Zalige courgettepasta uit Abruzzo.

http://photo-copy-ann.blogspot.com/2013/07/zalige-courgettepasta-uit-abruzzo.html

... Zalige courgettepasta uit Abruzzo.Ik heb deze pasta al een paar keer gemaakt sedert ik terug ben uit Italië. Het is een typisch streekgerecht, ideaal om mezelf heel eventjes weer naar ginder terug te transporteren. Al is het maar voor 20 minuutjes.Als er 2 dingen kenmerkend ...

Recept biefstuk met gebakken koriandersalsa | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-biefstuk-met-gebakken-koriandersalsa/

... Recept biefstuk met gebakken koriandersalsa ‘Klassiek’. Een mooi woord. Bij muziek weten we allemaal wat er bedoeld wordt, maar in de keuken is dat mistiger. Eergisteren hield restaurantgids Lekker ter gelegenheid van het dertigjarig bestaan een gala in het Okura ...

Italiaanse paasbroodjes maken (vlechtbroodjes) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/italiaanse-paasbroodjes-maken/

... Italiaanse paasbroodjes maken (vlechtbroodjes) Het is bijna Pasen en dat is bij uitstek een moment om lekker te brunchen! Dit jaar door de huidige maatregelen waarschijnlijk niet met de hele familie, maar in hele kleine kring. Maak het extra gezellig met versgebakken brood. ...

Confit de canard met pommes sarladaises | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/confit-de-canard-met-pommes-sarladaises/

... Confit de canard met pommes sarladaises Pure kwaadaardigheid, dat straalt er uit de oogjes van de staatssecretaris voor Cultuur. Het voelt overduidelijk goed de stem van de rancune te mogen zijn, hoewel mij onduidelijk is waar die rancune vandaan komt. Of zou hij van ...

Jeroen Meus - Blackwell-varkenshaasje met bloemkool - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/blackwell-varkenshaasje-met-bloemkool

... Blackwell-varkenshaasje met bloemkool - De varkens van bij ons zijn van uitstekende kwaliteit, en bieden smakelijk en bovendien budgetvriendelijk vlees. Het varkenshaasje is wellicht een van de meest populaire en gastronomische stukjes vlees. Jeroen maakt er een klassieke ...

Vis met spinazie, prei en sumac | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/vis-met-spinazie-prei-en-sumac/

... Vis met spinazie, prei en sumac We mochten het zelf proberen: vanaf een steiger die recht in een kolkende Laplandse rivier steekt met een schepnet vis uit het water scheppen. Houtingen zwemmen in september net als zalmen tegen de stroom in om ergens aan de bovenloop ...

Jeroen Meus - Asperges met roerei en grijze garnalen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/asperges-met-roerei-en-grijze-garnalen

... Asperges met roerei en grijze garnalen - Witte asperges en eieren hebben een bijzonder goed huwelijk. De twee smaken en de textuur zijn een ‘match made in heaven’. Combineer ze met de beste garnalen van de hele aardbol en voldoende verse kruiden. Zo zet je een ...

Steak tartare | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/steak-tartare/

... Steak tartare Het naderende najaar maakt mij beschouwelijk. Zittend in de zon met een me niet meer smakende pastis mijmerde ik gisteren over het mens zijn. Hoe we ons van de beesten wilden onderscheiden, en toen opeens weer niet. Dat we ons in vellen en later in lappen ...

Jeroen Meus - Kalfslapje met tomaat en mozzarella - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kalfslapje-met-tomaat-en-mozzarella

... Kalfslapje met tomaat en mozzarella - De Vlamingen zijn verzot op de Italiaanse keuken. Misschien komt dat omdat we van eenvoud houden en ook aandacht hebben voor de pure smaken. Dit gerecht is een vriendelijke variatie op het traditionele kalfslapje alla Milanese. Mals vlees, ...

Jeroen Meus - Lamsnavarin - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lamsnavarin

... Lamsnavarin - Ben jij een van die mensen die niet houden van schapenvlees? Probeer dan toch eens dit fijne lamsstoofpotje. Je zal er die typische schaapssma amper of niet in terugvinden. Neem er wel even de tijd voor, want hoewel het fornuis het meeste werk doet, heeft ...