenen bij. 12. Spatel het opgeklopte eiwit voorzichtig door de vulling. 13. Giet de kaasvulling in de taartvorm en plooi er het overhangende filodeeg over. Het mag oneffen zijn. 14. Bestrijk de bovenkant met gesmolten boter. 15. Strooi amandelschilfers over de taart en bak 30 tot 45 minuten in de voorverwarmde oven. 16. Neem de taart uit de oven en laat ze afkoelen in de vorm. Haal ze voorzichtig uit de b ...

Jeroen Meus - Filodeegpakketjes met lamsgehakt en wortelsalade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/filodeegpakketjes-met-lamsgehakt-en-wortelsalade

... de perfecte basis van een vulling, omdat het de vulling mooi bij elkaar houdt. Ideaal om te gebruiken in deze loempia’s van filodeeg met een kruidig lamsgehakt. Ook lekker om te serveren als aperitiefhapje. - Kook de rijst gaar zoals vermeld staat op de verpakking.Zet een pan met olijfolie op het vuur.Pel de ui en de teentjes look. Snijd ...

Jeroen Meus - Courgettetaart met feta en cheddar - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/courgettetaart-met-feta-en-cheddar

... rgettetaart met feta en cheddar - Met courgette en kaas met karakter maakt jeroen een vegetarische taart. De flinterdunne laagjes filodeeg zorgen voor een knapperig effect. Eet de courgettetaart uit het vuistje, of serveer ze met een gemengde sla, een kruidenslaatje of ee ...

Jeroen Meus - Lamskroon met kruidenkorstje - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lamskroon-met-kruidenkorstje

... Lamskroon met kruidenkorstje - Een lamskroon is het favoriete stukje vlees van heel veel mensen. Het is mals en ziet er tegelijk altijd feestelijk uit. Bovendien is peuzelen toegestaan. jeroen stopt de lamskroon in de oven met een heerlijke kruidenkorst, hij serveert daarbij ...

Jeroen Meus - Aperitiefverrassingsbrood - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/aperitiefverrassingsbrood

... Aperitiefverrassingsbrood - Didier groeide op in de bakkerij van zijn ouders en zet de stiel nu voort. Elke dag bakt hij verse broden waarvan hij er een paar aflevert in Jeroens keuken.Jeroen tovert een multigranenbrood om tot een verrassingsbrood gevuld met ‘salsa ...

Jeroen Meus - Kaasflapjes met spinazie en relish van rode ui - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kaasflapjes-met-spinazie-en-relish-van-rode-ui

... n flinke snuif komijn, koriander en zout. Doe er de tijm bij.Laat op een zacht vuur garen tot compote.De spinazieflapjes Laat het filodeeg ontdooien.Maak de spinazie schoon en laat uitlekken in een vergiet.Smelt een klontje boter in een grote pan. Pel de knoflook en prik de teen op een vork.Doe de spinazie in de pan en roer om met de knoflook. Kruid met peper, zout en nootmuskaat. Zorg dat het meeste vocht verdampt is.Doe de spinazie in de blender met de ricotta. Rasp de harde kaas en doe hem bij het mengsel. Mix en kruid eventueel met wat extra peper.Klop het ei los in een kommetje.Snijd de vellen filodeeg in lange repen van ongeveer 5 à 7 centimeter breed.Leg een reep op het werkblad en bestrijk met losgeklopt ei. Gebruik daarvoor een keukenpenseel. Leg er een tweede reep op en bestrijk ook met ei.Leg een koffielepel vulling in een hoek van de reep.Vouw de hoek om. Blijf verder vouwen tot je een klein driehoekje krijgt. Kleef het dicht met wat ei. Het d ...