Jeroen Meus - Stoofvlees op z'n Indiaas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/stoofvlees-op-zn-indiaas

... Stoofvlees op z'n Indiaas - jeroen verzamelt het beste van twee culinaire werelden in één pot. Ons oerklassiek en onvervangbaar stoofvlees krijgt een licht exotisch tintje op basis van specerijen en smaken uit de Indiase keuken. Vertrouwde dagelijkse kost, en toch net ietsje ...

Jeroen Meus - Fabada - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/fabada

... Fabada - Een Spaanse klassieker met verschillende soorten vlees: spek, witte pens, zwarte pens en verse chorizo. Daarbij komen witte bonen. Het is een oude soort soep of stoofschotel uit het noorden van Spanje. - Week de bonen een nacht in koud water.Verwarm de groentebouillon. ...

Jeroen Meus - Kotelet met gestoofde groene kool en mosterdpuree - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kotelet-met-gestoofde-groene-kool-en-mosterdpuree

... Kotelet met gestoofde groene kool en mosterdpuree - Met deze basisgrondstoffen – kotelet, savooikool en aardappelen – kun je heel veel kanten uit. Jeroen maakt een mosterdpuree en stooft de groene kool met sjalotten en knoflook. De koteletten bak je gewoon in ...

Jeroen Meus - Groentesoep met gehaktballetjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/groentesoep-met-gehaktballetjes

... Groentesoep met gehaktballetjes - jeroen maakt een echte campingsoep met zowel voorgesneden groenten als bliksoep. Door er een kippenbout in te garen en er balletjes bij te doen, wordt het een volwaardige maaltijd. Geef er beschuiten bij of kook wat aardappelen of pasta mee ...

Jeroen Meus - Kalfskroon met gepofte tomaten en puree - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kalfskroon-met-gepofte-tomaten-en-puree

... Kalfskroon met gepofte tomaten en puree - In plaats van kruidenboter maakt Jeroen een ansjovisolie bij een fantastisch stuk kalfskroon. Hij geeft er gepofte trostomaatjes bij en een zuiderse aardappelpuree met olijfolie. Met dit gerecht zet je de zon op ...

Jeroen Meus - Wrap met varkensvlees - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/wrap-met-varkensvlees

... Wrap met varkensvlees - Vandaag serveren we stevige kost: een krokante wrap met varkenshaasje, ham, kruidenkaas en champignons die perfect is als lunch of voor een feestje met vrienden. jeroen gebruikt een varkenshaasje van een Duroc varken dat wat kleiner is en mooi dooraderd ...

Jeroen Meus - Naanbroodje met varkensvlees en looksaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/naanbroodje-met-varkensvlees-en-looksaus

... Naanbroodje met varkensvlees en looksaus - Naan is het belangrijkste bijgerecht in veel landen in Centraal en Zuid-Azië. jeroen serveert de helft van zo’n brood met een frisse en kleurrijke groentemengeling, krokante varkensreepjes en een zelfgemaakte looksaus. - Neem ...

Béarnaisesaus bij vlees, bij vis… | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/bearnaisesaus-bij-vlees-bij-vis/

... Béarnaisesaus bij vlees, bij vis… Gelezen, het Volkskrant kerstmenu, hieronder? Een beetje bewerkelijk, de gerechten, net eventjes anders dan zo door het jaar heen, maar geen sterreneten. Nou, dit is dan ook mijn grens. Basta. Klaar. Bladerdeegeilandjes knutselen, ...

Jeroen Meus - Cocktailsaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/cocktailsaus

... Cocktailsaus - Een kwak mayonaise mengen met een kwak ketchup: als kind lukte het ons wonderwel. Dit recept is net dat tikkeltje verfijnder. - 0. Schep de mayonaise en de yoghurt in een mengschaaltje. Voeg een flinke toef ketchup en enkele druppels rode tabasco toe. 1. Werk ...

Jeroen Meus - Lamsstoofpot met rijst - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lamsstoofpot-met-rijst

... Lamsstoofpot met rijst - De Belg eet graag stoofpotjes, dat staat vast. En deze zal zeker in de smaak vallen! Een one-pot wonder met zacht gegaard lamsvlees en veel groenten (wortelen, aubergine en courgette), dat is de simpele maar toch overheerlijke lijst van ingrediënten ...