Jeroen Meus - Linguini met aubergine en radicchio - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/linguini-met-aubergine-en-radicchio

... Linguini met aubergine en radicchio - Jeroen is verzot op een pastaschotel boordevol smaken en texturen. Vlees hoeft hij er absoluut niet bij. Doe zoals Jeroen en leef jezelf eens uit met de bereiding van de linguine met aubergine, radicchio, olijven en veel verse kruiden. ...

Taco’s met gegrilde entrecote, zoete aardappel en choronsaus | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/tacos-met-gegrilde-entrecote-zoete-aardappel-en-choronsaus

... Taco’s met gegrilde entrecote, zoete aardappel en choronsaus - Haal het vlees een uur voor het bakken al uit de koelkast. Spoel de zoete aardappelen zeer goed. Snij in eerst in schijven en dan in frietjes. Doe ze in een ovenschaal.  Kneus korianderzaad in een vijzel. Kruid ...

Jeroen Meus - Mulligatawny - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/mulligatawny

... Mulligatawny - Mulligatawny betekent eigenlijk ‘peperwater’. Dat klinkt niet echt smakelijk, maar deze Indische currysoep op basis van rijst is echt verrukkelijk. Jeroen maakt een vegetarische mulligatawny, maar een stukje kip past er ook prima bij. - Verwarm de groentebouillon. ...

Jeroen Meus - Chocoladerijstpap met slagroom en zoete nootjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/chocoladerijstpap-met-slagroom-en-zoete-nootjes

... Chocoladerijstpap met slagroom en zoete nootjes - Deze rijstpap verdient het om met gouden lepeltjes gegeten te worden. Jeroen vult glazen met het chocoladedessert, afgewerkt met lichte room en brésiliennenootjes. - 0. 1. 2. Schenk melk in een pot en weeg de juiste hoeveelheid ...

Jeroen Meus - Rog met geplette aardappel en kruiden - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rog-met-geplette-aardappel-en-kruiden

... Rog met geplette aardappel en kruiden - Rogvleugel is een lekker stukje vis. Koop de vleugels wel kraakvers en maak ze ook zo snel mogelijk klaar, want ze kunnen relatief snel bederven. Je serveert er geplette aardappelen bij waarin spinazie en een hele hoop smaakmakers gaan. ...

http://kokenenhogehakken.blogspot.com/2020/02/sous-vide-eitjes-in-mason-jars.html

... Foto Cathy Van de Moortele Dit heb je echt nog nooit gegeten: de meest romige eitjes in een potje ooit. Werk ze na het garen af met gerookte zalmsnippers, bieslook, foreleitjes, krokante gebakken spek, verse kruiden, zongedroogde tomaatjes op olie, of wat je ook maar lekker ...

http://kokenenhogehakken.blogspot.com/2020/02/sous-vide-eitjes-in-mason-jars.html

... Foto Cathy Van de Moortele Dit heb je echt nog nooit gegeten: de meest romige eitjes in een potje ooit. Werk ze na het garen af met gerookte zalmsnippers, bieslook, foreleitjes, krokante gebakken spek, verse kruiden, zongedroogde tomaatjes op olie, of wat je ook maar lekker ...

Jeroen Meus - Rosbief en een lauw-warme salade met biet en aardappel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rosbief-en-een-lauw-warme-salade-met-biet-en-aardappel

... Rosbief en een lauw-warme salade met biet en aardappel - Iedereen kan de perfecte rosbief bakken. Volg de drie stappen en dan kan er niks mis gaan. Het begint op het fornuis, daarna is de oven aan de beurt en tenslotte las je een rustpauze in.Jeroen serveert het vlees met een ...

Jeroen Meus - Salade van rode biet, veldsla en feta - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/salade-van-rode-biet-veldsla-en-feta

... Salade van rode biet, veldsla en feta - Elke Griek zou jaarlijks gemiddeld 10 kilogram fetakaas eten. de echte wordt gemaakt met schapen- of geitenmelk maar tegenwoordig wordt hij ook dikwijls geproduceerd met gepasteuriseerde koemelk. En niets past beter bij een portie frisse ...

Recepten - Ragout van konijn met penne

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Ragout_van_konijn_met_penne

... Bereidingswijze Gebruik een scherp mes om het konijn in stukken te snijden. Snij de voor-en achterpoten eraf. Snij de niertjes, de lever en het hartje los. de longen worden niet gebruikt. Snij het zadel (de rug) in 4 gelijke stukken. Of laat dit over aan je slager of poelier. ...